Vegetarmatfestivalen i 2025 arrangeres i stor skala på et område på nesten 7 hektar, og åpner opp mange grønne kulinariske forbindelsesområder med nesten 200 vegetarboder som viser og promoterer handel fra bedrifter, restauranter, OCOP - økologiske - makrobiotiske matmerker fra Ho Chi Minh-byen og andre provinser; sammen med mange aktivitetsområder for avfallsgjenvinningsfestivalen, Mega Livestream E-handelsforbindelsesmarked og mange kulturelle og kunstneriske aktiviteter, kulinariske forestillinger,...
Festivalen har som mål å hedre de kulturelle verdiene til vegetarisk mat, fremme en grønn livsstil, utvikle en grønn økonomi , fremme grønn turisme og spre budskapet «Spis rent - Lev grønt og bærekraftig utvikling av Vietnam». Samtidig bekrefter den pionerrollen Ho Chi Minh-byen har spilt på reisen mot å bli «verdenshovedstad for vegetarisk mat».
Ifølge den siste rangeringen til HappyCow Magazine – et internasjonalt rangeringssystem som spesialiserer seg på vegetarisk mat, har Ho Chi Minh-byen blitt rangert blant de 10 vennligste byene i verden (Top Ten Vegan – Friendly City).
Ifølge Nguyen Tan Viet, styreleder for Ho Chi Minh-byens kulinariske forening og leder av organiseringskomiteen, fremmer festivalen ikke bare kjernen av vietnamesisk vegetarisk mat, men oppfordrer også lokalsamfunnet til å velge en grønn og miljøvennlig livsstil.
Innenfor rammene av åpningsdagen fant lanseringsseremonien for «Joining hands for the environment festival - Green Binh Phu 2025» sted.
Samtidig har aktiviteten «Kjærlig vegetarmåltid – 1000 gratis måltider» for barn i vanskelige kår og 200 gaver til ensomme eldre, som mål å dele kjærlighet og spre frivillighetsånden til lokalsamfunnet.
I tillegg til den internasjonale vegetariske matkonferansen i 2025 er det mange andre aktiviteter på festivalen, som for eksempel: Green Future Chef Vietnam 2025-konkurransen, konkurransen «Green Master Chef Vietnam 2025», «Rekordsetting av 200 vegetariske retter fra lotus», et vegetarisk matområde med over 150 kokker som serverer den største vegetariske bufféen i Vietnam, et vegetarisk matkvartal med over 200 boder med vegetariske og veganske produkter,...
Kilde: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/
Kommentar (0)