Diskuter ernæringsløsninger for bærekraftig helse for vietnamesere

DNVN – Den 14. november i Da Nang arrangerte Dong A-universitetet i samarbeid med Vietnam Nutrition Association en vitenskapelig konferanse om temaet «Ernæring for proaktiv helsehjelp». Dette er også den tredje nasjonale vitenskapelige konferansen om ernæring ved Dong A-universitetet.

Konferansen ble besøkt av delegater fra Vietnam Nutrition Association, National Institute of Nutrition, sykehus og medisinske fasiliteter, samt ernæringsopplæringsuniversiteter over hele landet. I to arbeidssesjoner ble 18 faglige rapporter (13 direkte rapporter, 5 posterrapporter) presentert av mer enn 20 ernæringseksperter, forskere, leger og ernæringsforelesere.

Førsteamanuensis dr. Truong Tuyet Mai presenterte et foredrag på konferansen.

Rapporten «Noen forskningsretninger – implementering av nasjonale strategiske mål for ernæring innen 2030» av førsteamanuensis dr. Truong Tuyet Mai – assisterende direktør ved Det nasjonale ernæringsinstituttet – sa at ernæringssituasjonen i Vietnam gjennomgår et sterkt skifte.

Mer spesifikt er hemmende underernæring hos barn under 5 år 19,6 % (over 38 % i fjellområder); kronisk energimangel hos kvinner og eldre er 13–18 %; mens overvekt og fedme øker raskt (barn 5–19 år ca. 19,6 %, voksne 19–22 %). Mangel på mikronæringsstoffer som sink, jern, vitamin D og jod er fortsatt vanlig. Kroniske ikke-smittsomme sykdommer som høyt blodtrykk (>30 %), diabetes (7,3 %) har en tendens til å øke betydelig...

Årsakene inkluderer globalisering, urbanisering, aldring av befolkningen, ubalansert kosthold, stillesittende livsstil, røyking og miljøforurensning ... og er lagdelt i tre nivåer: grunnleggende (ressurser, politikk , økonomi), indirekte (omsorg, helsetjenester, miljø) og direkte (kosthold, sykdom).

Ifølge førsteamanuensis dr. Truong Tuyet Mai har den nasjonale ernæringsstrategien frem til 2030 som mål å forbedre ernæringsstatusen, styrke helsen og forebygge kroniske ikke-smittsomme sykdommer i samfunnet.

Prioriterte forsknings- og anvendelsesretninger inkluderer: ernæringsepidemiologi, overvåking og trendanalyse; grunnforskning og intervensjonsforskning; anvendelse av 4.0-teknologi og AI i rådgivning, akutt overvåking og helsevurdering; utvikling av støttende mat for behandling, kombinert med kommunikasjon og ernæringsopplæring i lokalsamfunnet ...

Presentasjonen «Ernæringssikkerhet med immunforsterkning, infeksjonsforebygging for personer med metabolsk syndrom» av folkelærer, førsteamanuensis, Dr. Pham Ngoc Khai - leder av Vietnams ernæringsforening, pekte på forholdet mellom ernæringssikkerhet og helse; utfordringen med risikoen for antibiotikamisbruk som fører til økt antibiotikaresistens hos patogener hos mennesker så vel som husdyr som tilhører risikokjeden i «én helse»...

Derfra foreslo han en rekke praktiske løsninger innen klinisk ernæring og medisinsk behandling for å støtte styrkingen av immuniteten til personer med metabolsk syndrom. Samtidig ga han anbefalinger for forsknings- og utviklingsorientering i møte med dagens utfordringer.

Ifølge Dr. Nguyen Thi Anh Dao – president ved Dong A-universitetet, er den vitenskapelige konferansen «Ernæring for proaktiv helsehjelp» den 14. november et akademisk og vitenskapelig forskningsforum, den tredje nasjonale vitenskapelige konferansen om ernæring ved Dong A-universitetet.

Konferansen skaper et rom for forskere, vitenskapsfolk, ernæringsfysiologer, helsearbeidere og ernæringsforelesere til å utveksle akademisk kunnskap, dele praktiske erfaringer, oppdatere den nyeste forskningen, og dermed fremme omfattende ernæringsløsninger, bidra til å forbedre effektiviteten innen forebygging, intervensjon og behandling av sykdommer gjennom ernæring. Dermed bidrar de til å bli en stemme i å bygge en strategi for å utvikle den fysiske styrken til hele befolkningen gjennom trygg mat og vitenskapelig ernæring.

Hai Chau

Kilde: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366