Markedet for rødkarpe er travelt.

Etter hvert som den 23. dagen i den 12. månemåneden nærmer seg, blir markedet for rød karpe stadig mer travelt. Fra fiskegårder til lokale markeder leveres titusenvis av rød karpe til husholdninger for å dekke etterspørselen etter offergaver til kjøkkenguden og komfyrguden under Tet.

Rød karpe er et uunnværlig offer på den 23. dagen i den 12. månemåneden i vietnamesisk folkekultur.

I følge folketradisjonen forbereder familier vanligvis ofringer på den 23. dagen i den 12. månemåneden for å ta farvel med Ông Công (guden som våker over huset og landet) og Ông Táo (guden som styrer kjøkkenet) når de stiger opp til himmelen. Blant disse ofringene er levende karpe uunnværlig, brukt til seremonien og for å slippes ut i naturen. Mange husholdninger i provinsen erkjenner denne etterspørselen og har begynt å ale opp rød karpe for å forsyne markedet.

Noen dager før den 23. dagen i den 12. månemåneden høstet herr Bui Xuan Ngoc fra Tang Loong kommune titusenvis av karper fra fiskedammene sine og overførte dem til tanker for salg til handelsmenn og lokalbefolkningen. De fleste av herr Ngocs kunder er handelsmenn som driver forretninger på markedene i Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, Cam Duong-distriktet og Lao Cai ...

Herr Bui Xuan Ngoc fra Tang Loong kommune fisker rød karpe.

Herr Ngoc sa: «Som i tidligere år, oppdretter jeg i år rundt 60 000 rødkarpe for å forsyne markedet. Oppdrett av rødkarpe har lave tap og kan høstes etter nesten to måneders stell. I år holder engrosprisen på fisk i dammen seg stabil på 120–130 000 VND/kg, avhengig av størrelse.»

På Pom Han-markedet i Cam Duong-distriktet har dusinvis av selgere solgt rød karpe siden den 20. dagen i den 12. månemåneden, ettersom mange familier må kjøpe karpe til offergaver før den 23. dagen i den 12. månemåneden. Ifølge selgerne øker imidlertid etterspørselen etter rød karpe først fra ettermiddagen den 22. dagen i den 12. månemåneden. Gjennomsnittsprisen på rød karpe er mellom 25 000 og 30 000 VND per offergave (3 fisk).

Småhandlere på Pom Hán-markedet selger rød karpe.

Fru Phan Thúy Hằng, en liten handelsmann på Pom Hán-markedet, sa: «I stedet for å importere fisk fra lavlandet, importerer jeg i år fra rødkarpeoppdrettere i provinsen. Selv om fisken som oppdrettes i provinsen ikke er like ensartet eller vakker som de fra lavlandet, er de mye sunnere og har mindre tap fordi de ikke trenger å transporteres langt. Forbrukerne liker også denne typen fisk veldig godt.»

På samme måte dukket det opp mange boder som solgte rød karpe på Kim Tan-markedet i Lao Cai-distriktet rundt den 23. dagen i den 12. månemåneden. I stedet for å bruke plastposer brukte selgerne plastkopper til å oppbevare fisken, noe som gjorde det enklere for kjøpere å transportere og slippe den ut. Det er kjent at rød karpe på Kim Tan-markedet selges av selgere til priser fra 25 000 til 40 000 VND per bunt (3 fisk), avhengig av fiskens størrelse.

Bodene som selger rød karpe på Kim Tan-markedet er yrende fra ettermiddagen den 22. dagen i den 12. månemåneden.

Karpe er ferdigpakket i plastkopper slik at kundene enkelt kan velge dem.

Herr Tran Manh Thang, en liten handelsmann på Kim Tan-markedet, sa: «Takket være det store tilbudet har prisen på fisk holdt seg stabil i mange år. De siste dagene har antallet kjøpere vært ganske lavt, men fra i ettermiddag (22. desember) har bodene som selger rød karpe blitt travlere. I dag vil jeg selge hele natten for å betjene lokalbefolkningens behov. Forhåpentligvis vil jeg innen i morgen tidlig ha solgt nesten 10 000 av disse røde karpene.»

I mellomtiden ble det registrert en betydelig økning i antall kunder som kjøpte rød karpe på Sa Pa-markedet i Sa Pa-distriktet fra ettermiddagen den 22. dagen i den 12. månemåneden. På grunn av transportkostnader er salgsprisen på rød karpe i dette området høyere enn i lavereliggende områder. Rød karpe selges av selgere på dette markedet for 40 000–50 000 VND per parti.

I fjellområder er prisen på rød karpe høyere enn i lavlandsområder.

Etter hvert som den 23. dagen i den 12. månemåneden nærmer seg, blir markedet for rød karpe i provinsen stadig mer levende. Det faktum at mange husholdninger i provinsen proaktivt driver med lokal oppdrett av rød karpe bidrar til å redusere transportkostnader, opprettholde stabile priser og møte forbrukernes økende etterspørsel.

Synet av rød karpe som fortsetter å følge folk hjem til familiene sine bidrar ikke bare til å bevare tradisjonell kultur, men skaper også en tidlig vårstemning i gatene.

Kilde: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html