Den 21. november sendte Departementet for mattrygghet (DFS) og Helsedepartementet en offisiell melding til Helsedepartementet i provinser og byer, Departementet for mattrygghet i Ho Chi Minh-byen og andre enheter, der de raskt gjennomgikk morsmelkerstatningsproduktet ByHeart Whole Nutrition produsert av ByHeart Inc., USA.
Denne typen melk advares om i forbindelse med en rekke tilfeller av spedbarnsbotulisme i USA.
I en samtale med SGGP Newspaper sa førsteamanuensis, lege Le Quoc Hung, leder for giftkontrollenheten ved Cho Ray Hospital, at botulinumtoksin er en av de sterkeste nevrotoksinene som er kjent innen medisinen.
Dette giftstoffet produseres av bakterien Clostridium botulinum og kan forårsake muskellammelse, som starter i ansikts- og nakkemusklene og sprer seg til lemmer og pustemuskler.
Hos spedbarn, spesielt de under 6 måneder, er risikoen for forgiftning høyere fordi fordøyelsessystemet er umodent, bakterier kan lett vokse i tarmene og skille ut giftstoffer. Botulinumforgiftning hos små barn er en svært alvorlig tilstand som krever tidlig oppdagelse og rettidig behandling.
De første tegnene er imidlertid uspesifikke og kan lett overses. Det tidligste symptomet er forstoppelse som oppstår plutselig eller varer i flere dager. Senere kan babyen ha svak sugeevne, problemer med å suge, bli lett kvelt eller bruke lengre tid på å suge.
Barnet blir slapp, lat til å bevege seg, har problemer med å holde hodet, gråter svakt, har mindre fleksible ansiktsuttrykk og senker øyelokkene. Disse tegnene indikerer at barnets muskler og nervesystem begynner å bli påvirket.
Etter hvert som sykdommen utvikler seg, kan barnet ha svak, langsom eller uregelmessig pust – dette er et svært farlig tegn. Foreldre bør ta barnet med til sykehuset umiddelbart.
Ifølge førsteamanuensis, dr. Le Quoc Hung, finnes Clostridium botulinum -bakterier naturlig i jord, støv og miljøet rundt. De finnes i form av sporer, er svært holdbare og kan «sove» i svært lang tid.
Sporer vokser og produserer kun giftstoffer under forhold med lavt oksygeninnhold, tilstrekkelig fuktighet, lav surhet, og spesielt i matvarer som har blitt feil lagret eller bearbeidet. Derfor inkluderer matvarer med høyest risiko:
- Hermetikk som er hoven, deformert eller hjemmelaget, men ikke varmet nok opp til å drepe sporer.
- Fermentert mat, forseglet, men prosessen garanterer ikke sikkerheten.
- Mat oppbevares i et anaerobt, lufttett miljø, eller står for lenge i romtemperatur.
«For barn under ett år er honning identifisert som den farligste kilden til Clostridium botulinum -sporer. Derfor skal du ikke gi barn under ett år honning eller produkter som inneholder honning», sa dr. Le Quoc Hung.
I tillegg må foreldre nøye følge med på tilbakekallingsadvarsler fra helsemyndighetene når det gjelder produkter for små barn, spesielt morsmelkerstatning.
Når helsemyndighetene advarer mot et produkt, bør familier slutte å bruke det umiddelbart, ta vare på emballasjen og produksjonsbatchinformasjonen for sammenligning. Hvis et barn har brukt produktet og har mistenkelige symptomer, ta barnet med til sykehuset for rettidig undersøkelse.
Botulinumforgiftning er sjelden, men svært farlig. Å gjenkjenne symptomer tidlig, velge trygg mat og følge anbefalinger fra myndighetene er de beste måtene å beskytte helsen til barn og hele familien.
Forbrukere bør være oppmerksomme på at de aldri bør bruke mat hvis boksen er bulkete, rusten eller har en merkelig lukt. Etter åpning bør maten oppbevares i kjøleskap og konsumeres raskt, og unngå lang oppbevaring ved romtemperatur. Hvis du lager fermentert eller hermetisk mat hjemme, må du sørge for at prosessen er ren, teknisk korrekt, ved riktig temperatur og med riktig syrekonsentrasjon.
Kilde: https://www.sggp.org.vn/nghi-van-sua-cong-thuc-gay-ngo-doc-liet-co-o-tre-nho-chuyen-gia-noi-gi-post824699.html
Kommentar (0)