Mullet-løpesesong i La Gan-sjøen

Fra og med den femte månemåneden er det travelt med mulletfiskesesong for kystfiskere i fiskeværet La Gan - Lien Huong kommune - Lam Dong-provinsen.

Fra juli, august til slutten av året er tiden da mulletfisken er feit og dukker opp i stort antall.

Multe, som mange andre fiskearter, kan migrere sesongmessig på jakt etter bedre levekår, som vanntemperatur, saltinnhold eller rikelig med matkilder. Derfor, når været endrer seg, er det også tiden da multe beveger seg i store mengder, vanligvis i stimer, for å søke etter mat eller for å formere seg. Når fisken beveger seg, lager de bølger og støy på vannoverflaten, noe som får fiskerne til å føle at de "løper" (avhengig av regionen kalles det ofte multeløpesesongen). Multe lever hovedsakelig i det pelagiske laget nær kysten, så du trenger bare å kaste garnet omtrent 7–9 nautiske mil fra kysten for å fange multe. Fra juli og august til slutten av året er tiden da multe er feit og dukker opp i store mengder. Fersk fisk med glitrende skjell etter fangst samles inn av folk for å fjerne garnet rett på kysten, noe som skaper en travlere atmosfære enn noensinne.

Rundt klokken 9–10 om morgenen, på La Gan-stranden, satt en gruppe fiskere, omtrent 5–6 personer, på land og så på hver bølge for å finne multen. Disse fiskerne måtte være erfarne for å se multen «løpe». Mennene på land pekte på det blåsvarte sjøvannet i det fjerne og ropte raskt: «Fisk, fisk ...». Så grep en fisker raskt garnet sitt og løp ut i sjøen for å kaste garnet. Garnet steg høyt og spredte seg utover havoverflaten, vakkert å se på. Omtrent fem minutter senere dro de garnet tilbake og rullet det opp til land for å ta ut fisken under høylytt latter. Fisken hoppet opp og viste frem sine fyldige mager og skinnende skjell. Én person dro det opp, og så byttet en annen på å gjøre det. «Av og til vil det være en strøm av fisk som flyter på vannoverflaten for å fange agn, og de avslører de hvite ryggene deres, og du vil kunne se dem. De færreste som ikke jobber til sjøs kan identifisere hvor det er multer», sa Hau, som har vært multefisker i mange år i La Gan-havet.

Sammenlignet med andre havområder er ikke La Gan-stredet for dypt. Folk som har bodd langs kysten lenge, mener at multen som kommer i land er et godt tegn på det naturlige marine miljøet her. Multen denne sesongen er hovedsakelig bladmulte og spissmulte, som har deilig kjøtt. Multefiskere sier at dette yrket har en ustabil inntekt, noen dager ja, noen dager nei, men i høstsesongen gir det fortsatt en god inntekt. «Liten mullet på størrelse med to fingre selges for 30 000–40 000 VND/kg; større koster 80 000–100 000 VND/kg. De som er flittige kan tjene i gjennomsnitt 300 000–400 000 VND per dag. I høysesongen for fiske (august og september i månekalenderen) er det dager da hver person tjener mellom 700 000 og en million VND», sa Ngo Van Tuan – en gammel fisker som har vært i yrket i over 30 år.

Mullet i sesong er veldig fet, fiskekjøttet er søtt og velduftende. Kystfolk griller ofte multe på varme kullkomfyrer og spiser med tamarindfiskesaus. Det passer godt til ris. Mullet har tykke skjell, og når skjellene fjernes, avsløres et lag med gyllent fett som skaper en velduftende lukt når den grilles på komfyren, noe som gjør det vanskelig for noen i nærheten å motstå. Kystfolk spiser også skjellene, og for dem er dette den feteste delen. Hvis du ikke er vant til å spise skjell, kan du skrelle skjellene fra magen og opp, og hele laget med skjell vil lett komme av.

De kommende månedene blir høysesong for mullet, så langs den nesten kilometerlange La Gan-stranden blir det veldig livlig fordi mange grupper av mennesker fra overalt roper på hverandre og inviterer hverandre til å kaste garn og fange mullet, til og med barn deltar. Mulletfisking hjelper ikke bare fiskere med å tjene mer penger, men er også en interessant opplevelse når man leter etter "sjølykke" i nordavindsesongen. Fiskerne her minner alltid hverandre på at når de fanger småfisk, bør de slippe dem tilbake i havet slik at de kan vokse seg større, slik at de kan fange fisk neste gang. Først da vil ikke akvatiske ressurser bli uttømt, og fiskerne vil ha "sjølykke" i lang tid.

Kilde: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html