Utvikling av kakaoindustrien samtidig som utslippene reduseres.

Stilt overfor de alvorlige utfordringene med klimaendringer og økende etterspørsel fra eksportmarkedene, fokuserer Dak Lak-provinsen på en sterk transformasjon av kakaodyrkingsmodeller fra monokultur til regenerativt landbruk og agroforestry. Disse modellene har i utgangspunktet vist overlegen økonomisk effektivitet, og bidrar til realiseringen av provinsens mål for grønn vekst.

Dak Lak har for tiden over 1000 hektar med kakao, en avling som anses som en potensiell retning for å diversifisere avlinger og øke inntektene til husholdninger innen jordbruk. Imidlertid har monokultur og overdreven bruk av kunstgjødsel og plantevernmidler i mange år forårsaket ubalanser i næringsstoffene i jorden i mange dyrkingsområder, noe som gjør dem utsatt for skadedyr og sykdommer. I tillegg blir klimaendringer stadig tydeligere, med ekstreme værhendelser som tørke og kortvarig tørke som forekommer oftere i regntiden, noe som utgjør en stor utfordring for bøndenes levebrød.

Nguyen Van Kien, leder for Ea Kar-områdets landbruksutvidelsesstasjon, analyserte at den nåværende situasjonen med landforringelse og økologisk ubalanse gjør kakaoproduksjon svært vanskelig. Dette nødvendiggjør endring og forbedring ved å gjenopprette jordhelse, som fruktbarhet, jordstruktur og vannretensjonsevne, for å bevege seg mot bærekraftig landbruk .

Mange husholdninger i Ea Knop kommune har en stabil inntekt fra kakaodyrking. Foto: N. Xuan

For å løse dette problemet har prosjektet «Recycled Cocoa Production to Support Livelihood Development in Vietnam» (ReCoPro), som ble implementert i fellesskap av den tyske internasjonale samarbeidsorganisasjonen (GIZ) og Puratos Grand-Place Vietnam (PGPV) i provinsene Dak Lak og Lam Dong (fra 2021–2025), i utgangspunktet gitt positive resultater.

Prosjektet fokuserer på å fremme regenerativt landbruk og agroforestry-modeller, og støtte bønder i å samdyrke skogtrær og frukttrær med kakao. Prosjektet har gitt nesten 90 000 frøplanter til over 300 gårdbrukere, anvendt på 280 hektar. Bærekraftige jordbruksteknikker prioriteres, særlig dryppvanningssystemet, som hjelper bønder med å redusere vannforbruket med opptil 30 % og optimalisere gjødselpåføringen. Bønder veiledes også i å bruke biprodukter som kakaoskall, blader og kugjødsel til kompostering, og bruke Trichoderma-sopp og mikrobielle løsninger for å forbedre jord og kontrollere skadedyr og sykdommer naturlig. Disse modellene har gitt betydelige resultater innen kakaoproduktivitet, kvalitet og miljøvern. Spesielt i Dak Lak registrerte to modellgårder som deltok i prosjektet en anslått 1,5-doblingsøkning i avling sammenlignet med før regenereringsmetoden ble brukt (2023-2025).

Ifølge Justin Jacquat, kakaosjef for Asia Pacific ved Purtos Grand-Place, dominerer Vietnams kakaoproduksjon bare 3500 tonn per år, men den unike smaken gjør at kakaoen kan dominere premiumsegmentet. For å maksimere denne fordelen må industrien fokusere på dypforedling, bruk av høyteknologi og bygging av en bærekraftig forsyningskjede fra bønder til bedrifter.

Som en direkte involvert i modellen, delte Nguyen Dinh Thien (Ea Kar kommune): «Siden vi gikk over til regenereringsmodellen, med teknisk støtte og stabile verdikjedekoblinger, føler vi oss veldig trygge. Denne tilnærmingen bidrar til å stabilisere miljøet, beskytte landet, redusere innsatskostnadene, og vi bønder er de første som drar nytte av det når det gjelder helse.»

Suksessen til disse regenereringsmodellene gjenspeiles ikke bare i produktivitet, men er også i tråd med Dak Lak-provinsens strategiske retning for grønn vekst, tilpasning til klimaendringer og Vietnams mål om å oppnå netto nullutslipp innen 2050.

Ifølge Dang Thi Thuy, visedirektør i Department of Agriculture and Environment, tar Dak Lak sikte på å bygge en omfattende verdikjede for kakao, fra produksjon og foredling til forbruk, for å sikre økonomisk, sosial og miljømessig effektivitet, med fokus på lave utslipp, grønn vekst og internasjonal integrasjon.

For å utvikle kakaoindustrien på en bærekraftig måte har Dak Lak-provinsen identifisert behovet for en omfattende tilnærming som involverer flere løsninger. For det første vil den utnytte fordelene til å utvikle kakao på en bærekraftig måte, plante den på passende måte i mindre produktive cashew-, frukt- og kaffeplantasjer; utvide det dyrkede arealet til omtrent 1300 hektar innen 2030, med en produksjon på rundt 1400 tonn, konsentrert i distriktene Ea Kar, Buon Don, Ea H'leo, Krong Ana og Ea Sup. Samtidig vil provinsen fremme forskning på og anvendelse av nye, skadedyr- og sykdomsresistente, høyavkastende varianter, spesielt de som bekjemper mygg og Phytophthora-sopp for å tilpasse seg klimatiske forhold; tiltrekke og oppmuntre bedrifter til å investere i avansert prosessering, bygge merkevaren «Dak Lak Cocoa» og knytte bånd til eksportmarkeder.

Kakaohagene til bøndene i Ea Knop kommune deltar i prosjektet «Regenerert kakaoproduksjon for å støtte utvikling av levebrødet i Vietnam».

Daniel Herrmann, leder for klimapolitikk (GIZ Vietnam), bekreftet at dette prosjektet er et godt eksempel på hvordan tilpasningsdyktig og miljøvennlig kakaodyrking kan bidra til å øke produktiviteten og inntekten for bønder, samtidig som det bidrar til klimahandlingsprogrammer.

Ifølge Vietnam Coffee and Cocoa Association har landet for tiden 3471 hektar med kakaoplantasjer, med 2836 hektar under innhøsting, noe som gir 4786 tonn tørkede bønner og en produktivitet på 16,9 kvintal tørkede bønner per hektar. Kakaoproduksjonen er konsentrert i regionene South Central Coast, Central Highlands, Southeast og Mekong Delta. Vietnam har et stort potensial for å utvikle kakaoindustrien, spesielt med den unike, stedegne Trinitario-sorten, som er høyt verdsatt i det internasjonale markedet. Store sjokolademerker har åpnet fabrikker i Vietnam, og prioriterer lokal foredling av råvarer for eksport, med sikte på high-end-segmentet.

Med målet om å øke kakaodyrkingen med 500 hektar innen 2025, må Vietnams kakaoindustri prioritere dyrkingsområder som oppfyller internasjonale standarder, og som sikrer sporbarhet og kvalitet. Samdyrking med kaffe, cashewnøtter eller bananer, som krever mindre vedlikehold, kan gi doble økonomiske fordeler, men dette må ledsages av systematisk planlegging, anvendelse av avanserte teknikker og sporbarhet for å legge grunnlaget for en kakaoindustri som ikke forårsaker avskoging og overholder EUs regelverk i fremtiden.

Minh Thuan

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/