Ifølge statistikk fra National Institute of Nutrition er det gjennomsnittlige sukkerforbruket for vietnamesere 46,5 gram/dag (2018), mange ganger høyere enn anbefalingen fra Verdens helseorganisasjon (WHO).
Ifølge statistikk fra National Institute of Nutrition er det gjennomsnittlige sukkerforbruket for vietnamesere 46,5 gram/dag (2018), mange ganger høyere enn anbefalingen fra Verdens helseorganisasjon (WHO).
På det nylig avholdte workshopen om trenden med bruk av sukkerholdig mat og drikke, sa Dr. Bui Thi Mai Huong, Nasjonalt institutt for ernæring, at sukker i det vietnamesiske kostholdet for tiden utgjør en svært høy andel, opptil 70 %, noe som langt overstiger WHOs anbefalinger.
 |
| Dr. Bui Thi Mai Huong, fra Nasjonalt institutt for ernæring, forteller om sukkerholdige drikker. |
Ifølge Dr. Huong har sukkerforbruket i Vietnam økt med syv ganger de siste 15 årene. Ifølge statistikk fra National Institute of Nutrition er det gjennomsnittlige sukkerforbruket for vietnamesere 46,5 gram/dag (i 2018), mange ganger høyere enn anbefalingen fra Verdens helseorganisasjon (WHO), bare 25 gram/dag.
Overdrevent sukkerforbruk er en årsak til mange kroniske ikke-smittsomme sykdommer. I denne sammenhengen blir rimelig og trygg bruk av sukkerholdig mat et spørsmål om bekymring.
Dr. Huong delte også at en boks med kullsyreholdig brus inneholder opptil 36 g sukker. Forskning viser at mer enn 57 % av deltakerne i undersøkelsen har for vane å drikke kullsyreholdig brus, hvorav 13 % av mennene drikker hver dag.
Hun advarte om at overdrevent sukkerforbruk er en viktig årsak til kroniske ikke-smittsomme sykdommer, som tannsykdom, diabetes, fedme og hjerte- og karsykdommer.
For å bruke sukker på en trygg måte, må du skille mellom sukkertypene i mat. Det finnes to hovedtyper sukker, inkludert:
Naturlig sukker: Finnes i frukt, grønnsaker og meieriprodukter (laktose). Dette er naturlig sukker som gir kroppen energi og viktige næringsstoffer.
Tilsatt sukker (raffinert sukker): Dette er den typen sukker som tilsettes under matforedling, og finnes ofte i godteri, brus og bearbeidet mat. Dette er den typen sukker som bør begrenses fordi den ikke gir næringsstoffer og kan være skadelig ved for mye inntak.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at tilsatt sukker ikke bør utgjøre mer enn 10 % av det totale energiinntaket i det daglige kostholdet.
For en voksen på en diett med 2000 kalorier tilsvarer dette omtrent 50 gram (12 teskjeer) tilsatt sukker. Hvis mulig bør du imidlertid redusere inntaket av tilsatt sukker til under 5 %, som tilsvarer 25 gram sukker per dag.
Når du er glad i søtsaker, bør du prioritere matvarer med naturlig sukker, som frisk frukt, usøtet yoghurt eller naturlig søtede nøtter, i stedet for å velge matvarer med tilsatt sukker.
Disse matvarene gir ikke bare sukker, men også vitaminer, mineraler og fiber, noe som bidrar til å opprettholde den generelle helsen. For eksempel, i stedet for å drikke sukkerholdige brus, kan du erstatte dem med fersk fruktjuice, men vær også oppmerksom på mengden sukker i juicen for å unngå overforbruk.
En effektiv måte å kontrollere sukkerinntaket ditt på, som anbefalt, er å lese matetiketter nøye for å vite nøyaktig hvor mye sukker du får i deg.
I tillegg til å redusere sukkerinntaket, vær oppmerksom på å bygge et balansert kosthold med alle matvaregrupper. Prioriter grønne grønnsaker, frukt, fullkorn og proteinkilder av høy kvalitet som fisk, kylling, bønner og nøtter. Et sunt kosthold vil hjelpe deg med å opprettholde helsen din og begrense søtsuget.
Regelmessig trening hjelper deg ikke bare med å kontrollere vekten din, men hjelper også kroppen med å bruke sukker mer effektivt, noe som forebygger sykdommer som diabetes og hjertesykdom. Fysiske aktiviteter som gange, jogging, svømming eller yoga vil hjelpe deg med å opprettholde helsen din og minimere de skadelige effektene av å innta for mye sukker.
Å spise for mye sukker kan føre til overflødig glukose i hjernen, noe som påvirker hukommelse og kognisjon. Vanen med å spise mat med mye sukker og salt blir stadig vanligere, spesielt blant unge mennesker. WHO anbefaler å redusere inntaket av fritt sukker i alle aldre for å beskytte helsen.
Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler også at kvinner ikke konsumerer mer enn 6 teskjeer (25 g) sukker per dag, noe som tilsvarer omtrent 50 g tilsatt sukker.
Fru Nguyen Quynh Van, assisterende direktør ved TH Nutrition Institute, understreket også at for mye sukkerinntak kan føre til kroniske ikke-smittsomme sykdommer og skade helsen.
Fru Van anbefaler at vietnamesere bør redusere mengden sukker i sitt daglige kosthold for å beskytte helsen sin. Det er ekstremt viktig å velge trygg mat og drikke, som vann eller sukkerfrie drikker. Forbrukerne bør lese etikettene nøye for å velge produkter med lite eller ingen tilsatt sukker.
Matprodusenter bør også forbedre produktene sine ved å redusere tilsatt sukker og bruke naturlige ingredienser, som for eksempel søtheten fra dadler, for å skape en naturlig sødme. Dette vil hjelpe forbrukerne med å danne sunne og gode vaner.
Den raske økningen i sukkerforbruket i Vietnam er et alvorlig folkehelseproblem. Folk må ha for vane å spise sukkerholdig mat på en rimelig måte, og velge trygg mat og drikke for å beskytte sin egen og familiens helse. Bare ved å redusere sukkerforbruket kan vi forhindre de langsiktige skadelige effektene av sukker på helsen.
[annonse_2]
Kilde: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
Kommentar (0)