Hvilke trender innen sunt kosthold er studentene begeistret for?

Et sunt måltid med brun ris, kylling og fruktsalat

Arbeidsdagen starter klokken 09.00, så fra klokken 05.30 må Nguyen Hua Quang Khoa, 23 år gammel, en tidligere student ved Ho Chi Minh City University of Economics , stå opp for å varme opp ris og mat som ble laget dagen før. Dette er «løkken» Khoa har opprettholdt siden sommerferien i 10. klasse og frem til nå for å ha en fyldig, sunn kropp, «ikke lenger i en situasjon der hun er tynn, men har mye fett på grunn av urimelig spising».

Hvordan få muskler og miste fett?

Khoa innrømmer seg selv som en «tilhenger» av sunt kosthold, og mener at elevene vil bygge et passende kosthold avhengig av målene for vekt og kroppsform. Generelt må unge mennesker supplere med nok næringsstoffer, diversifisere matvaregruppene, beregne riktig mengde kalorier som trengs basert på alder, vekt, høyde, og samtidig begrense inntaket av for søtt, for salt, fettrikt eller bruk av sentralstimulerende midler som alkohol, øl, sigaretter ... kombinert med trening.

«Kurset jeg følger kalles «bygg muskler, gå ned i fett», som betyr å begrense opptaket av dårlige fettsyrer som animalsk fett og erstatte dem med gode, lett metaboliserende fettsyrer som olivenolje, ost, smør; fleksibelt tilsette protein (kyllingbryst, storfekjøtt, basafisk, laks...), fiber, vitaminer (grønnsaker, frukt, nøtter) og kalorifattig stivelse (grønnsaksnudler, brun ris, brun risvermicelli...). For å balansere ernæringen på en enkel måte lager jeg ofte min egen ris som jeg tar med meg», sa Khoa.

Mens han deler om ting man bør huske på i kostholdet sitt, mener Khoa at alt dette er sekundære faktorer. Det viktigste, ifølge ham, er å ha en langsiktig sunn kostholdsplan i flere måneder eller år, fordi effektiviteten bare kommer sakte, ikke over natten. «Da jeg var student, hoppet jeg ofte over måltider eller tok en kopp melkete eller et brød. Etter bare noen få uker følte jeg meg slapp, sliten og hadde ikke lenger den samme vitaliteten som før», betrodde han.

Ifølge Quang Khoa er det viktigste med et sunt kosthold å ha en langsiktig plan og holde seg til den.

Selv om han mistet friheten til å «spise hva han vil», bekreftet Khoa at han «fikk» mer. I tillegg til sitt sterke, maskuline utseende som hjalp ham med å bli mer selvsikker, sa den 23 år gamle mannen at det å være sunn og mentalt våken var den største «gaven» han fikk når han alltid møtte «problemer» som krevde kreativitet på jobb. «Jeg føler meg til og med yngre enn før», sa Khoa med et smil.

Lam Vinh Hong, førsteårsstudent ved RMIT University, er fem år yngre enn Khoa og følger også «gå opp i vekt, gå ned i fett»-regimet i likhet med sisteårsstudenten sin, og han anser sunne spisevaner som et «kompass» siden 10. klasse. Den mannlige studenten tror på å bare drikke mineralvann eller drikker med lite eller ingen kalorier, og i kostholdet sitt prioriterer han hvitt kjøtt som kylling, and, fisk og grønnsaker, og tilsetter også protein fra myse når han trener på treningsstudioet.

«Men det finnes også dager hvor jeg «slipper meg løs» med hurtigmat og snacks ... Å bygge en tydelig disiplin med «belønninger» etter en viss tidsperiode hjelper meg å få mer motivasjon til å trene og holde meg til spisevanene mine. Fordi det å spise er som å studere, trenger det passende pauser», kommenterte den mannlige studenten, og la til at fordi han vil gå opp i vekt, bruker han en ny diett med fire måltider om dagen.

Etter nesten tre år med sunt kosthold kommenterte Hong at han ikke lenger var like tynn som før. Dessuten hadde den mannlige studenten også en tydelig forbedring i helse og energi, og han opprettholdt alltid en positiv holdning til det som skjedde rundt ham. Denne «bagasjen» var den beste forberedelsen for å hjelpe Hong til å føle seg mer selvsikker før han startet studentlivet.

Vinh Hong har hatt et sunt kosthold siden videregående for alltid å opprettholde en positiv holdning.

«Hvis du vil spise sunt, tror jeg det viktigste er å velge et utgangspunkt som er innenfor din evne, bare gjør neste dag litt vanskeligere enn dagen før. Ingen venner seg til en høyintensiv diett eller supertung treningsøkt på treningsstudioet den første dagen. Men det vi alle kan gjøre er å gjøre det å spise og trene til en vane», sa Hong.

Trenger å forstå riktig hva det betyr å «spise rent»

Å spise sunt er ikke bare egnet for målet om å utvikle en kropp, men kan også hjelpe unge mennesker med å holde seg i form og forbedre helsen sin, gjennom noen populære regimer som å spise rent. Å sørge for nok sunne måltider hver dag blir imidlertid kommentert av studenter som «en bragd og dyrt», fordi de bare kan lage mat hjemme eller kjøpe på visse restauranter til ganske høye priser fordi dette ikke er et veldig populært valg.

Spesielt Nguyen Trong Nghia, en student ved Universitetet for samfunnsvitenskap og humaniora i Ho Chi Minh-byen, gjenkjente «lyspunktet» med «spis rent» etter å ha brukt det i noen måneder: det hjelper kroppen å føles lettere, reduserer kviser i ansiktet og bidrar til å sove bedre. «Dette er et sunt kosthold med rene, økologiske ingredienser, 'si nei' til bearbeidet mat, mat med konserveringsmidler som pålegg, pølser, hermetikk ...», sa den mannlige studenten.

Da han først begynte å spise sunt, fortalte Nghia at han måtte «kjempe» mot søtsuget sitt fordi han måtte dele dagen inn i 5–6 små måltider, der hvert måltid bare tillot ham å spise en liten mengde for å holde magen mett. Dette er enda mer upraktisk når studentene ikke har mange muligheter til å spise i løpet av dagen. For ikke å nevne at hvis de ikke har tid til å lage mat, må de kjøpe mat fra restauranter til priser fra 60 000 til over 100 000 VND per måltid.

«Spis rent» hjelper Trong Nghia med å opprettholde et attraktivt utseende for å forfølge «bijobben» sin som programleder.

«Mange setter også likhetstegn mellom å spise rent og slanke seg for å gå ned i vekt, men dette er en feil oppfatning. «Spis rent» har som mål å forbedre helse og sinn ved å legge til matvarer som er bra for kroppen, og hvis du vil gå ned i vekt, trenger du bare å «forbrenne» flere kalorier enn kroppen din tar inn ved å spise mindre kombinert med trening», bemerket Nghia.

Slik beregner du kalorier riktig

Ifølge studenter er det to indikatorer som unge mennesker må beregne i et sunt kosthold: basalmetabolismen (BMR) og det totale daglige energiforbruket (TDEE). For å beregne mengden kalorier som trengs for å opprettholde vekten, bruker vi derfor formelen TDEE = BMR x R.

Der BMR beregnes med formelen:

• Kvinne: BMR = 655 + [9,6 x vekt (kg)] + [1,8 x høyde (cm)] – (4,7 x alder).
• Mann: BMR = 66 + [13,7 x vekt (kg)] + [5 x høyde (cm)] – (6,8 x alder).

På den annen side er R en kaloriindeks som gjenspeiler kroppens treningsstatus, som er definert som følger:

• Stillesittende (eldre, kontorarbeidere): R = 1,2.
• Lett trening (treningsfrekvens 1–3 økter/uke): R = 1,375.
• Moderat trening (3–5 økter/uke, daglig trening): R = 1,55.
• Tung trening (treningsfrekvens 6–7 økter/uke, regelmessig trening): R = 1,725.
• Svært tung trening (treningsfrekvens 2 ganger/dag, personer som utfører tungt arbeid): R = 1,9.

Ved å bruke formlene ovenfor kan vi beregne antall kalorier vi trenger å innta hver dag, som deretter kan økes eller reduseres i henhold til individuelle behov. For å gå ned i vekt må elevene balansere mengden kalorier de inntar med mindre enn TDEE-en sin, og omvendt.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/sinh-vien-cuong-nhung-xu-huong-an-uong-lanh-manh-nao-185230914201514683.htm