Michelin-guidens liste over restauranter blir snart annonsert

Tre av etablissementene som fikk Bib Gourmand denne gangen: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Foto: FBNH

I Bib Gourmand-kategorien er det 5 nye restauranter av 18 steder i Hanoi , inkludert: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay og Pho Khoi Hoi.

I Ho Chi Minh City, blant de 24 utvalgte etablissementene, er det 8 nye etablissementer inkludert: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

I tillegg til Bib Gourmand vil også Michelin Guide Special Awards, Michelin Selected-restauranter og de mest ettertraktede Michelin-stjerneprisene bli annonsert ved denne anledningen.

Chuyen Ky risgryterestaurant – en veletablert adresse i Ho Chi Minh-byen

Spisesteder i Da Nang – en ny by som er lagt til Vietnam i år – som er anerkjent av Michelin-guiden, vil også bli annonsert.

I likhet med mer enn 40 reisemål rundt om i verden blir de utvalgte spisestedene i Vietnam evaluert og rangert av anonyme Michelin-guideanmeldere i henhold til 5 ensartede kriterier.

Inkludert ingrediensenes kvalitet; matlagingsevner; smakenes harmoni; kokkens personlighet uttrykt gjennom retten; rettens konsistens over tid og på tvers av menyen.

Kilde: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm