Vietnams meieriindustri mot 2030: Redusere importavhengighet, øke innenlandsk fersk melk

Om morgenen 5. august ble det samlet inn varierte og entusiastiske meninger på det vitenskapelige verkstedet «Utvikling av Vietnams meieriindustri til 2030, visjon til 2045».

Disse uttalelsene kommer fra Helsedepartementet; Industri- og handelsdepartementet – med eksperter fra Instituttet for industri- og handelspolitikk og strategiforskning, Instituttet for næringsmiddelindustrien; rådgivende enheter som Vietnams husdyrholdsforening, Hanoi universitet for vitenskap og teknologi og en rekke store bedrifter i meieriindustrien.

I henhold til beslutning nr. 155/QD-BCT av 2024 om utvikling av en strategi for utvikling av Vietnams meieriindustri for perioden frem til 2030, med en visjon for 2045, har Industri- og handelsdepartementet og Instituttet for industri- og handelspolitikk og strategiforskning utviklet et utkast til strategi, basert på organisering av mange konsultasjonsworkshops med eksperter, bedrifter og interessenter.

Workshopen 5. august fortsetter å være et viktig konsultasjonsforum for å fullføre strategien i en vitenskapelig, omfattende og praktisk retning, med fokus på å fremme koblinger mellom interessenter i utviklingen av meieriindustrien – spesielt ferske melkeprodukter og forslag for å øke Vietnams produksjon av rå fersk melk, gradvis møte innenlandsk etterspørsel, samtidig som det bidrar til målet om å forbedre det vietnamesiske folkets status og bærekraftig økonomisk utvikling, for et sterkt Vietnam, for folkehelsen.

Viseminister for industri og handel Truong Thanh Hoai ledet og talte på workshopen.

Denne workshopen fant sted i sammenheng med den nåværende situasjonen i den vietnamesiske meieriindustrien, som er sterkt avhengig av importert melk og melkepulver (for å produsere morsmelkerstatningspulver eller rekonstituere til flytende melk). Innenlandsk produksjon av rå fersk melk dekker for tiden bare omtrent 40 % av produksjonsbehovet, noe som fører til at importkostnadene for melk og meieriprodukter når over 1,1 milliarder USD i 2024.

Det haster med å revidere utdaterte tekniske forskrifter i meieriindustrien.

Rapporten «Oversikt over Vietnams meieriindustri, nåværende situasjon og sammendrag av utkastet til meieriindustristrategi frem til 2030, visjon frem til 2045» fra Institute for Industry and Trade Policy and Strategy (Ministry of Industry and Trade) vurderte at en av de nåværende fremtredende utfordringene er tilbakeståenhet og mangel på ensartethet i systemet med standarder og tekniske forskrifter – spesielt for flytende melkeprodukter.

Rapporten analyserer et typisk eksempel. Det er den nasjonale tekniske forskriften QCVN 5-1:2010/BYT om flytende melkeprodukter, utstedt av Helsedepartementet siden 2010. Måten denne forskriften definerer konseptet sterilisert melk på har skapt forvirring om at produkter merket «sterilisert melk» åpenbart er laget av fersk melk, noe som fører til at forbrukerne ikke får fullstendig informasjon. Denne måten å registrere på er også uforenlig med internasjonale standarder som Codex – en organisasjon som Vietnam er medlem av, noe som påvirker eksport- og integrasjonskapasiteten.

Mange eksperter mener at denne praksisen tyder på at det haster med å endre det nasjonale standardsystemet, spesielt ved å tydelig identifisere flytende melkeprodukter i henhold til råvarens art.

I utviklede land blir flytende melkeprodukter for det meste bearbeidet fra rå fersk melk. I mange andre land har det blitt tatt drastiske skritt for å standardisere definisjonen og kvaliteten på melk. Fru Le Thai Ha (nestleder i avdelingen for sykdomsforebygging - Helsedepartementet) ga et eksempel. Nylig har Kina offisielt forbudt bruk av rekonstituert melkepulver i produksjonen av sterilisert melk (endringstillegg nr. 1 til GB 25190 - 2010-standarden, gjeldende fra 16. september 2025), for å fremme den innenlandske meieriindustrien og beskytte forbrukerne.

«Vi bør referere til erfaringene til avanserte og utviklede land i verden, og navngi meieriproduktene i Fresh Milk Group riktig i henhold til råvarenes art», sa fru Ha.

Viseminister for industri og handel, Truong Thanh Hoai, sa at departementet i nær fremtid vil utstede et dokument som tydelig definerer de to typene fersk melk og rekonstituert melk, og samtidig kreve at produksjonsenhetene tydelig oppgir dette på etiketten slik at forbrukerne kan ta nøyaktige valg.

Må fire–femdoble størrelsen på melkebesetningene og bli selvforsynte med rå fersk melk.

Ifølge statistikk er det gjennomsnittlige melkeforbruket per innbygger i Vietnam fortsatt ganske lavt sammenlignet med mange utviklede land. For tiden forbruker vietnamesere i gjennomsnitt omtrent 36 kg/person/år, mens dette tallet i Danmark er 394 kg, USA 228 kg, Frankrike 251 kg... Dataene viser at vekstpotensialet i Vietnams meieriindustri fortsatt er svært stort.

Industri- og handelsdepartementet har utviklet et utkast til strategi for utvikling av meieriindustrien frem mot 2030, med en visjon frem mot 2045. Følgelig er det viktige målet å øke produksjonsresponsraten for innenlandske kilder til rå fersk melk (fra dagens 40 % til omtrent 53–56 % i 2030 og 62–65 % i 2045). Samtidig forventes Vietnams gjennomsnittlige melkeforbruk per innbygger å nå 58 kg/år i 2045 eller høyere.

Styrelederen i Vietnams husdyrholdsforening, Dr. Nguyen Xuan Duong, bekreftet at det er mulig å øke størrelsen på melkebesetningen med 4–5 ganger sammenlignet med dagens tall på 2030-tallet, noe som betyr at den innenlandske melkebesetningen da kan nå 1,3–1,5 millioner stykker, og produksjonen av rå fersk melk kan nå 4,3–5,0 millioner tonn.

Når det gjelder løsninger som bidrar til meieriindustriens strategi, for å oppnå det ovennevnte målet, og det enda mer ambisiøse (målet om at gjennomsnittlig melkeproduksjon per vietnamesisk person skal nå over 100 kg innen 2045), la Dr. Duong vekt på å fremme overgangen fra rekonstituert melk til bruk av ferske melkeingredienser. Han mener at dette vil gi maksimale fordeler for folkehelsen.

«Programmer som skolemelk vil bare være virkelig meningsfulle når de bruker fersk melk av høy kvalitet, som bidrar til å forbedre den fysiske og intellektuelle helsen til vietnamesere. Virkeligheten fra utviklede land (EU, Japan, USA,...) eller erfaring fra verdens mest folkerike land som Kina viser at de bare tillater bruk av fersk melk i skolemelkprogrammer, og bruken av fersk melk blant hele befolkningen er svært høy. I utviklede land er over 90 % av meieriproduktene som brukes daglig fersk melk, de resterende bare rundt 10 % er morsmelkerstatning i pulverform», analyserte Dr. Duong.

En representant for TH Group, selskapet som eier merkevaren TH true MILK, som for tiden har en stor markedsandel for fersk melk, anbefalte at for å oppnå målet om økt selvforsyning med innenlandske kilder til fersk melk, bør det være preferansepolitikk for den innenlandske melkeproduksjonsindustrien, spesielt når det gjelder skatter og tilgang til land. Ngo Minh Hai, styreleder i TH, understreket behovet for snart å utgi et nasjonalt program for skolemåltider, der man lærer av erfaringene fra land som har forbedret gjennomsnittshøyden dramatisk, som Japan.

Fra et forebyggende medisinsk perspektiv bekreftet Le Thai Ha at meieriindustrien er en uunnværlig strategisk partner i arbeidet med å forbedre Vietnams anseelse. Strategien for utvikling av den vietnamesiske meieriindustrien frem mot 2030, med en visjon frem mot 2045, må vurdere forskning og utvikling av standardiserte skolemelkprodukter av høy kvalitet som en av de prioriterte retningene.

Kilde: https://baoquocte.vn/nganh-sua-viet-nam-huong-2030-giam-phu-thuoc-nhap-khau-tang-manh-sua-tuoi-noi-dia-323763.html