Kostholdsanbefalinger for pasienter med hypertyreose.

SKĐS - Et passende kosthold kan bidra til å redusere stimulering av skjoldbruskkjertelen og kompensere for energitap hos personer med hypertyreose.

Hypertyreose oppstår når skjoldbruskkjertelen produserer overskudd av hormonene tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3), noe som fører til en økning i stoffskiftet på 20–30 % og forårsaker vekttap til tross for økt appetitt, rask hjerterytme, skjelvinger, angst, tretthet, uregelmessigheter i menstruasjonen og en høyere risiko for osteoporose. Et passende kosthold kan bidra til å forbedre hypertyreose.

1. Kostholdsprinsipper for personer med hypertyreose

- Tilstrekkelig energi: Selv om hypertyreose øker stoffskiftet, noe som forårsaker vekttap fordi kroppen forbrenner flere kalorier, kan denne tilstanden kontrolleres med riktig behandling. Derfor vil energibehovet til personer med hypertyreose variere, men er nesten likt normale nivåer når sykdommen er godt kontrollert. Det finnes derfor ingen enkelt anbefaling angående mengden energi som må tilføres.

Pasienter må justere matinntaket sitt i henhold til sin fysiske tilstand, og sørge for at de ikke går ned i vekt og gradvis går opp i vekt etter hvert som sykdommen er godt kontrollert, for å oppnå idealvekten (idealvekten er vekten for å oppnå en BMI mellom 21 og 22). Hvis du for eksempel er 1,6 m høy, vil idealvekten din være (1,6 x 1,6) x 21 = 54 kg til (1,6 x 1,6) x 22 = 56 kg (mellom 54 og 56 kg).

Personer med hypertyreose bør konsumere proteinkilder som kylling.

- Velg proteinkilder: Hvis kroppen ikke får nok energi, vil den miste muskelmasse for å produsere energi. Derfor, hvis du har gått ned i vekt eller går ned i vekt, må du spise mer protein for å kompensere for den tapte mengden. Hvis vekten din er godt kontrollert (ikke noe vekttap), bør mengden protein som trengs være lik normal.

Det er viktig å velge riktig type protein. Ved hypertyreose trenger kroppen å få tilført en type protein som den kan bruke umiddelbart, for eksempel protein fra kylling, fisk, reker, egg, kjøtt, melk, soya og ulike typer bønner.

Begrens inntaket av proteinkilder som inneholder usunt fett (som kjøtt fra firbeinte dyr med fett); begrens proteinkilder med høyt jodinnhold (som tang og sjømat), fordi jodrik mat kan stimulere skjoldbruskkjertelen til å bli enda mer aktiv ved hypertyreose, noe som skader skjoldbruskkjertelens helse.

Pasienter bør imidlertid spørre legen sin om de trenger å begrense jodinntaket, fordi når sykdommen er under kontroll, er det kanskje ikke lenger behov for å bekymre seg for jodnivåene i kosten.

- Tilstrekkelig kalsium og vitamin D: Overskudd av skjoldbruskkjertelhormon reduserer bentettheten, så du trenger 1000–1200 mg kalsium daglig fra kostholdet ditt. Matvarer rike på kalsium inkluderer reker/småfisk, krabbe, sesamfrø og brokkoli. I tillegg er tilstrekkelig vitamin D nødvendig for å absorbere kalsium fra maten. Vitamin D fås fra fiskeolje, fet fisk, egg, sopp, og syntetiseres av huden når den utsettes for sollys.

Fet fisk er rik på vitamin D, som hjelper personer med hypertyreose med å absorbere kalsium fra mat.

– Øk inntaket av matvarer som er rike på antioksidanter, sink, selen og omega-3: Disse næringsstoffene støtter hormonmetabolismen og reduserer betennelse. Selen kommer fra cashewnøtter, brun ris eller sopp; sink fra magert kjøtt og sesamfrø; og omega-3 fra fet fisk og valnøtter.

- Drikk nok vann: Oppretthold et daglig inntak på 2–2,5 liter for å holde kroppen tilstrekkelig hydrert.

- Begrens jodinntaket som anvist av legen din.

- Reduser/unngå sentralstimulerende midler: Unngå koffein fra kaffe og sterk te; alkohol, krydret mat eller sjokolade for å redusere rask hjerterytme og angst. Personer med hypertyreose kan drikke urtete eller sitronvann hvis de ønsker en litt smaksatt drikk, men disse er ikke en fullstendig erstatning for vanlig vann.

- Del måltidene inn i mindre porsjoner: Hvis det å spise tre hovedmåltider gjør kroppen for mett, kan pasientene spise 5–6 mindre måltider om dagen for å sikre tilstrekkelig energi. Disse mindre måltidene kan inkludere fruktsmoothies, grøt, eggesmørbrød eller kokt mais/poteter. Pasientene bør proaktivt forberede disse mindre måltidene på forhånd for bruk ved behov uten å forstyrre deres daglige rutiner/arbeid.

2. Foreslått måltidsplan for pasienter med hypertyreose.

Denne menyen gir 1600 kcal til 3 hovedmåltider og 500–600 kcal til mellommåltider. Pasientene kan fleksibelt legge til eller trekke fra etter behov. Ideelt sett bør pasientene rådføre seg med en ernæringsfysiolog for å utforme en personlig måltidsplan.

Måltid	Rett	Energi
Frokost	Rimelig kylling pho: - Risnudler 180 g - 50 g kyllingkjøtt - Vårløk, koriander, limeblader	450 kcal
Snacks 1	- Banan: 1 liten banan - Usøtet yoghurt: 100 ml	150 kcal
Lunsj	Ris: 1 bollefull Kokt svinekjøttlår: 50 g Kyllingwok med løk: 50 g kylling + 50 g løk Woket vannspinat: 100 g vannspinat Grønn squashsuppe med kjøtt: 50 g grønn squash + 5 g kjøtt Ristede peanøtter: 10–12 kjerner	650 kcal
Snacks 2	Kokt mais: 1 kolbe	250 kcal
Middag	Ris: 1 bollefull Wokkede tørkede reker: 1 spiseskje Tofu i tomatsaus: 1 liten blokk tofu Kokt vannspinat: 150 g	550 kcal
Snacks 3	Usøtet fersk melk: 200 ml 1 liten tarorot	200 kcal

Se flere trendartikler:

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-cho-nguoi-benh-cuong-giap-169260601172411274.htm