Sjokkerende: «Miljøvennlige» tallerkener lekker giftige kjemikalier inn i maten

Forskning i Tsjekkia har vist at mange «biologiske» bambustallerkener inneholder melaminnivåer som overstiger EU-standardene, noe som truer mattryggheten når de brukes til å oppbevare varm eller sur mat.

En analyse av 33 produkter viste at mange bambusartikler rett og slett var melamin-formaldehydharpiks, som kan frigjøre kjemikalier i varm og sur mat - Foto: Pixabay/CC0 Public Domain

«Bio»-tallerkenprodukter som omtales som et «grønt» og bærekraftig alternativ til plast, kan føre til at giftige kjemikalier lekker ut i forbrukernes mat. Dette er det alarmerende funnet til forskere ved Universitetet for kjemi og teknologi (UCT) i Praha, Tsjekkia, som fant at den mest bekymringsfulle forurensningen – melamin – var tilstede i 32 % av de (hovedsakelig) bambusproduktene som ble analysert.

I en studie av 33 typer tallerkener, boller, kopper og servise laget av bambus og andre biomaterialer fra markedene i Storbritannia, Kina og Tsjekkia, fant forskere også noen plantevernmiddelrester og mange sekundære metabolitter fra planter.

Avanserte analyseteknikker har oppdaget seks bambusprodukter som ikke er i samsvar med regelverket, og som overskrider melamingrensen som er satt av EU.

«Funnene våre er en viktig advarsel til forbrukere som velger biobasert servise i den tro at det er et tryggere og mer bærekraftig alternativ», sa studieforfatter og mat- og ernæringsanalytiker professor Jana Hajslova ved UCT.

«Merkingen «naturlig» kan være bekymringsverdig farlig», understreket professor Jana Hajslova. «Mange av disse produktene er i hovedsak plasttallerkener laget av melamin-formaldehydharpiks som inneholder bambusfyllstoff.»

Forskningen vår viser at denne kombinasjonen kan akselerere nedbrytning av polymerer og øke migrasjonen av skadelige stoffer som melamin, spesielt til varme eller sure matvarer og drikker.

Studieforfatterne forklarer at disse produktene ofte er designet for barn fordi de ofte er trykket med fargerike mønstre eller bilder. Ifølge studien er bambusservise ofte «feilmerket» som «biologisk nedbrytbart», «naturlig» eller «100 % bambus», når bambusfiber ofte ikke er det eneste materialet som brukes.

Videre undersøkelser viste at melamin også migrerte i lave konsentrasjoner til varm sitronte og appelsinjuice, noe som fremhever en direkte vei til potensielt forbruk. Mens det bare ble funnet desinfeksjonsmidler i bambusfat, avdekket målrettet screening for 443 plantevernmidler de høyeste restmengdene i kornbaserte retter.

Studien etterlyser økt årvåkenhet og markedsovervåking for å beskytte forbrukere mot farlige og ulovlig markedsførte produkter.

Bruk av bambus som tilsetningsstoff i plastservise har vært forbudt i EU fra 2021 på grunn av de risikotypene som fremheves i denne studien, selv om studien ser ut til å antyde at disse varene fortsatt er tilgjengelige for kjøp.

VNA

Kilde: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm