Pho Sen tiltrekker seg japanere

Kombinasjonen av vietnamesisk pho og lotus med den søte, forfriskende smaken hjelper Pho Sen med å score poeng hos folket i kirsebærblomstlandet.

Sascos Pho Sen tiltrakk seg oppmerksomheten til mange turister på «Vietnam Pho Festival 2023» som fant sted i Japan fra 7. oktober. De fleste forbrukerne var imponert over kraften med en blanding av lotusrot, sjøorm og tradisjonell Phu Nhi-fiskesaus, noe som skapte en unik sødme og aroma og balanserte smaken.

Gjester står i kø for å nyte Pho Sen Sasco. Foto: Sasco

Herr Aoyagi Yoichiro, et medlem av den japanske nasjonalforsamlingen, sa at han personlig elsker pho. Han uttrykte også sin glede over kreativiteten til vietnamesiske kokker når de kombinerer ingredienser for å skape interessante variasjoner av retten. I tillegg til Pho Sen satte han også stor pris på Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ke, Pho Tam Giac Mach ... fordi hver av dem har en unik smak.

«Den første Vietnam Pho-festivalen ble holdt i Tokyo i Japan i vakkert solskinn. Kulturutvekslingsaktiviteter fremmer tettere forbindelser mellom de to landene», la Aoyagi Yoichiro til.

Sasco-kokk Pham Quang Duy tilbereder Pho Sen til gjestene. Foto: Sasco

Fru Akira, en spisestedsgjest, fortalte at pho er den vietnamesiske retten som er mest kjent for mange japanere. «Jeg leste om den vietnamesiske Pho-festivalen i 2023 for mange dager siden. Jeg gleder meg veldig til å nyte tradisjonell vietnamesisk mat. Rettene her er alle veldig deilige, spesielt pho», uttrykte spisestedets gjester.

Sammen med Pho Sen Sasco deltok også kjente pho-merker som Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh og Pho Grand Saigon Hotel på dette arrangementet. Hver kokk og hvert merke har sin egen oppskrift og hemmelighet for å skape en unik smak, men alle ønsker å spre den tradisjonelle smaken av vietnamesisk pho til internasjonale venner.

Kokk Pham Quang Duy introduserer lotus pho og matcha pho for festivalbesøkende. Foto: Sasco

Arrangementet tiltrakk seg også mange vietnamesiske utlendinger i Japan. Thu Huyen sa at festivalen fant sted i helgen, så hun tok med seg hele familien for å oppleve vietnamesisk mat og møte og prate med landsmenn. «Aktivitetene på festivalen er rike og interessante, og gir en varm følelse av å leve i en hjemmekoselig atmosfære», sa Thu Huyen.

Vietnam Pho Festival 2023 har også deltakelse av kulinarisk ekspert Matsuo Tomoyuki, som vil introdusere pho direkte og demonstrere hvordan man lager pho-nudler i to dager på rad. Festivalen tiltrekker seg også mange vietnamesiske restauranter og kokker i Japan, samt japanske restauranter og kokker, og skaper et fargerikt kulinarisk kulturrom.

Andreplass-medlemmet Bao Ngoc var med på arrangementet og introduserte vietnamesisk pho til japanske spisegjester. Foto: Sasco

Dette er også et sjeldent arrangement som samler kokker som har vunnet Golden Star Anise-prisen gjennom årene, som Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin ... sammen med kokker fra kjente pho-merker i Vietnam og japanske kulinariske kunstnere.

I løpet av de to dagene arrangementet varte, arrangørene arrangerte mange aktiviteter for å fremme og utveksle unik vietnamesisk kultur og kunst.

Tirsdag Anh

Kildekobling: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html