Modne litchier selges for «gratis» priser, kvinner forteller hverandre hvordan de kan lage en deilig og unik rett for å kjøle seg ned om sommeren.

GĐXH – Litchi selges på markedet til en superbillig pris på kun 10 000 VND/kg. Husmødre stikker raskt av med oppskriften på en deilig rett som er både enkel å lage og forfriskende, og som hjelper med å kjøle seg ned rett under.

Superbillig stoff

Ifølge statistikk fra tidlig sesong lå prisen på litchi og Thanh Ha grad 1-litchi i litchihovedstedene på rundt 30 000–35 000 VND/kg, noen ganger opp til 40 000 VND/kg. Ved utgangen av juni var imidlertid litchiprisen bare 10 000–18 000 VND, avhengig av typen.

På tradisjonelle markeder, fruktboder, supermarkeder eller til og med nettmarkeder selges litchi overalt, «alle priser er tilgjengelige». Mange steder annonserer til og med priser, jo mer du kjøper, desto bedre pris. Litchi av grad 2 eller 3 selges for under 10 000 VND/kg mange steder.

Litchi selges nå til superbillige priser. Foto: PT

Fru Kim Anh – en handelsmann på Ha Dong-markedet – sa: «I år har litchien en god avling, et vakkert utseende, få skadedyr og stor produksjon, så prisen er superlav. Litchien er stor, saftig og søt, men prisen er bare rundt 10 000–15 000 VND/kg.»

Litchi spises ikke bare direkte, men brukes også som ingrediens i mange drinker og deilige retter. Med litchiens søthet har rettene en helt spesiell smak og er næringsrike for helsen.

I tillegg til å bli spist direkte, brukes litchi til å lage mange deilige retter. Foto PT

Hun fortalte at for å velge deilige litchier, bør du velge de med knallrosa skall, glatte torner og uten svarte flekker. Når litchikjøttet er skrelt, skal det være tykt, klart hvitt, saftig og lett å skille fra frøene. I tillegg bør du velge klaser med litchier som er ferske, har grønne stilker og har en lett duft.

Lychee- og lotusfrøgelé

På varme sommerdager er søt suppe en av manges favorittretter, inkludert hvit gelésuppe. Denne myke, deilige søte suppen er ofte laget av melk, gelatin eller gelé, seig og kjølig, og gir en behagelig følelse midt på en varm sommerdag.

I litchisesongen foreslo fru Ngoc Tra en ny rett, Che Khuc Bach, som er en variant av søt litchi og duftende lotusfrø. Kombinert med et lag med glatt, kremet gelé og et rikt lotusfrøfyll, får du en deilig sommerrett som lindrer varme.

Ingredienser for å lage lotusfrøgelé

+ Litchi: 10–15 frukter

+ Lotusfrø: 100 g

+ Sukker: etter smak

+ Pandanblader, coixfrø (hvis ønskelig)

+ Gyllenristede mandelskiver

+ Khuc Bach (hjemmelaget eller ferdiglaget)

Hvordan lage lotusfrøgelé

Trinn 1: Fjern frøene fra kluten; vask lotusfrøene og damp dem til de er kokte.

Trinn 2: Fyll lotusfrø inn i hver litchi som har fått frøene fjernet for å lage lotusfrøstoff.

Trinn 3: Kok pandanblader, sukker og coixfrø til de er velduftende. Når coixfrøene er myke, ha litchi i gryten og kok i 1–2 minutter. Slå deretter av varmen umiddelbart for å bevare sprøheten.

Trinn 4: Ha det over i en bolle, tilsett gelé, dryss ristede mandler over, og du har en kjølig, søt og velduftende dessert som passer for alle familiemedlemmer.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm