Det bidrar til å forebygge og behandle jernmangelanemi.
Som en utmerket proteinkilde bidrar kjøtt til å bygge og reparere muskler og celler i hele kroppen. Protein støtter også metthetsfølelse, bekjemper infeksjoner, transporterer næringsstoffer og oksygen gjennom hele kroppen, opprettholder væskebalansen og koagulerer blod, ifølge helsenettstedet Verywell Health.
Kjøtt inneholder mange viktige næringsstoffer.
Vitamin B12 i kjøtt bidrar til å lage DNA og holder blod og nerveceller sunne.
Sink bidrar til å holde immunforsvaret sterkt, støtter sårheling og hjelper kroppens vekst i kritiske livsfaser.
Hva bør du tenke på når du spiser kjøtt?
Flere studier har knyttet høyt kjøttforbruk til tilstander som hjertesykdom, diabetes og kreft. Eksperter anbefaler å begrense kjøttforbruket til ikke mer enn tre ganger per uke.
Studier tyder på at det å erstatte kjøtt med plantebaserte proteinkilder som nøtter, bønner og soya kan redusere tilhørende risikoer. Å erstatte svinekjøtt, storfekjøtt og bearbeidet kjøtt med andre proteinkilder som meieriprodukter og egg reduserer også risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Dr. Julia Zumpano, ernæringsfysiolog ved avdelingen for forebyggende kardiologi ved Cleveland Clinic (USA), understreker: Velg kun magert kjøtt, unngå fett og bearbeidet kjøtt, og unngå stekt kjøtt.
Hvem bør begrense kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt) i kostholdet sitt?
Personer med risiko for hjertesvikt eller hjerneslag, inkludert de med høyt kolesterol, høyt blodtrykk eller en familiehistorie med hjerte- og karsykdommer eller diabetes, bør spise så lite svinekjøtt og storfekjøtt som mulig.
Ekspert Zumpano sier: Personer med risiko for hjertesvikt eller hjerneslag, inkludert de med høyt kolesterol, høyt blodtrykk eller en familiehistorie med hjerte- og karsykdommer eller diabetes, bør spise så lite svinekjøtt og storfekjøtt som mulig.
Hun anbefaler å spise en rekke proteinkilder, inkludert fisk og sjømat, fjærkre, egg/eggehviter, belgfrukter og nøtter. Å kombinere dette med rikelig med fargerik frukt og grønnsaker er også viktig for å forebygge sykdom, ifølge Cleveland Clinic.
Noen personer med nyresykdom kan trenge å begrense proteininntaket for å forhindre ytterligere nyreskade.
Personer med gikt kan også trenge å begrense inntaket av storfekjøtt på grunn av det høye purininnholdet.
Den amerikanske hjerteforeningen antyder at det generelt sett er en sunnere og bedre måte å spise på for den generelle helsen å erstatte svinekjøtt, storfekjøtt og spesielt bearbeidet kjøtt med plantebaserte proteiner.
Ekspert Zumpano foreslår: Start med å gradvis redusere antall måltider som inneholder kjøtt. Dette er en fin måte å enkelt gå over til et kjøttfritt kosthold, ifølge Verywell Health.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)