For listen over verdens 100 beste kjøkken er de 20 beste: Italia, Japan, Hellas, Portugal, Kina, Indonesia, Mexico, Frankrike, Spania, Peru, India, Brasil, Polen, Argentina, Tyrkia, USA, Thailand, Sør-Korea, Kroatia og Serbia.
Vietnams kjøkken er rangert som nummer 22 i verden ifølge denne rangeringen, med en gjennomsnittlig poengsum på 4,44/5. Toppretter inkluderer biff pho, bun cha, frityrstekte deigpinner, banh hoi, frityrstekte vårruller, banh xeo, Hue-stil nudelsuppe med biff og biffgryte. Over 400 000 stemmer og vurderinger ble brukt til å lage listen over verdens 100 beste kjøkken.
Vietnamesisk banh mi er en favoritt blant internasjonale turister.
I tillegg presenterer Taste Atlas også en liste over de 100 mest attraktive matbyene i verden, valgt ut fra 16 601 byer i databasen og basert på 395 205 leserstemmer.
De tre største byene ligger alle i Italia: Roma, Bologna, Napoli; etterfulgt av Wien, Østerrike; Tokyo og Osaka, Japan; Hong Kong; Torino, Italia; Gaziantep, Tyrkia; Bandung, Jakarta, Indonesia; Beijing, Kina; Bangkok, Thailand…
Vietnams representanter på listen er Hue og Ho Chi Minh-byen, med sine fremragende retter: Hue-nudelsuppe med oksekjøtt, banh beo (dampede riskaker), nem lui (grillede svinespyd), cha gio (vårruller), søte supper, pho (vietnamesisk nudelsuppe), banh mi (vietnamesisk sandwich)...
På listen over de 100 beste rettene i verden er Vietnams banh mi (14. plass) og pho (100. plass) blant de 100 beste. Retten som ble vurdert som den beste i 2023 er brasiliansk kjøttdeig Picanha, etterfulgt av malaysisk Roti Canai og thailandsk Phat Kaphrao.
Taste Atlas, kalt «verdensmatkart», spesialiserer seg på å vise frem lokal mat fra ulike land for å inspirere reisende til å utforske og oppdage.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)