Opprinnelsen og betydningen av Duanwu-festivalen i Vietnam

Dragebåtfestivalen i 2023 vil bli avholdt den femte dagen i den femte månemåneden, som er torsdag 22. juni 2023.

Duanwu-festivalen er en vanlig festival i noen land som er påvirket av kinesisk kultur. I Vietnam har Duanwu-festivalen imidlertid andre betydninger.

Hvert år , den 5. i den 5. månemåneden, feirer folket vårt Duanwu-festivalen . Duanwu-festivalen kalles også Duanyang-festivalen .

Doan Ngo betyr begynnelsen på middag (Doan: begynnelse, Ngo: middag) og Duong er solen, er yang-energi, Doan Duong betyr å starte når yang-energien er på sitt høydepunkt .

Dette er et tradisjonelt nyttår basert på østlig folkekultur og tro for å markere en ny periode med gode ting, der man ber om en rikelig innhøsting og et gunstig levebrød. I anledning Duanwu-festivalen har folk ofte forskjellige skikker som: skikken med å plukke insekter, skikken med å farge negler på fingre og tå, skikken med å bade i korianderblader, skikken med å undersøke trær for frukt, skikken med å plukke medisinske urter ved middagstid ...

I hvert land er skikkene og ritualene for Duanwu-festivalen forskjellige. I Øst-Asia, Vietnam, Korea og Kina er denne festivalen bevart og respektert.

Opprinnelsen til Doan Ngo-festivalen: Det er umulig å tro at vietnamesisk Tet stammer fra Kina.

I Vietnam er Duanwu-festivalen også kjent under det mer populære navnet Insect Killing Festival . Dette er en tradisjonell høytid med rike kulturelle konnotasjoner. Ikke bare i Vietnam eller Kina, men også i Nord-Korea og Sør-Korea finnes det Duanwu-festivalen. Derfor er Duanwu-festivalen i hovedsak en østasiatisk høytidsskikk knyttet til konseptet med værets syklus gjennom året.

Kina med legenden om Qu Yuan

På slutten av perioden med de krigførende stater var det en stor minister i Chu-staten ved navn Qu Yuan. Han var en lojal minister i Chu-staten og også en berømt kulturpersonlighet. Det sies at han var forfatteren av det berømte diktet Ly Tao (i Chu Ci-sjangeren) fra gammel kinesisk kultur, som uttrykte sorg over landets forfall og katastrofen ved tapet av landet.

Fordi han ikke kunne stoppe kong Hoai Vuong og ble skadet av sine forræderske ministre, ble han så indignert at han kastet seg i Mi La-elven og begikk selvmord den 5. dagen i den 5. månemåneden. For å sørge over den lojale mannen lagde det gamle kineserne hvert år på denne dagen kaker, pakket dem inn i femfargede tråder (for å skremme fiskene slik at de ikke ville spise dem), rodde deretter båter til midten av elven, kastet kakene, la ris i bambusrør og slapp dem ut i elven for å tilbe Qu Yuan.

I tillegg finnes det en annen legende om opprinnelsen til Duanwu-festivalen. Mange kilder mener at skikken med Duanwu-festivalen stammer fra Xia Zhi i oldtiden. Noen tror at dette er totemdyrkelsen til folket i Yangtze-elvenregionen.

Legenden om dragebåtfestivalen i Vietnam

En dag etter innhøstingen feiret bøndene en god innhøsting, men det året kom insekter i tett mengde og spiste opp frukten og maten de hadde høstet. Folk hadde hodepine, og visste ikke hvordan de skulle bli kvitt dette skadedyrproblemet, da plutselig en gammel mann kom langveisfra og presenterte seg som Doi Truan.

Den vietnamesiske dragebåtfestivalen tilbyr vanligvis frukt, askekaker og klebrig risvin for å drepe insekter.

Han instruerte folket i hvert hus til å sette opp en enkel offergave bestående av askekaker og frukt, og deretter gå ut foran huset sitt for å mosjonere. Folket fulgte etter, og etter en stund falt insektene ned i hopetall. Den gamle mannen la til: Hvert år på denne dagen er insektene veldig aggressive. Hvert år på denne dagen, hvis dere gjør som jeg har instruert, vil dere kunne kontrollere dem.

De takknemlige menneskene var i ferd med å takke ham da den gamle mannen var forsvunnet. For å minnes dette kalte folket denne dagen for «Insektutryddelsefestivalen» , noen kalte den «Doan Ngo-festivalen» fordi offergaven vanligvis ble gitt ved middagstid.

Derfor er det umulig å tro at den vietnamesiske Duanwu-festivalen stammer fra Kina, slik noen fortsatt feilaktig tror i dag.

Betydningen av Dragebåtfestivalen

I Vietnam er Doan Ngo-festivalen «vietnamesisk» til en festival for å drepe insekter og tilbe forfedre. Vietnamesere kaller også Doan Ngo-festivalen «Insektdrepende festival» fordi det er stor sannsynlighet for at sykdommer oppstår i overgangstidene. På denne dagen har folk mange skikker for å drepe insekter og forebygge sykdommer.

I dag, i noen vietnamesiske landsbyer, opprettholder folk fortsatt de gamle skikkene og legger stor vekt på denne Tet-høytiden. Etter Tet Nguyen Dan er kanskje «Tet for å drepe insekter» den varmeste gjenforeningen Tet og har mange skikker knyttet til folks liv ... så barn og barnebarn, uansett hvor langt unna de jobber, prøver å avtale å komme tilbake.

På denne tiden begynner frukt og blomster å blomstre, i håp om en rikelig innhøsting, så frukt er uunnværlige gaver. I tillegg finnes det andre retter avhengig av skikkene i hvert sted.

Askekake tilbys ofte under Duanwu-festivalen.

På denne dagen er hele landsbyen yrende, hver familie står opp tidlig for å forberede ofringer til sine forfedre, og frukt er uunnværlige ofringer. Folk tror at dette er tiden da frukt på trær og blader på grener begynner å blomstre og bære frukt, og de ofrer til sine forfedre for å ønske en rikelig avling.

Etter seremonien er det ritualer for å drepe insekter. Hele familien samles for å spise sure frukter, klebrig risvin, askekaker ... for å drepe "insekter" og drive bort alle sykdommer ...

Noen skikker på Dragebåtfestivalen

Ifølge skikken samles folk på landsbygda klokken 12 (kl. 12) for å plukke blader. Dette er tiden med den beste yang-energien, tiden da solen skinner best i året. Blader plukket på denne tiden har svært gode medisinske effekter, for eksempel ved kløende hudsykdommer, spesielt tarmsykdommer eller ved forkjølelse. Disse medisinske bladene kokes i vann for å dampe for å lindre forkjølelsen godt.

Før i tiden, på denne dagen, hadde folk også skikken med å farge neglene sine på finger og tå, plukke frukt fra trær, henge opp burot for å avverge onde ånder ... Babyer som ikke kunne gå ennå, fikk litt lime å gni på fontanellene, brystet og navlen for å forhindre magesmerter og hodepine. Imidlertid er de fleste av disse skikkene nå avskaffet, bare skikken med å bade i urtevann og skikken med å plukke medisinske blader gjenstår.

Klebrig risvin er også en populær rett for å drepe insekter.

I gatene og byene er det ikke mange hager og trær, så folk har for skikk å kjøpe medisinske blader på den 5. Ved denne anledningen tar handelsmenn fra landsbygda med seg alle slags blader for å selge. Bladene blir hakket i små biter, sortert i separate typer, og folk som går til markedet velger bladene med favorittsmakene sine for å kjøpe. Ved middagstid den 5. blir de tørket, pakket inn og oppbevart i familiens medisinskap, for å bli brukt når noen i familien er syk.

Mat på Dragebåtfestivalen

I følge tradisjonen i hver region er rettene i tillegg til frukt også forskjellige på denne dagen. I Hanoi og noen regioner i nord er klebrig risvin, spesielt lilla klebrig risvin , en uunnværlig rett på denne dagen. Det antas at det menneskelige fordøyelsessystem ofte har skadelige parasitter, og de sitter dypt i magen, slik at de ikke alltid kan elimineres. Først den 5. mai (månekalenderen) dukker disse parasittene ofte opp, og folk kan spise sur, snerpende mat, frukt og spesielt klebrig risvin, som kan eliminere dem.

Ifølge folketroen er klebrig risvin svært effektiv når den spises rett etter at man har våknet . Denne vinen er hovedsakelig fermentert fullkorns klebrig ris, også kjent som «cai ». Folk bruker ofte hvit og svart klebrig ris for å lage klebrig ris, lar den avkjøles, drysser gjær over og fermenterer i tre dager. Kurven med fermentert klebrig ris plasseres på et fat for å samle vinen, slik at den blandes med «cai» når den spises, noe som skaper en veldig behagelig søt og krydret smak. Både eldre og barn kan drikke denne vinen.

De fleste kvinner på landsbygda i nord vet hvordan man «brygger klebrig risvin» og benytter seg ofte av denne muligheten til å brygge vinen for å ta den med til Hanoi for å selge den. Noen kan selge opptil 10 krukker med lilla klebrig ris på bare én morgen.

Risvin fra den sentrale regionen: Risvin lages med en tradisjonell gjæringsmetode. Dette er en dessert og er lettfordøyelig, så mange familier fra den sentrale regionen tilbereder den til måltidene sine. Klebrig risvin fra den sentrale regionen er vanligvis firkantet i formen.

Søt hirsesuppe: Dette er en typisk rett for Hue -folket hver Doan Ngo-festival. Etter å ha malt hirse og fjernet skallet, bløtlegger folk den og koker den til den er myk og tykk, deretter tilsetter de sukkervann og litt ingefær for å få en gryte med velduftende og ekstremt attraktiv søt hirsesuppe.

Sørlig klebrig risvin: I de sørlige provinsene kalles klebrig risvin risvin. Risvinen blir ikke løsnet, men lages til runde kuler før gjæring. Sørlig risvin inneholder ofte vann og blandes også med sukkervann. Den er veldig deilig når den spises med klebrig ris, slik som den søte klebrige rissuppen i nord.

I Da Nang er den uunnværlige retten på offerfatet banh u tro . Hver familie kjøper tre eller fire dusin kaker eller mer.

I tillegg, ifølge tradisjonen til folket i sør, er andekjøtt også en uunnværlig rett for denne høytiden. I Ho Chi Minh-byen er prisen på stekt and og stekt svinekjøtt på denne dagen ofte høyere enn vanlig.

Kilde: https://baodaknong.vn/nguon-goc-va-y-nghia-tet-doan-ngo-o-viet-nam-153464.html