Utvikling av "OCOP-ål"

– Med mål om å forbedre kvaliteten på ålekjøtt og ålefrø som leveres til markedet, har Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (Chau Phu-distriktet) fokusert på å utvikle trygge oppdrettsteknikker, og blitt en pioner innen utvikling av tørkede ålprodukter som oppfyller OCOP-standardene (One Commune One Product Program) i provinsen.

Fra ålerasen…

I mange år har kommersiell åloppdrett utviklet seg sterkt i Thanh My Tay kommune, med mange modeller som gir økonomisk effektivitet. På grunn av konkurransefaktoren, sammen med de svingende markedsprisene til enhver tid, har imidlertid den kommersielle oppdrettsyrket møtt vanskeligheter.

Nguyen Hai Vuong (Long Chau-landsbyen, Thanh My Tay kommune), som er klar over vanskelighetene med kommersiell åloppdrett, samt erfaringen som er samlet opp gjennom mange års oppdrett, har gått over til å ale ålyngel for å forsyne markedet. Vuong fortalte: «På grunn av den økende etterspørselen fra åleoppdrettere er kilden til yngel knapp. Samtidig er det ikke garantert at kilden til naturlig yngel er av god kvalitet. Som åloppdretter i mange år forstår jeg denne vanskeligheten. Derfor bestemte jeg meg for å gå over til åleoppdrett for å forsyne markedet. Fordi jeg ikke kunne gjøre det alene, inviterte jeg naboene mine til å bli med meg.»

Tørkede ålprodukter oppfyller OCOP-standardene til Thanh My Tay VietGAP Åleoppdrett - Service - Handelskooperativ

Ifølge Vuong ble Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative etablert med støtte fra Thanh My Tay kommunes bondeforening og Chau Phu distrikts landbruks- og miljøavdeling. Dette ble et sted for folk med samme mål om åleoppdrett, slik at de kan lære av erfaring og utvikle faglige ferdigheter. På omtrent to måneder selger medlemmene av kooperativet titusenvis til hundretusenvis av yngel til markedet, med priser fra 1000 til 3500 VND per stk., avhengig av størrelse.

«Kilden til ålefrø vi leverer til markedet må sikre biosikkerhet, det vil si at det ikke brukes antibiotika eller kjemikalier under avlsprosessen. Takket være dette har frøene en høy overlevelsesrate og stoler på av bønder overalt. Ikke bare leverer vi frø til ålebønder i provinsen, men bønder i andre provinser som Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu osv. kommer også for å kjøpe ål fra kooperativet vårt. Dette oppfordrer oss ytterligere til å opprettholde prosessene for å oppdra og avle ål strengt, og sikre en kvalitetsforsyning til folk. I tillegg til ålefrø oppdretter vi også kjøttål for å levere til markedet», delte Vuong.

Samvirkelag som leverer ålfrø av høy kvalitet til markedet

Da vi ankom, holdt herr Vuong på med å høste åleegg. I tillegg til å ale opp åleyngel i gjørme, eksperimenterer han med å ale opp ål som legger egg ved hjelp av en gjørmefri metode. Hvis det lykkes, vil han bruke den til medlemmene i kooperativet.

Til «OCOP-ålen»

Thanh My Tay Farmers' Association har innsett potensialet i kooperativets åleoppdrett og veiledet medlemmene sine til å utvikle OCOP-produkter basert på kjøttål. Styreleder i Thanh My Tay Farmers' Association, Dang Vu Linh, sa: «Med mål om å støtte medlemmene i kooperativet i å diversifisere åleprodukter, har vi knyttet kontakt med den spesialiserte industrien, An Giang University (Ho Chi Minh City National University) for å utvikle teknikker for oppdrett og bearbeiding av kjøttål for å oppfylle OCOP-standarder. For tiden har kooperativet blitt støttet med spesialisert maskineri, kvalifisert til å levere standard tørkede ål til markedet.»

Herr Dang Vu Linh la til at kooperativets tørkede ålprodukt «3 no» med kriteriene: Ingen konserveringsmidler, ingen antibiotika, ingen kjemikalier har blitt godkjent av folkekomiteen i Chau Phu-distriktet som et «OCOP-produkt» for distriktet i den første fasen av 2025. Dette er motivasjonen for kooperativet til å fortsette å utvikle ålprodukter for å betjene markedet.

«For øyeblikket har vi blitt overført teknologien til å lage to nye produkter: tørket ål og flossål, som forventes å bli implementert i nær fremtid. Forhåpentligvis vil de nye produktene også bli tatt imot av markedet, noe som vil motivere Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative til å utvikle seg bedre og bedre», la Dang Vu Linh til.

Herr Vuong utnytter åleegg

Til tross for visse resultater er kooperativets tørkede ålprodukter fortsatt ikke allment kjent. Som direktør for kooperativet har Nguyen Hai Vuong brakt produktene til forbrukere enkelte steder. Kjøpekraften har imidlertid ikke møtt forventningene. Derfor håper Vuong å bli støttet i å koble sammen produksjoner, slik at kooperativets tørkede ålprodukter kan nå potensielle markeder.

«Faktisk, hvis kunder fra andre steder bestiller i store mengder, eller sender varer for langt unna, har vi ikke nok kapasitet til å møte etterspørselen. I det provinsielle markedet vet folk fortsatt ikke mye om tørket ål, men hvis de prøver det én gang, vil de føle den unike, deilige smaken. Hvis jeg får muligheten, håper jeg å delta på mange messer og markeder for å markedsføre produkter, få kontakt med markedet og finne stabil produksjon for produkter fra ål oppdrettet i henhold til biosikkerhetsstandarder i Thanh My Tay kommune», håper Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

[annonse_2]
Kilde: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html