Vietnamesisk pho fremmer vietnamesisk kultur.

VHO – Programmet «Pho Cultural Roadshow Europe 2026», organisert av We Love Pho Association i samarbeid med Ninh Binh Culinary Culture Association, skal etter planen finne sted fra slutten av juni til midten av juli 2026. Programmet vil bringe essensen av vietnamesisk mat til mange europeiske land som Polen, Slovakia, Østerrike, Ungarn, Tsjekkia og Tyskland.

Gjennom årene har den vietnamesiske diasporaen spilt en betydelig rolle i å gjøre pho stadig mer populært på verdens kulinariske kart. Fra små familiedrevne spisesteder til profesjonelle restauranter i store europeiske byer har pho blitt en nær kulturell bro mellom Vietnam og dets internasjonale venner.

Dette er imidlertid første gang en multinasjonal modell for et «kulturelt, diplomatisk og lokalsamfunns-roadshow» har blitt implementert i Europa, som kombinerer kulinarisk promotering med å knytte sammen det vietnamesiske samfunnet i utlandet og kulturelle diplomatiske aktiviteter.

Fra en initial idé som stammet fra et ønske om å knytte sammen aktiviteter som fremmer vietnamesisk kultur i Europa, og som senere mottok sterk støtte fra det vietnamesiske samfunnet i utlandet, foreninger og bedrifter både nasjonalt og internasjonalt, ble reisen for å fremme pho-kultur i Europa samtidig implementert i mange europeiske land, på tvers av seks land og mange større byer.

Det er verdt å merke seg at programmet ikke bare er en enkel kulinarisk promoteringsaktivitet, men også en reise for å spre vietnamesisk kulturell stolthet til verden gjennom bildet av en bolle med pho - en rett som regnes som nasjonens "nasjonale sjel og essens".

Ifølge Le Thi Thiet, president i Ninh Binh Provincial Culinary Culture Association, er «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» ikke bare et program for å promotere vietnamesisk mat, men også en reise for å fortelle historien om Vietnams land, folk og identitet gjennom matens språk. Gjennom pho ønsker arrangørene å bruke et sterkt, «ikke-verbalt språk» for å berøre hjertene og følelsene til internasjonale spisegjester og vietnamesiske utvandrere i utlandet, og introdusere et Vietnam rikt på identitet, raffinement og alltid åpent for integrering.

Programmet handler tydeligvis ikke bare om å promotere pho; det har en mye større betydning. Det er et oppdrag å formidle essensen av vietnamesisk kultur og arv, en mulighet til å fortelle historien om Vietnam, dets folk og dets identitet til internasjonale venner gjennom kjøkkenets språk. Dette er spesielt meningsfullt i sammenheng med den pågående prosessen med å fullføre «vietnamesisk Pho»-mappen for innsending til UNESCO for oppføring som en representativ immateriell kulturarv for menneskeheten.

Kilde: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html