Utvikling av «OCOP-ålen»

– Med mål om å forbedre kvaliteten på ålekjøtt og åleyngel som leveres til markedet, har Thạnh Mỹ Tây VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (Châu Phú-distriktet) fokusert på å utvikle trygge oppdrettsteknikker, og blitt en pioner innen utvikling av tørkede ålprodukter som oppfyller OCOP-standardene (One Commune One Product) i provinsen.

Fra ålyngel…

Gjennom årene har kommersiell åloppdrett blomstret i Thanh My Tay kommune, med mange modeller som gir økonomiske fordeler. På grunn av konkurranse og svingende markedspriser har imidlertid kommersiell åloppdrett møtt vanskeligheter.

Nguyen Hai Vuong (Long Chau-landsbyen, Thanh My Tay kommune) erkjenner vanskelighetene med kommersielt åloppdrett, og drar nytte av sin akkumulerte erfaring fra en rekke tidligere åleoppdrettsprosjekter, og har nå flyttet fokuset til åleoppdrett for markedet. Vuong delte: «Den økende etterspørselen fra åleoppdrettere har ført til mangel på åleyngel. Samtidig garanterer ikke naturlige yngelkilder kvalitet. Som en som har oppdrettet ål for kjøttproduksjon i mange år, forstår jeg denne vanskeligheten. Derfor bestemte jeg meg for å gå over til åleoppdrett for markedet. Siden jeg ikke klarte det alene, inviterte jeg naboene til å bli med meg.»

Tørkede ålprodukter som oppfyller OCOP-standarder fra Thanh My Tay VietGAP Eel Farming, Trading and Service Cooperative.

Ifølge Vuong ble Thanh My Tay VietGAP Eel Farming and Trading Service Cooperative etablert med støtte fra Thanh My Tay kommunes bondeforening og Chau Phu distrikts landbruks- og miljøavdeling. Dette ble et sted for de som har det samme målet om åleoppdrett, hvor de kan lære av hverandre og utvikle sine faglige ferdigheter. Annenhver måned selger medlemmene av kooperativet titusenvis til hundretusenvis av åleyngel til markedet, til priser fra 1000 til 3500 VND per yngel, avhengig av størrelse.

«Åleyngelen vi leverer til markedet må sikre biosikkerhet, noe som betyr at det ikke brukes antibiotika eller kjemikalier under avlsprosessen. Takket være dette har yngelen en høy overlevelsesrate og stoler på av bønder overalt. Vi leverer ikke bare åleyngel til bønder i provinsen, men også til bønder i andre provinser som Dong Thap , Vinh Long og Bac Lieu ... Dette motiverer oss ytterligere til å opprettholde åleavls- og oppdrettsprosessene strengt, og sikre en kvalitetsforsyning til kundene våre. I tillegg til åleyngel, aler vi også opp ål for kjøttformål for å forsyne markedet», delte Vuong.

Samvirkelaget leverer åleyngel av høy kvalitet til markedet.

Da vi ankom, holdt herr Vuong på med å høste åleegg. I tillegg til å ale opp åleyngel i gjørme, eksperimenterer han med å ale opp avlsål ved hjelp av en gjørmefri metode. Hvis det lykkes, planlegger han å implementere denne metoden for medlemmer av kooperativet.

La oss komme til «OCOP-ålen»

Thạnh Mỹ Tây kommunes bondeforening erkjenner potensialet i kooperativets åleavlsprogram og har veiledet medlemmene sine i å utvikle OCOP-sertifiserte produkter basert på ålekjøtt. Ifølge Dang Vu Linh, styreleder i Thạnh Mỹ Tây kommunes bondeforening: «Med mål om å støtte kooperativmedlemmer i å diversifisere åleprodukter, har vi samarbeidet med spesialiserte byråer og An Giang-universitetet (Vietnam National University Ho Chi Minh City) for å utvikle teknikker for avl og bearbeiding av ålekjøtt som oppfyller OCOP-standarder. For tiden har kooperativet mottatt støtte med spesialisert maskineri, noe som gjør det fullt ut i stand til å levere tørket ål som oppfyller standarder til markedet.»

Herr Dang Vu Linh informerte videre om at kooperativets «3-frie» tørkede ålprodukt, med kriteriene om ingen konserveringsmidler, ingen antibiotika og ingen kjemikalier, har blitt godkjent av Chau Phu-distriktets folkekomité som et «OCOP-produkt» for distriktet i den første fasen av 2025. Dette er en drivkraft for kooperativet til å fortsette å utvikle ålbaserte produkter for å betjene markedet.

«For øyeblikket har vi mottatt teknologioverføring for å produsere to nye produkter: spiseklar tørket ål og åletråd, som forventes implementert i nær fremtid. Vi håper at disse nye produktene også vil bli godt mottatt av markedet, noe som skaper momentum for Thạnh Mỹ Tây VietGAP Eel Farming and Trade Service Cooperative til å utvikle seg enda bedre», la Đặng Vũ Linh til.

Herr Vuong høster åleegg.

Til tross for en viss suksess er kooperativets tørkede ålprodukt fortsatt ikke allment kjent. Som direktør i kooperativet har Nguyen Hai Vuong introdusert produktet for forbrukere på flere områder. Salget har imidlertid ikke møtt forventningene. Derfor håper Vuong å få støtte til å komme i kontakt med potensielle markeder slik at kooperativets tørkede ålprodukt kan nå dem.

«I realiteten har vi ikke kapasitet til å oppfylle store bestillinger fra kunder i andre områder, eller for leveranser som er for langt unna. Innenfor provinsen er folk fortsatt ikke så kjent med tørket ål. Hvis de prøver det én gang, vil de sette pris på den unike, deilige smaken. Hvis mulig håper jeg å delta på flere messer og markeder for å markedsføre produktet, få kontakt med markedet og finne et stabilt avsetningssted for produkter laget av ål oppdrettet i henhold til biosikkerhetsstandarder i Thanh My Tay kommune», sa Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

[annonse_2]
Kilde: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html