Nam O gatemat

Fiskelandsbyen Nam O kan ikke bare skryte av vakker natur, men er også kjent for sin kongelige fiskesaus, tang (tangsyltetøy) og en 700 år gammel kulturell og historisk arv.

Til tross for sine rike naturressurser, naturskjønne landskap og kulturelle legender, er livene til folket i Nam O fortsatt vanskelige, hovedsakelig på grunn av utnyttelse nær kysten, som påvirker akvatiske ressurser og folks levebrød, og utgjør en risiko for utarming.

Matbodene på Nam O Street tiltrekker seg mange turister.

Nguyen Ha Bac, sekretær for Lien Chieu-distriktets partikomité, fortalte at spørsmålet om omskolering av fiskere, med sikte på effektiv og bærekraftig utnyttelse, alltid har vært en prioritet for lokale myndigheter, som stadig søker løsninger.

I april i fjor implementerte Lien Chieu-distriktet, turistdepartementet og Trung Thuy-gruppen et program for å støtte chuyển đổi nghề nghiệp (karriereovergang) for folk i Nam O, inkludert donasjon av 50 matvogner til husholdninger som driver forretninger i Nam O Street Food, til en total verdi på 500 millioner VND.

Trung Thuy Group ga også 600 millioner dong til 50 vanskeligstilte husholdninger for å hjelpe dem med å starte bedrifter innen gatekjøkkenet, eller for å skape levebrød, lære og motta yrkesopplæring, og ha en proaktiv og stabil inntektskilde i stedet for å være avhengig av tradisjonelt sjømatfiske, i en sammenheng med minkende akvatiske ressurser.

Ifølge en undersøkelse fra folkekomiteen i Lien Chieu-distriktet, foregår fisket langs Nam O-kysten vanligvis fra klokken 04.00 til 08.00. Fiskerne ønsker å jobbe resten av dagen, men de er stort sett ufaglærte arbeidere med ustabile inntekter.

Derfor har etableringen av Nam O Street Food løst problemet med «fritid» for lokalbefolkningen, noe som er egnet for å utvikle den lokale økonomien gjennom underholdning og matservering for å øke inntektene. Samtidig, med lokalbefolkningens særtrekk, har folket i Nam O en høy ansvarsfølelse for å bevare turistmiljøet, og fungerer som ambassadører for et land rikt på kultur og produkter.

Snegler i kraft, jackfruktsalat i gatekjøkkenet.

I tillegg utvikles matområdet Nam O Street i samarbeid med Nguyen Tat Thanh Street Park, noe som bidrar til å skape et nytt turistmål og produkt som tiltrekker seg besøkende i sommer.

Nam O Street Food åpnet 28. april og er åpen fra kl. 18.00 til 23.00 hver dag, inkludert helligdager. Takket være å dekke lokalsamfunnets behov, fungerer dette spesialiserte gatekjøkkenet effektivt.

Fru Nguyen Thi Tam, 43 år gammel, bosatt i Hoa Hiep Nam-distriktet i Lien Chieu-distriktet, fortalte: «Tidligere var jeg bare hjemme og lagde mat og hjalp mannen min med fiske, med en ustabil inntekt fordi det ikke var mye fisk nær kysten lenger. Siden jeg fikk støtte til å bli med i Nam O Street Food Market, har jeg en vogn som selger sildesalat og andre spesialiteter som Nam O-fiskesaus og sjømarmelade ... Min startinntekt er veldig god, spesielt i helgene når det er mange mennesker fra Nam O.»

Herr Nguyen Dang Huy, leder av folkekomiteen i Lien Chieu-distriktet, fortalte at suksessen til den yrkesfaglige omskoleringsmodellen for folket i Nam O tjener som et grunnlag for forskning og anvendelse i andre fiskevær, med sikte på å beskytte akvatiske ressurser og fremme bærekraftig lokal økonomisk utvikling.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm