Seremoni med å ofre mat til kongen og Saint Tran

Innenfor rammen av 725-årsjubileet for den store kongen Tran Quoc Tuans død (20. august i år Ty), arrangerte styret for Tran Temple Relics - Thap Pagoda og Tran Temple Ancestors, Ninh Binh-provinsens kulinariske kulturforening i samarbeid med Masan-gruppen, kokkeforeninger, kulinariske kunstnere og Vietnams kulinariske kulturforening en kulinarisk seremoni (offerseremoni) til kongen og helgenen ved Tran-tempelet i Nam Dinh-distriktet.

Forretningsmenn og kulinariske kunstnere tilbyr mat ved Trung Hoa-tempelet.

Lederne av Vietnam Culinary Culture Association, Ninh Binh- provinsens kulinariske kulturforening, kulinariske kunstnere fra provinser og byer i regionen, et stort antall mennesker og turister fra hele regionen var til stede på seremonien.

Thien Truong var fødestedet og hovedstaden til Tran-dynastiet, ikke bare assosiert med den strålende seieren ved å beseire de yuan-mongolske inntrengerne tre ganger, men også et fruktbart land med mange rike produkter fra elver og åkre, noe som skapte unike retter som er blitt gitt videre til i dag.

Prosesjonen bærer offergavene fra Hop-landsbyens kulturhus til Tran-tempelet.

I dag er det å bevare og fremme verdien av Tran-tempelfestivalen, inkludert ritualet med å bringe ofringer av lokale produkter til kongen og helgenen, ikke bare en åndelig og kulturell aktivitet, men det viser også stoltheten til generasjoner av vietnamesere over den gylne historien til den vietnamesiske nasjonen som Tran-dynastiet og folket i Dai Viet skrev ; det er en takknemlighet og verdsettelse til forfedre og tidligere generasjoner.

Under seremonien gjennomførte de eldste og lokalbefolkningen den tradisjonelle prosesjonen fra Hop Village Cultural House til Tran-tempelet, annonserte seremonien og ofret den til kongen, Saint Tran. De tradisjonelle matbrettene var typiske produkter fra det gamle Thien Truong-landet ; hvert brett var arrangert med 9 hovedretter som symboliserte "cuu trung" (symboliserer 9 himler, brukt for å indikere stedet der kongen bodde) . Blant de tradisjonelle rettene var lokale produkter som : Van Cu pho, en tradisjonell pho-rett anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv, grillet fisk , snegler stuet med banan, skinke, vårruller, stuede kjøttboller, kjøttboller, wokket lotusrot, Kenh-landsbyruller, gai-kake, osv .; spesielt retten med krabbekaker kombinert med mandarinskall, en folkerett, ikke bare en tradisjonell kulinarisk smak fra hjemlandet, men også et historisk merke som symboliserer visdommen, toleransen og solidariteten som Tran-forfedrene etterlot seg i generasjoner. Offerbrettet til helgenene ble gjenskapt av Ninh Binh Culinary Culture Association og vietnamesiske kokker.

Pho Van Cu – en rett som er anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv, ble tilbudt kongen og Saint Tran på festivalen.

Gjennom seremonien med å ofre mat til kongen og Saint Tran, har det ikke bare betydningen av å uttrykke takknemlighet til forfedrene som bygde og forsvarte landet, men er også en meningsfull aktivitet som bidrar til å introdusere den tradisjonelle kulinariske kvintessensen av det gamle Thien Truong-landet for et stort antall mennesker og turister fra hele verden som kommer for å delta på Tran-tempelfestivalen; fremme festivalens immaterielle kulturelle verdier og fremme turismeutvikling i provinsen.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html