Saltproduksjon i Bac Lieu er ikke bare et levebrød, men også en kilde til stolthet, en kulturell skjønnhet som har gått i arv gjennom århundrer. Saltproduksjonen strekker seg over store, skimrende hvite saltfelt i sollyset, og bidrar til den unike identiteten til den sørvestlige regionen av Vietnam, et sted gjennomsyret av menneskelig varme og smakene fra hjemlandet.

Bac Lieu-salt har en unik karakter, som et merke fra sørlige hav og himmel. Saltkornene er glatte, hvite og faste, og omfavner en mild saltsmak som henger igjen på tungen, før de gradvis oppløses i en litt søt ettersmak – ikke bitter eller hard, men varm og trøstende, akkurat som folket i denne regionen – enkelt, mildt og varmhjertet, og etterlater et varig inntrykk på alle som besøker og et varig minne for de som drar.

På solfylte dager ligner saltmarkene et praktfullt maleri, som reflekterer himmelens farger i hver eneste lille krystall. Men når regnet kommer uventet, går alt det harde arbeidet i vasken, og saltmarkene blir til gjørmete sumper. Til tross for disse vanskelighetene har saltbøndene aldri gitt opp. Når man besøker Dien Hai-saltmarkene (Dong Hai-distriktet) – det største saltproduserende området i Bac Lieu-provinsen – kan man tydelig føle saltbøndenes dype tilknytning til yrket sitt. I de senere årene har folket tatt i bruk metoden med å legge plastfolie over krystalliseringsmarkene, noe som bidrar til å øke saltproduksjonen, gjøre saltkrystallene hvitere, vakrere og oppnå en høyere pris.