Kjempestore pepperplanter i feenes land.

I Tien Land – navnet lokalbefolkningen ofte bruker på Tien Phuoc-distriktet, Quang Nam (tidligere), nå en del av Da Nang by – finnes det pepperhager med trær som er flere tiår gamle, og vinrankene deres er like tykke som et voksent håndledd.

Báo Tuổi Trẻ•25/05/2026

hồ tiêu - Ảnh 1. — En pepperplante som har vokst i 40 år i Mr. Quás familie - Foto: LE TRUNG

Pepperranker og -planter er vanligvis bare omtrent på størrelse med en finger, men her finnes det mange pepperplanter med tykke stilker. Dette er innfødte peppersorter, kjent som Tien Phuoc-pepper.

Et førstehåndsblikk på disse "gigantiske" pepperplantene.

I Tien Phuoc har pepper blitt dyrket i svært lang tid. I dag bevarer mange lokale fortsatt en rekke pepperplanter som er flere tiår gamle, med tykke, frodige stammer.

Herr Nguyen Van Quas pepperhage (59 år gammel, Hamlet 5, Lanh Ngoc kommune, tidligere Tien Hiep kommune, Tien Phuoc-distriktet) har nesten hundre planter, hvorav dusinvis ble plantet i 1986, noe som gjør den 40 år gammel i dag.

Dette er en av få pepperhager som fortsatt har beholdt noen av de «gigantiske» pepperplantene.

«Familiens arv, pepperplantene som ble plantet da jeg var ung, og nå er jeg nesten seksti år gammel», betrodde herr Quá.

Han pekte på en pepperplante med mange ranker som klamret seg til den (en type pepperplante). Hovedstilken var like tykk som et voksent menneskes håndledd, og de mindre stilkene, tykkere enn en tommel, klamret seg til den. Bladene var frodige grønne, og fruktklasene vokste tett fra basen til toppen.

Ifølge ham planter folk ofte pepperranker som klamrer seg til stammene på trær som melkeved, Terminalia catappa og Terminalia argus ...

hồ tiêu - Ảnh 2. — Kjempepepperplante i en beboers hage.

Han sa at hvert år i høstsesongen gir hver paprikaranke i familiens hage mer enn 0,5 kg tørkede paprikaer. Hvert år produserer paprikahagen over en halv kvintal (50 kg), med en stabil salgspris på 450 000–500 000 VND/kg tørkede paprikaer, og nylig nådde den en rekordhøy pris på 600 000 VND/kg.

«For tiden selger pepperavlingen godt, og hver innhøsting bringer inn titalls millioner dong til familien, noe som dekker levekostnadene», fortalte herr Quá.

Ifølge ham er det økonomisk effektivt å dyrke pepper, det krever lite innsats, bare vanning og gjødsling. I Tien Phuoc finnes det mange pepperhager med store pepperplanter, noen minst et tiår gamle, andre flere tiår gamle.

Tien Phuoc-pepperdyrkingsregionen har kupert eller bølgende terreng spredt over høyder fra 100 til 180 meter over havet, med en gjennomsnittlig helning på 10 til 30 grader.

Paprikahøstesesongen går fra april til juli, når været har det høyeste antallet soltimer og den laveste luftfuktigheten. Høstingen gjøres i flere trinn, hver med omtrent 1–2 ukers mellomrom.

hồ tiêu - Ảnh 3. — Pepperplanter er i sesong og bærer klaser av frukt.

Tien Phuoc-pepper har fått geografisk betegnelse.

Tidligere utstedte Kontoret for immaterialrett ( Vitenskaps- og teknologidepartementet ) en avgjørelse om å innvilge et registreringssertifikat for geografisk betegnelse for Tien Phuoc-pepper.

I følge beskyttelsessertifikatet er Folkekomiteen i Tien Phuoc kommune organisasjonen som representerer kommunene som er tildelt forvaltningen av den geografiske betegnelsen «Tien Phuoc» for pepperprodukter, der det beskyttede geografiske området dekker kommunene Tien Phuoc, Lanh Ngoc, Thanh Binh og Son Cam Ha.

Tien Phuoc-pepper har lenge vært kjent for sin rike aroma, særegne krydrede smak og høye kvalitet. I følge geografiske indikasjonsdokumenter finnes produktet i tre hovedformer: grønn pepper, sort pepper og hvit pepper.

Svart pepper inneholder 6,82–7,17 % piperin og 2,47–2,67 % flyktige essensielle oljer, mens hvit pepper inneholder 7,32–7,44 % piperin, noe som skaper en særegen krydret smak som er umiskjennelig sammenlignet med paprika fra andre regioner.

Forskere har fastslått at den unike kvaliteten til Tien Phuoc-pepperen er et resultat av en spesiell kombinasjon av endemiske naturforhold og tradisjonelle jordbrukspraksiser til lokalbefolkningen.

Pepper dyrkes i kuperte, grusrike områder med et klima preget av store døgnvariasjoner i temperaturen og mange soltimer, noe som hjelper pepperplanten med å akkumulere høyere nivåer av essensielle oljer og piperin.

Foruten naturlige faktorer, opprettholder folket tradisjonelle jordbruksmetoder som å bruke levende staker, arrangere paprikarader i øst-vestlig retning og prioritere bruken av gjødsel, organisk gjødsel og mikrobiell gjødsel.

Tien Phuoc-pepper har også et sterkt historisk og kulturelt preg. Fra begynnelsen av 1600-tallet var pepper en av de viktigste handelsvarene i Dang Trong-regionen, handlet gjennom handelshavnen Hoi An.

Tallrike historiske dokumenter fra både nasjonale og internasjonale forskere anerkjenner Tien Phuoc-pepper som et verdifullt produkt med et langvarig rykte.

Det er av stor betydning å beskytte den geografiske betegnelsen «Tien Phuoc» for pepperprodukter for å etablere et juridisk grunnlag for å beskytte produktets omdømme, kvalitet og opprinnelse. Det letter organiseringen av kvalitetsstyring og -kontroll, sporbarhet og markedsutvikling.

Herr Nguyen Hung Anh, leder av folkekomiteen i Tien Phuoc kommune, sa at tildelingen av registreringsbevis for geografisk betegnelse for Tien Phuoc-pepper åpner for store muligheter til å forbedre merkeverdien, øke produktets konkurranseevne i markedet, bidra til å fremme økonomisk utvikling innen landbruket og forbedre folks inntekt og levestandard.

Ifølge Nguyen Thanh Hong, direktør for vitenskaps- og teknologiavdelingen i Da Nang by, er det å få tildelt et geografisk betegnelsesbeskyttelsessertifikat bare begynnelsen. Enda viktigere er det avgjørende å effektivt forvalte, utnytte og utvikle denne immaterielle eiendommen i praksis.

I den kommende perioden må Tien Phuoc kommune og andre kommuner innenfor det geografiske indikasjonsområdet fortsette å effektivt styre og kontrollere produktkvaliteten. De må strengt opprettholde spesifikke produksjonsprosesser, bygge et sporbarhetssystem og etablere identifikasjonsetiketter. Videre må de styrke markedsføring og handelstilrettelegging, og utvide markedene for pepperprodukter.