Konkurransen er en praktisk aktivitet som tar sikte på å hedre, fremme og bevare verdien av tradisjonell kulinarisk kultur. Samtidig skaper den en plattform for utveksling og læring for kvinnelige tjenestemenn og medlemmer fra lokaliteter i provinsen, og bidrar til å fremme bildet av Ninh Binhs land og folk til venner og turister både innenlands og internasjonalt.
I sin åpningstale understreket fru Dao Thi Hoa, president for Ninh Binh provinsielle kvinneunion, at konkurransen «Kulinarisk fortreffelighet – Forbinder kulturarvregioner» ikke bare hedrer kunsten å tilberede og nyte mat, men også gjenspeiler dybden av historie, kultur, tro og liv i hver region.
Gjennom tusenvis av år med historie har tradisjonelle retter blitt «kulturminner», som legemliggjør ferdighetene, kreativiteten og dedikasjonen til vietnamesiske kvinner. Konkurransen fungerer også som en mulighet til å spre budskapet om å bevare og fremme verdien av nasjonal kulturarv i en tid med integrering og utvikling.
Årets konkurranse samlet 12 lag fra 6 konkurranseklynger, og viste frem nesten 40 regionale spesialiteter sammen med mange OCOP-produkter og lokale produkter til besøkende.
De konkurrerende lagene la betydelig arbeid i både innhold og presentasjon. Mange lag innlemmet historier om sin lokale kultur og historie på en dyktig måte i forklaringene sine, noe som ga dybde til hver rett. I tillegg til smak fokuserte lagene også på næringsverdi, estetikk og budskapet om å bevare tradisjonell kultur.
På slutten av konkurransen delte dommerpanelet ut 1 førstepremie, 5 andrepremier og 6 tredjepremier til de deltakende lagene.
I tillegg til konkurransen om matlaging og presentasjon, tiltrakk OCOPs produktutstillings- og handelsområde også et stort antall lokale og turister for sightseeing og shopping. Mange typiske spesialiteter ble introdusert, som klebrige riskaker, honningkaker, gurkemeie, urtete, Cuc Phuong ginseng, honning, rekepasta, Diem Giang-riskjeks, Giao Thuy-vårruller, cordyceps-sopp, urtebaserte kyllingegg, osv. Dette bidro til å promotere OCOP-produkter og støtte kvinners økonomiske utvikling og entreprenørskap.
Gjennom denne konkurransen fortsetter tradisjonelle kulinariske kulturelle verdier å spre seg, noe som vekker stolthet og en følelse av å bevare nasjonal identitet blant kvinnelige tjenestemenn, medlemmer og folket. Samtidig bidrar den til å fremme bildet av Ninh Binh, en region rik på kulturell identitet, vennlig og gjestfri; og gradvis bygge unike kulturelle og kulinariske turismeprodukter, med sikte på å bygge Ninh Binh til en tusenårsby i fremtiden.
Nøkkelord:
Kilde: https://congluan.vn/ninh-binh-lan-toa-tinh-hoa-am-thuc-ket-noi-mien-di-san-post347585.html
Kommentar (0)