Sesongen da multer "flykter" i La Gàn-havet.

Fra juli og august til slutten av året er perioden hvor multen er fet og rikelig.

Multe, som mange andre fiskearter, migrerer sesongmessig på jakt etter bedre levekår, som vanntemperatur, saltinnhold eller rikelig med mat. Derfor, når årstidene skifter, migrerer multe i store antall, ofte i stimer, for å finne mat eller formere seg. Når fisken beveger seg, lager de bølger og støy på vannoverflaten, noe som gir fiskerne inntrykk av at de "løper" (noen ganger referert til som multemigrasjonssesongen i visse regioner). Multe lever hovedsakelig i overflatelaget nær kysten, slik at de kan fanges ved å kaste garn omtrent 7–9 nautiske mil fra kysten. Fra juli og august til slutten av året er det høysesong for multe, når de er fete og rikelig. Den ferske fisken, som glitrer med skjell, samles på kysten av fiskere mens de løser opp garnene sine, noe som skaper en travel atmosfære.

Rundt klokken 9–10 sitter en gruppe på 5–6 fiskere på stranden på La Gàn-stranden og ser på bølgene for å finne multestimer. Bare erfarne fiskere kan få øye på disse multestimerne. Mennene på land peker på de mørkeblåsvarte strømmene som beveger seg i det fjerne og roper raskt: «Fisk! Fisk!» Så griper en fisker garnet sitt og løper ut i havet for å kaste det. Garnet svever høyt og sprer seg vidt over vannoverflaten – et vakkert syn. Omtrent fem minutter senere drar de inn garnet og drar det opp på land for å fjerne fisken under latterutbrudd. Fiskene hopper og plasker, og viser frem sine fyldige mager og skimrende skjell. Én person drar opp garnet, deretter bytter en annen på det. «Av og til kommer fiskestimer til overflaten for å fange byttedyr, og avslører de hvite ryggene sine, som du da kan se. Få som ikke jobber i fiskeindustrien kan identifisere hvor det er multe», sa Hau, en fisker som har fanget multe i mange år i La Gan-havet.

Sammenlignet med andre havområder er ikke La Gàn-stredet for dypt. Kystfiskere som har bodd lenge, mener at mullefiskens ankomst er et positivt tegn for det naturlige havmiljøet her. Denne sesongen er mullet hovedsakelig bladmullet og spissmullet, som har veldig deilig kjøtt. Mulletfiskere sier at dette yrket har en ustabil inntekt, noen ganger med fangst, noen ganger ikke; men i høysesongen kan det gi en anstendig inntekt. «Liten mullet, omtrent på størrelse med to fingre, selges for 30 000–40 000 VND/kg; større koster 80 000–100 000 VND/kg. Hardtarbeidende mennesker kan tjene i gjennomsnitt 300 000–400 000 VND per dag. I den høyeste fiskesesongen (august og september i månekalenderen) kan hver person noen dager tjene 700 000 VND til og med en million VND», sa Ngo Van Tuan, en gammel fisker med over 30 års erfaring.

Makrell er veldig fet og har søtt, duftende kjøtt i sesongen. Kystfolk griller ofte makrell over varmt trekull og spiser den med tamarindsaus, som er veldig appetittvekkende. Makrell har tykke skjell; når skjellene fjernes, avslører det et lag med gyllent fett, som gir en uimotståelig aroma når den grilles. Kystfolk spiser også skjellene, og anser dem som den feteste delen. Hvis du ikke er vant til å spise skjell, kan du enkelt fjerne dem ved å skrelle dem av fra magen og oppover.

De kommende månedene blir høysesong for multe, så den nesten kilometerlange La Gàn-stranden yrer av folkegrupper fra hele verden som roper på hverandre når de kommer for å kaste garn og fange multe, til og med barn blir med. Multefiske gir ikke bare fiskerne ekstra inntekt, men tilbyr også en spennende opplevelse i jakten på «sjøfisk» i nordavinden. Fiskerne her minner alltid hverandre på at når de fanger småfisk, bør de slippe dem tilbake i havet slik at de kan vokse og fange mer neste gang. På denne måten tømmes ikke de marine ressursene, og fiskerne kan fortsette å nyte «sjøfisk» i lang tid.

Kilde: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html