Hva slags spesialgodteri lager en Phu Yen-bonde med bare 500 000 VND i kapital?

Fru Dang Thi Ha Quyen pakker og merker kokosgodteriprodukter på anlegget. Foto: Ngoc Han.

Etter mange år med utholdenhet har Ha Quyen kokosnøttgodteriprodukter nå etablert seg i markedet og blitt anerkjent som 3-stjerners OCOP-produkter.

Start en bedrift med lite kapital

Dang Thi Ha Quyen fortalte om sin gründerreise og sa at for over ti år siden, med en startkapital på bare 500 000 VND, kjøpte hun og mannen hennes råvarer for å lage kokosnøttgodteri for å selge, for å tjene ekstra inntekt ved siden av gårdsdrift.

På grunn av mangel på kapital, bearbeidet hun først bare kokosgodteri ved å smelte sukker med kokos og helle det på grillet rispapir, deretter tilsatte hun gradvis noen andre krydder for å gjøre godteriet enda mer deilig. Hun trodde at den håndlagde maten ville være vanskelig å selge, men uventet da den ble brakt til markedet, kjøpte mange den og roste den som deilig. Ved å utnytte hennes harde arbeid ble kokosgodteriet Ha Quyen født og ble gradvis en daglig rustikk rett for lokalbefolkningen.

Fra de første suksessene, etter å ha innsett den økende etterspørselen etter produktet, lånte Quyen og mannen hennes i 2014 frimodig kapital fra Social Policy Bank, åpnet en fabrikk og ansatte flere arbeidere for å lage kokosnøttgodteri.

Etter en periode med produksjon, for å møte markedets ulike behov, fortsatte anlegget å forbedres, og kombinerte mange andre ingredienser som: malt, ananas, ingefær, sesam, cashewnøtter, peanøtter... for å lage mange flere typer kokosgodteri, forskjellige størrelser på kaker, inkludert revet ananas-kokosgodteri, skivet ananas-kokosgodteri, skivet kokosgodteri, cashewnøttgodteri og peanøttgodteri...

Ifølge fru Quyen er anlegget svært nøye og omhyggelig i alle ledd fordi produktet ikke bruker konserveringsmidler, spesielt når det gjelder å finne rene og trygge råvarer med mottoet om å sette omdømme først. For å få et deilig og smakfullt stykke kokosgodteri tar det mye tid å forberede ingrediensene og de innledende prosesseringstrinnene fra skrelling, riving, oppskjæring, blanding av ingrediensene med malt, steking av rispapir, helling av godteriet på kaken til innpakning av det ferdige produktet for konservering.

«Selv om det finnes mange forskjellige typer forbedringer, beholder smaken av hver type kokosnøttgodteri alltid sin opprinnelige essens, egnet for behovene og smaken til moderne forbrukere. Yrket med å lage kokosnøttgodteri er enkelt, men det er en kunst som krever tålmodighet, flid og omhyggelighet. Derfor vil gjestene føle sofistikasjonen, den rike smaken og hjertet til godteriprodusenten når de nyter det», delte Quyen.

Invester dristig og bygg en merkevare

Fra en enkel historie om å lage kokosgodteri, har Dang Thi Ha Quyen forsøkt å starte en bedrift med seks produkter som har oppnådd en 3-stjerners OCOP. Dette er et svært bemerkelsesverdig resultat i prosessen med å starte en bedrift med utholdenhet og innsats. Quyen beriker ikke bare seg selv, hun hjelper også mange kvinner i vanskelige kår med å få jobb, noe som bidrar til fattigdomsreduksjon i lokalsamfunnet.

Mai Thi Hoai Giang - president for kvinneforeningen i Hoa Thanh kommune

Etter at produktet ble allment kjent og antallet solgte kokosgodterier økte, fortsatte Quyen å investere hundrevis av millioner dong for å utvide produksjonsskalaen, kjøpe utstyr og maskiner for å redusere manuelle trinn som å bake rispapir, høvle kokos og emballere; proaktivt tilnærme seg teknologi, anvende vitenskapelige og tekniske fremskritt, investere i design av produktemballasje, registrere varemerker, strekkoder, fullføre juridiske prosedyrer, kvalitetsinspeksjon ..., og sørge for at produktene sirkulerer på markedet i samsvar med regelverket.

I tillegg, for å bygge merkevaren, registrerte fru Quyen seg frimodig for å delta i evalueringen da hun lærte om OCOP-programmet, med støtte fra kommunens kvinneforening, og dermed ble 6 kokosprodukter fra anlegget sertifisert med 3-stjerners OCOP.

Med deilig kvalitet og rimelige priser har Ha Quyen kokosgodteriprodukter dukket opp i hyllene i butikker og supermarkeder i og utenfor provinsen. Spesielt mange kunder som stolte på produktene har importert varer for å selge og deretter blitt agenter. For tiden leverer anlegget rundt 1000 godteriprodukter av alle slag med høye kvalitetsstandarder og varierte design hver dag. Fru Mach Thi Lieu, en liten handelsmann i Hoa Thanh kommune, sa: Jeg kjøper ofte store mengder kokosgodteri fra fru Quyens anlegg for å selge på distriktsmarkeder.

Kunder som kjøper den roser den for dens deilighet, myke og seige godteri, søt uten å være harde mot halsen eller klissete mot tennene. Dessuten er prisen også rimelig (10 000–20 000 VND/kake), så den kjøpes ofte av faste kunder.

Fru Quyen sa om de vanskelige tidene da hun først etablerte anlegget: «For å oppnå suksess møtte familien min mange vanskeligheter, spesielt i perioden med utvidelse av produksjonsskalaen, som falt sammen med COVID-19-pandemien, og måtte til tider stoppe produksjonen på grunn av sosial distansering. Men med besluttsomheten om å gjøre det, har jeg mer motivasjon til å prøve. For tiden er anleggets månedlige inntekter på omtrent 200 millioner VND, noe som skaper stabile jobber for 6 arbeidere med en inntekt på 5–6 millioner VND/måned.»

«I den kommende tiden vil anlegget fortsette å utvide produksjonsskalaen, forbedre kvalitet og design, forsøke å ha 3–5 flere produkter som oppfyller OCOP-standardene, og ha noen få produkter som er kvalifisert for eksport», uttrykte Quyen.

Kilde: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm