Det er ikke lenger så vanskelig for Yen Bai-folket å oppdra stør.

Yen Bai - Stør er en kuldeelskende art som trenger en ren naturlig vannkilde som levemiljø. Derfor ble stør tidligere bare oppdrettet i Sa Pa (Lao Cai) og Da Lat ( Lam Dong ). Men i de senere årene har støroppdrettsmodeller blitt dannet og utvidet mer og mer i lokaliteter i provinsen, noe som markerer suksess i prosessen med å erobre denne vanskelige fiskearten.

De banebrytende gårdsbrukene som driver med kaldtvannsfisk (stør, laks) på Khau Pha-toppen har åpnet en ny, men lovende retning i Mu Cang Chai-distriktet. Distriktet har frem til nå fire størfarmer med et oppdrettsareal på over 1,6 hektar, som forsyner markedet med nesten 90 tonn fisk årlig.

Denne fisken er ganske kresen når det gjelder å leve i rent vann og rikelig med oksygen, så stellprosessen må alltid overvåke og sjekke vannmiljøet regelmessig hver dag for å sikre at fisken vokser godt.

Ifølge fiskeoppdrettere her er det viktigste når man oppdretter stør å håndtere vannmiljøet, inkludert å kontrollere mengden oksygen, justere, opprettholde kontinuerlig vannstrøm og holde vanntemperaturen på riktig terskel. Derfor, om sommeren når temperaturen viser tegn til å stige, er det nødvendig å ha en løsning for å redusere vanntemperaturen, for eksempel å dekke det med svart nett for å forhindre varme.

I tillegg er det også nødvendig å sjekke fiskens vekstrate for å justere dietten. Fôringen må også baseres på vanntemperaturen, fôr mindre med kaldt vann og mer med varmt vann. Fiskefôr er hovedsakelig industrikli med passende protein- og lipidinnhold. I tillegg til å selge til viktige anlegg i mange provinser over hele landet, åpner noen gårder også restauranter, og tilbyr næringsrike fiskeretter på stedet for turister , noe som blir en spesialrett som tiltrekker seg kunder.

I Tran Yen-distriktet oppdrettes stør i Viet Hong kommune med fire små og mellomstore oppdrettsanlegg, hvorav Mr. Hoang Van Binhs modell i Ban Na er den største, med den største skalaen, inkludert 11 kommersielle fiskekar og 24 fiskeoppdrettskar.

Herr Binh delte: «Etter mange år med å bekjempe stør, har vi mestret teknikkene for avl og oppdrett av kommersiell stør. Selv om dette yrket ikke krever mye stell, krever det høye tekniske krav, spesielt å sikre tilstrekkelig tilførsel av rent, kaldt vann, desinfeksjon og justering av vanntemperaturen til riktige standarder slik at fisken blir mindre utsatt for sykdommer og vokser godt. Fiskens mat er ikke for kresen, hovedsakelig industrifôr. I tillegg kan de spise reker og små reker.»

Kommersiell stør oppdrettet på 15 måneder vil nå en vekt på 2–2,5 kg eller mer per fisk og kan selges. For tiden kan Mr. Binhs anlegg oppdrette 5000 kommersielle fisk per parti, med en inntekt på 1,5 milliarder VND. Konsummarkedet er ganske stabilt med en gjennomsnittlig salgspris på 15 000–17 000 VND/fisk. Kommersiell fisk har en gjennomsnittspris på 200 000–250 000 VND/kg, som er mye høyere enn andre typer oppdrettsfisk.

Stør har også blitt oppdrettet med suksess i Na Hau kommune, Van Yen-distriktet, med deltakelse og systematisk investering fra Na Hau landbruks- og turismekooperativ. Støroppdrett her har en kombinasjon av fire grupper: bønder, forskere, ledere og forretningsmenn.

Derfor har kooperativet samarbeidet med Institute of Applied Research and Development ved Hung Vuong University for å overføre teknologi for kommersielt støroppdrett for å begrense risikoer, samt ledelsesferdigheter for å øke stabilt produktforbruk og markedsføre produkter. Takket være dette er oppdrettsprosessen og produksjonen godt drevet i henhold til verdikjeden.

For tiden har kooperativet 13 medlemmer med 24 flytende presenningtanker, 2 presenningkledde dammer og 4 armerte betongtanker, med en oppdrettsskala på 10 000 fisk per parti. I gjennomsnitt selger kooperativet omtrent 8000 kommersielle fisk per parti, med en gjennomsnittlig produksjon på over 20 tonn/år, med en stabil produksjon, og dermed skaper det arbeidsplasser og inntekter for mange lokale Mong-arbeidere.

Na Hau-størprodukter oppnådde også 3-stjerners OCOP-sertifisering på provinsielt nivå i 2022. For å videreutvikle har kooperativet også anvendt VietGAP-standarder på Na Hau-størmerket.

Det kan sees at støroppdrett i provinsen har vist seg effektiv i å gi høy produktivitet, produktkvalitet og stor økonomisk verdi; skape unike produkter for lokal turisme, bidra til å endre den økonomiske strukturen på landsbygda, skape arbeidsplasser og øke inntektene for folk.

Hoai Anh

Kildekobling: http://baoyenbai.com.vn/12/285025/Nuoi-ca-tam-khong-con-qua-kho-voi-nguoi-dan-Yen-Bai.aspx