Markedsfør og utvikle Robusta-kaffemerket og...

Vietnam er verdens nest største produsent av robustakaffe, og eksporterer omtrent 1,5 millioner tonn årlig, noe som står for omtrent 18 % av verdens totale kaffeeksport og 43 % av verdens totale robustakaffeeksport.

Samtidig anses kvaliteten og smaken på vietnamesisk robusta-kaffe som annerledes, mangfoldig og deilig ... men er fortsatt ikke allment kjent blant forbrukerne.

For å gjøre vietnamesisk kaffe mer og mer kjent for forbrukere over hele verden, arrangerte Vietnam Coffee-Cocoa Association (VICOFA) i samarbeid med Trans-Pacific Partnership (TPP), Global Specialty Coffee Association (SCA) og Dak Lak 2/9 Import-Export One Member Limited Liability Company ( Simexco Daklak ) et seminar den 15. november i Buon Ma Thuot-distriktet om «Løsninger for å fremme og utvikle det vietnamesiske Robusta-kaffemerket og orientering for utvikling av vietnamesisk spesialkaffe».

Dette er en av avtalene som ble signert mellom Trans- Pacific Partnership Company og VICOFA for å markedsføre merkevaren Robusta-kaffe og vietnamesisk spesialkaffe globalt.

Ledende eksportør av Robusta-kaffe, men lite kjent for forbrukerne

Styreleder i Vietnam Coffee - Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, sa: Vietnam har frem til nå et totalt kaffeareal på rundt 730 000 hektar, hvorav 95 % av arealet er beplantet med Robusta-kaffe, hvorav Dak Lak- provinsen har det største kaffearealet i landet med rundt 213 000 hektar.

Styreleder i Vietnam Coffee - Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, orienterte om produksjons- og eksportsituasjonen for vietnamesisk kaffe på seminaret.

Mesteparten av kaffen dyrkes i passende jord- og klimaforhold i en høyde på 400–800 moh., så det er en forskjell i kvalitet sammenlignet med andre land som også dyrker Robusta, som Brasil, Indonesia, India...

Hvert år eksporterer Vietnam omtrent 1,5 millioner tonn, som utgjør omtrent 85 % av den totale innenlandske kaffeproduksjonen. Det innenlandske forbruket er bare 300 000 tonn, som utgjør omtrent 15 % av den totale produksjonen. Med dette eksportnivået står vietnamesisk kaffe for omtrent 18 % av verdens totale kaffeeksportproduksjon og 43 % av den totale globale robustakaffeeksportproduksjonen. Europa er fortsatt det største markedet og står for nesten 50 % av Vietnams totale kaffeeksportproduksjon, hvorav 27 EU-land står for nesten 40 %, etterfulgt av Japan og USA.

Dak Lak er landets «kaffehovedstad» med et areal på omtrent 213 000 hektar, og en årlig produksjon på omtrent 545 tusen tonn.

Ifølge Nguyen Nam Hai er mer enn 91 % av Vietnams totale årlige kaffeeksport grønne kaffebønner. De resterende nesten 9 % går til bearbeiding av pulverkaffe og ristet kaffe. Dette er hovedgrunnen til at Vietnam er det nest største landet når det gjelder kaffeproduksjon og eksportmengde; det første innen robustakaffeeksport, men forbrukere i USA og rundt om i verden kjenner knapt til vietnamesisk kaffe.

På den annen side er mer enn 81 % av bedriftene som eksporterer pulverkaffe og ristet kaffe, utenlandske direkteinvesteringer. Bortsett fra Trung Nguyen, L'amant og Intimex, er det svært få vietnamesiske bedrifter som har merker av ristet og malt pulverkaffe for eksport. Selv om det er mange fordeler, er merverdien og merkevareimaget til vietnamesisk robustakaffe ennå ikke i samsvar med det nåværende potensialet.

Derfor, innenfor rammen av den nylige forretningsreisen til den vietnamesiske forretningsdelegasjonen til USA, foreslo VICOFA til Trans-Pacific Partnership Company å ha et prosjekt for å promotere det vietnamesiske kaffemerket globalt, slik Trans-Pacific Partnership Company hadde gjort for Guatemala.

Nestleder i Dak Lak provinsielle folkekomité, Nguyen Thien Van, talte på seminaret.

Nestleder i folkekomiteen i Dak Lak-provinsen, Nguyen Thien Van, sa at Dak Lak er kaffens «hovedstad» i landet med et areal på rundt 213 000 hektar, og en årlig produksjon på rundt 545 tusen tonn.

Gjennom årene har Folkekomiteen i Dak Lak-provinsen alltid vært en pioner i implementeringen av programmer for å utvikle kaffe av høy kvalitet, bærekraftig gjenplanting og øke verdien av forsyningskjeden.

Siden 2008 har provinsen implementert mange viktige prosjekter; spesielt har Dak Laks dyrkingsområde oppnådd verdens første 4C-EUDR-sertifisering for produkter som ikke forårsaker avskoging av EU, og har nå digitalisert 35 % av provinsens kaffeareal.

Dak Lak fokuserer ikke bare på råvareområder, men er også en pioner innen markedsføring av vietnamesisk kaffe til verden.

Siden 2005 har provinsen organisert den nasjonale Buon Ma Thuot-kaffefestivalen annethvert år, og tiltrukket hundretusenvis av innenlandske og internasjonale besøkende. Samtidig har den annonsert den geografiske betegnelsen Buon Ma Thuot-kaffe. Til dags dato har den geografiske betegnelsen Buon Ma Thuot-kaffe vært beskyttet i 32 land og territorier rundt om i verden.

Dak Lak-kaffe eksporteres til mer enn 70 land og territorier rundt om i verden.

For å utvikle kaffemerket og verdien har Dak Lak-provinsen lansert et prosjekt for å bygge Buon Ma Thuot til en "verdens kaffeby", og samtidig innført mange preferansepolitikker for skatter og arealbruksavgifter for å tiltrekke investorer i kaffesektoren til Dak Lak. Det er verdt å merke seg at Dak Lak, innenfor rammen av Buon Ma Thuot-kaffefestivalen i 2019, arrangerte den første spesialkaffekonkurransen i Vietnam - Vietnam Amazing Cup.

Konkurransen har så langt vart i sju sesonger og oppnådd svært vellykkede resultater. Mange prisvinnende produkter har fortsatt å delta og oppnådd gode resultater i internasjonale konkurranser. Mange prøver ble evaluert av International Coffee Quality Institute som Fine Robusta med over 87 poeng, noe som har bidratt til vietnamesisk kaffes posisjon på verdensmarkedet.

Utvikling av grønn og sirkulær økonomi – et løfte til det vietnamesiske kaffemerket

Styreleder i Vietnam Coffee and Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, sa at med stadig strengere reguleringer fra importland, spesielt EUs forordning om avskoging og skogforringelse (EUDR) og økende forbrukeretterspørsel rundt om i verden, står Vietnams kaffeeksport overfor mange utfordringer.

Derfor retter VICOFA den vietnamesiske kaffeindustrien i de kommende årene mot å utvikle produksjonen mot økologisk landbruk, grønn og sirkulær økonomi. Etablere grønne standarder, styrke det vietnamesiske kaffemerket knyttet til sporbarhet, geografiske betegnelser og karbonkreditter.

Å utvikle kaffeproduksjon mot økologisk landbruk, grønn økonomi og sirkularitet vil bidra til å styrke det vietnamesiske kaffemerket.

For spesialkaffe har Landbruks- og miljødepartementet godkjent prosjektet for å utvikle vietnamesisk spesialkaffe med mål om å øke arealet og produksjonen av spesialkaffe, støtte og bygge merkevarer, utvide markedet og forbedre produktkvaliteten.

I perioden 2021–2025 har prosjektet som mål å ha et spesialkaffeområde på 11 500 hektar, som tilsvarer omtrent 2 % av landets kaffeareal, med en produksjon på 5000 tonn. Innen 2030 er målet 19 000 hektar, som tilsvarer omtrent 3 % av landets totale kaffeareal, med en produksjon på 11 000 tonn.

I realiteten finnes det imidlertid for øyeblikket ingen offisielle data om det totale arealet for spesialkaffe og produksjonen av spesialkaffe i Vietnam, men generelt er potensialet for spesialkaffe i Vietnam svært stort, og spesielt etterspørselen fra unge mennesker og unge bedrifter som er interessert i spesialkaffe øker. Spesielt er Dak Lak det ledende stedet når det gjelder å bygge geografiske betegnelser for Buon Ma Thuot-kaffe og gradvis utvikle spesialkaffe.

Representanter fra Verdens spesialkaffeorganisasjon og Trans-Pacific Partnership Company nyter vietnamesisk spesialkaffe.

Styreleder i Buon Ma Thuot Coffee Association, Trinh Duc Minh, sa: I perioden 2019–2025 har foreningen og dens medlemmer gjort en innsats for å synkront implementere mange tilpasningsløsninger, som for eksempel: Konvertering av jordbruksmodeller til smarte og bærekraftige retninger; økt bruk av teknologi i produksjon og foredling; utvikling av spesialkaffe og kaffe av høy kvalitet; dyp deltakelse i verdikjeder; utvidelse av eksportmarkeder...

Samtidig fremme forbindelsen mellom bønder-bedrifter-forskere-myndigheter for å forbedre konkurranseevnen til den lokale kaffeindustrien...

I den kommende tiden vil Buon Ma Thuot Coffee Association fortsette å styrke forvaltningen, utviklingen og beskyttelsen av Buon Ma Thuots geografiske betegnelser, og opprettholde sin rolle som en bro mellom medlemmer og nasjonale og internasjonale etater, bedrifter og organisasjoner.

Basert på retningen for utvikling av kaffeindustrien i perioden 2025–2030, vil foreningen proaktivt foreslå og bidra med ideer for å perfeksjonere mekanismer og retningslinjer for regenerativt landbruk, redusere utslipp, oppfylle EUDR-forskriftene; fremme produksjon og handel med kaffe med Buon Ma Thuot-sertifisering som geografisk betegnelse, bærekraftig kaffe, spesialkaffe og dypforedlet kaffe.

Samtidig vil foreningen anvende 4.0-teknologi, forbedre sporbarheten, overvåke kvaliteten fra hage til kopp; oppfordre medlemmene til å anvende den sirkulære økonomiske modellen, og bidra til å realisere prosjektet for bærekraftig kaffeutvikling med en visjon til 2030 for Dak Lak-provinsen og prosjektet for utvikling av vietnamesisk spesialkaffe i perioden 2021–2030.

Representanter fra Verdens spesialkaffeorganisasjon foreslo løsninger for å utvikle spesialkaffe i Vietnam.

Nestleder i Dak Lak provinsielle folkekomité, Nguyen Thien Van, understreket: «For å fortsette å fremme utviklingen av kvalitet, merkevare og verdi for den vietnamesiske kaffeindustrien på verdenskartet, forplikter Dak Lak-provinsen seg til å følge alle parter i utviklingen av verdikjeden for spesialkaffe, fra varianter, dyrking, foredling til brenning og brygging.»

Med den globale kunnskapsforbindelsen fra World Specialty Coffee Organization og den ledende rollen til VICOFA, tror vi at Vietnam vil bli et reisemål for Robusta-elskere over hele verden, og kaffemerket Buon Ma Thuot vil bli det nasjonale merket for vietnamesisk spesialkaffe.

Bedrifter ga råd og foreslo mange praktiske løsninger for å bygge, markedsføre og utvikle vietnamesiske kaffemerker samt spesialkaffe på det internasjonale markedet.

På seminaret ga representanter fra World Specialty Coffee Organization, Trans-Pacific Partnership Company, Simexco Daklak og bedrifter råd og foreslo mange praktiske løsninger for å bygge, promotere og utvikle det vietnamesiske kaffemerket i USA og globalt, samt introdusere det potensielle markedet for spesialkaffekonsum i verden og spesialkaffe i Vietnam...

Gjennom det har vi som mål å stadig bekrefte vår posisjon, promotere og utvikle merkevaren vår, og heve nivået på vietnamesisk kaffe på den internasjonale arenaen.

Nguyen Cong Ly

Kilde: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html