Søte frukter på glohet sand

Kyststripen i Hai Linh-distriktet i Nghi Son-byen er en ensartet vidde med hvit sand. I generasjoner har bare ville ananaser, kaktuser og casuarinatrær overlevd den brennende sommervarmen og vintertørken for å trives. Likevel har mange nye avlinger spiret, slått rot og blomstret takket være vedvarende eksperimentering og anvendelse av avanserte jordbruksteknikker av en kvinne som brenner for jordbruk .

Dette er en 5 hektar stor modell av artisjokker som dyrkes sammen med taiwanske jordbær og dvergkokosnøtter på sandjord, eid av fru Le Thi Ngoc i Hai Linh-distriktet (Nghi Son by).

Introduksjon av nye avlinger

Omtrent 500 meter fra det romslige huset i flere etasjer og fruktjuicefabrikken til fru Le Thi Ngocs familie i boligområdet Hong Phong ligger et produksjonsområde som er langt grønnere enn det omkringliggende landskapet. På et sted der hvert skritt synker ned i den gjørmete havsanden, strekker titusenvis av frukttrær, som tidligere ikke har blitt dyrket i denne solfylte, vindfulle regionen, grenene sine og gir skygge.

Eieren av modellgården ledet omvisningen i produksjonsområdet og introduserte artisjokkplantasjen med dens klaser av livlige røde, saftige blomster. I løpet av de tørre, vindfulle dagene på slutten av året, etter vekstsyklusen, begynner bladene å bli sølvhvite og falle av, og avslører en imponerende hage i flammer av rødt. Det er vanskelig å forestille seg at på tørr, sandholdig jord der selv ugress ikke kan vokse, er det grener fulle av blomster og frukt som henger ned nær bakken. Ifølge fru Ngoc: «Etter mange år med handel og transport av varer i de sørlige provinsene, så jeg at det tørre, sandholdige landet Ninh Thuan, i likhet med hjembyen min, kunne dyrke druer, mens det meste av landet hjemme er goldt eller bare beplantet med casuarinatrær. Jeg tenkte at jeg måtte være den første til å eksperimentere, så jeg tok med røde artisjokkfrø fra Lam Dong for å prøve å plante dem. Jeg gravde hull og kledde røttene med godt råtten gjødsel, vannet dem regelmessig, og de nye plantene vokste kraftig og bar frukt. I 2019 bestemte jeg meg for å kjøpe flere frø for å utvide dyrkingen.»

Familien eier Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, som har operert i nord-sør-transportsektoren i mange år. Dette ga fru Ngoc forutsetningene for å investere tungt og omfattende i landbruket. «I 2019 etablerte jeg et produksjonsområde, gravde dammer foret med presenning for å lagre vann, og pumpet det inn i et vanningsanlegg som leverer vann til hver plante. Å opprettholde fuktighet rundt plantenes base er en forutsetning for vellykket dyrking selv på tørr, gold sand. Deretter stelte jeg omtrent 16 500 artisjokkplanter årlig og høstet omtrent 33 tonn blomster hvert år.»

Samtidig begynte fru Ngoc å dyrke morbærtrær for frukt – en tørkebestandig variant. Men hun hørte fra en bekjent i Hung Yen om en taiwansk morbærvariant som var usedvanlig søt, med store frukter, og hvert tre kunne gi opptil 100 kilo frukt. Så hun undersøkte den og bestemte seg for å importere den. «Under den kompliserte COVID-19-pandemien med mange nedstengningsordrer bestilte jeg frøplanter, men kunne ikke bringe dem tilbake til landet. Jeg måtte transportere dem med fly, noe som kostet opptil 100 000 dong per frøplante. Med tusenvis av nye morbærfrøplanter plantet jeg dem og høstet dem fra det første året, med to innhøstinger per år.» Ved å formere flere frøplanter ved hjelp av stiklinger, hadde produksjonsområdet i de påfølgende årene totalt 5500 taiwanske morbærtrær.

For å fremheve forskjellene fra tradisjonelle morbærtrær, plukket hun litt frukt som alle kunne smake på. Den hadde en rik, søt og litt bitter ettersmak, med nesten ingen syrlighet i fruktkjøttet slik som lokale morbær. Når man observerte trærne, var bladene større enn tradisjonelle, og det som var spesielt slående var den store, lange frukten, omtrent på størrelse med en voksen finger, som vokser tett fra stammen til grenene. Dyrket økologisk og med tilstrekkelig vanning, gir den omtrent 16,5 tonn frukt årlig.

«Jeg bestemte meg for å bruke økologisk landbruk fra starten av for å bygge opp troverdigheten til produktene mine. Dessuten er dette landet forurenset med salt, og bruk av kunstgjødsel ville bare skade jorden og drepe plantene. I de tidlige sesongene kjøpte jeg dusinvis av lastebillass med godt råtten gjødsel fra melkegårder, men de siste tre årene har jeg selv oppdrettet griser og kyllinger for å få gjødsel til avlingene mine», sa Ngoc.

«Avlingene som fru Le Thi Ngoc tok med seg for å dyrke er alle nye varianter i Thanh Hoa. Etter mange besøk for å inspisere og lære om dem, har de tre hovedtypene plantesirkler – dvergkokosnøtt, taiwansk jordbær og rød artisjokk – alle gitt høy produktivitet og uventede resultater. Det er verdt å merke seg at disse fruktene også er knyttet til dyp prosessering for å lage produkter som konsumeres gjennom hele forsyningskjeden. Fru Ngocs modell kan absolutt utvikles til et vitenskapelig forskningsprosjekt på provinsielt nivå for bredere bruk.»

Herr Vu Van Ha, assisterende direktør

Thanh Hoa landbruksutvidelsessenter

Ngoc bygde videre på sin første suksess og fortsatte å kjøpe og leie mer hagejord fra naboene sine for å utvikle en sammenhengende gård på 5 hektar. På slutten av 2019 kjøpte kvinnen i femtiårene 2000 dvergkokosnøttrær fra Ben Tre for å plante dem rundt produksjonsområdet og mellom de nye avlingsradene for å gi skygge fra det sterke sollyset. Innen 2024 hadde kokosnøttene produsert tusenvis av bunter, men hun kuttet ned nesten alle for å la trærne komme seg, og planla at de skulle bære frukt fra 2025 og utover. Gjennom flittig eksperimentering og anvendelse av nye jordbruksteknikker har de nylig introduserte avlingene blomstret, til manges store overraskelse.

Ikke der stopper det, men eieren av produksjonsmodellen har nylig også eksperimentert med å dyrke druesorter fra Ninh Thuan, og gjæret de første partiene med vin for å få erfaring. Rett ved inngangen til produksjonsområdet «viste» hun til og med frem sirupbuskene som var tett dekket av modne røde druer, som ifølge henne er de første eksperimentelle plantene, og som snart vil bli formert for å bearbeide frukten til sirupprodukter.

Utviklet 3 OCOP-produkter med suksess.

For å skape et bærekraftig marked for nye landbruksprodukter fra gården sin, reiste Le Thi Ngoc gjentatte ganger til de sørlige provinsene og det sentrale høylandet for å importere prosesseringsteknologi. Fra 2021–2022 ble det bygget et produksjonsverksted rett bak huset hennes, og vinkjellere, rensemaskiner, destillasjonsmaskiner for fruktjuice osv. ble gradvis bygget og installert.

Her introduserte fru Ngoc et ganske velorganisert og moderne prosesseringsanlegg helt fra starten av. Røde hibiskusblomster og taiwanske jordbær gjæres til vin ved hjelp av teknologi som ligner på Da Lat-vin. Resten gjæres tradisjonelt i hundrevis av leirkrukker. Maskiner for destillering av hibiskus- og jordbærjuice for tapping fortsetter å bli kjøpt inn, og teknologi overføres fra partnere. Hvitvinen som brukes til bløtlegging av fruktene er også hjemmelaget av eieren, og resten brukes til å fôre kyllinger og griser. Deretter, i 2021, oppmuntret av myndighetene i Nghi Son by og Hai Linh bydel, foreslo hun, og etter å ha blitt vurdert av provinsielle etater, oppfylte hun standardene for mattrygghet og hygiene, noe som resulterte i at to produkter ble anerkjent som OCOP-produkter på provinsielt nivå: Ngoc Hoan jordbærvin og Ngoc Hoan fruktkonsentrat. Innen 2023 ble Ngoc Hoan hibiskusblomstkonsentratproduktet fra produksjonsanlegget ytterligere anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt. For tiden produserer anlegget 7 typer produkter, alle med designede etiketter og sertifisert for å oppfylle kvalitetsstandarder og forskrifter fra relevante provinsielle og sentrale myndigheter.

I tillegg til å produsere glassflasker i ulike attraktive design og stiler for markedet, gjennomfører anlegget også prøveproduksjon for å registrere hermetiske fruktjuicer, med sikte på å utvide markedet til mange provinser. Ett enkelt produksjonsanlegg har utviklet tre OCOP-produkter og oppnådd ISO 22000:2018-sertifisering – noe selv mange enheter på distriktsnivå sliter med å oppnå. Imidlertid har Le Thi Ngocs anlegg oppnådd dette ved hjelp av importerte avlinger som hun produserer og bearbeider selv. All fruktkjøtt og rester av vinberme brukes som dyrefôr. Biprodukter fra avlingene, sammen med svine- og kyllinggjødsel, bearbeides gjennom et lukket biogasssystem og blandes til gjødsel for planter i et lukket system. Selv i dyrkingsområdet for råvarer er avlingene, artisjokker og taiwanske jordbær, sertifisert VietGAP, dyrket økologisk.

«Fru Le Thi Ngocs produksjonsområde på 5 hektar er for tiden en typisk økonomisk modell i lokalområdet. Dette landet var tidligere en gold sanddyn. I 2004 implementerte provinsen et gjenbosettingsprogram, og lokale myndigheter tillot noen husholdninger å flytte og forbedre landet. De kunne imidlertid bare plante casuarina-trær, noe som gjorde økonomisk utvikling vanskelig, så husholdningene vendte gradvis tilbake. Senere leide og kjøpte fru Ngoc dristig landet for å utvikle virksomheten sin. Enda mer beundringsverdig er hennes banebrytende tilnærming og utholdenheten til en som er dypt lidenskapelig opptatt av landbruk. Uventet ga de nye avlingene betydelig fortjeneste rett på den gold sanddynen, og hun klarte til og med å introdusere prosesseringsteknologi. Den provinsielle bondeforeningen ga også teknisk støtte, og lokale myndigheter skapte gunstige forhold for at hun kunne utvikle modellen og spre den.»

Herr Bui Khac Trung, sekretær for partikomiteen i Hai Linh-distriktet

I de siste avlingssesongene har Ngoc gitt gratis artisjokkfrø høstet fra hagen sin til lokale bønder og innkjøpssentre, noe som har skapt et bærekraftig råvareforsyningsområde. Mens man trodde at artisjokker bare trivdes i Da Lat og andre kjølige klimaer med fruktbar jord, gir de nå høy økonomisk verdi i de tørre hagene i Nghi Son by, noe som utløser en ny økonomisk utviklingsretning for lokalbefolkningen. I tillegg til sine første 5 hektar har Ngoc utvidet sine morbær- og artisjokkplantasjer til ytterligere 3 hektar i Phu Son kommune, et delvis fjellrikt område i samme by. Hun samarbeider også om ytterligere 3 hektar i Yen Dinh-distriktet. Stevia dyrkes også som sukkererstatning i fruktjuicer og brus på boks for å møte forbrukernes etterspørsel. Med to heltidsansatte som tjener 8 millioner VND per måned og nesten et dusin sesongarbeidere i høstesesongene, har denne produksjons-til-prosess-modellen vist innledende suksess.

Det tørre sandlandet i Hai Linh har sett fremveksten av nye, passende avlinger, noe som revitaliserer landet og gir fordeler til mange omkringliggende husholdninger. Produksjonsverdien av anlegget de siste to årene har nådd omtrent 1,2 milliarder VND, ikke mye sammenlignet med den opprinnelige investeringen, men det viser riktig retning for denne ambisiøse kvinnen. «Med en total investering på over 10 milliarder VND for kjøp av land, gårdsproduksjon og prosesseringsanlegg, ville fortjenesten vært mange ganger høyere enn bare gårdsdrift hvis jeg hadde brukt den til å kjøpe to lastebiler til. Men for meg er det en lidenskap, og dessuten ønsker jeg å skape unike, særegne produkter for meg selv og lokalsamfunnet, i stedet for å fokusere utelukkende på profitt», delte Le Thi Ngoc.

Tekst og bilder: Le Dong

Kilde: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm