Duftende duft av Hop Thanh klebrig ris og litchi

Litchi-ris er en innfødt variant som har vært assosiert med Hop Thanh-land i lang tid. Hvis litchi-ris tidligere bare ble dyrket på et lite område, hovedsakelig til familiemåltider og til å lage banh chung, xoi på høytider, Tet ... så har den økonomiske verdien som denne risvarianten bringer i løpet av de siste årene åpnet opp en ny retning for utvikling for lokalsamfunnet.

Klebrig ris og litchi er i høstsesong.

Litchiens økonomiske effektivitet vises tydelig når plantearealet øker raskt over årene. Mange husholdninger som tidligere bare plantet noen få sao har nå utvidet til flere hektar.

Det spesielle er at denne rissorten bare dyrkes én gang i året, høstet rundt den tiende månemåneden, så de siste årene har lokalbefolkningen utnyttet avlingsområdet fullt ut til å dyrke klebrig ris, og gradvis dannet et spesialisert dyrkingsområde.

Trinh Kim Thuy, leder av Hop Thanh kommunes folkekomité, sa: I år plantet folket i kommunen 280 hektar med litchi-ris, et tall som viser et tydelig skifte i avlingsstrukturen. Litchi-ris har nå blitt hovedavlingen i kommunens landbruksproduksjon fra å bli dyrket kun til mat. Ifølge estimater er gjennomsnittsavlingen 1,5 kvintal/sao, noe som tilsvarer en stabil og ganske høy inntekt sammenlignet med tradisjonelle rissorter. Takket være den enestående kvaliteten på risen, runde, duftende og klissete korn, er Hop Thanh litchi-ris alltid et valg for mange handelsmenn og forbrukere, spesielt på slutten av året og under kinesisk nyttår. Salgsprisen er stabil på et høyt nivå, noe som hjelper folk med å få en bedre inntekt enn å dyrke andre rissorter.

Hop Thanh Lychee Sticky Rice Agricultural Cooperative ble etablert i tråd med den økende etterspørselen fra kunder. I tillegg til produksjon fungerer kooperativet også som en bro for kjøp og forbruk av produkter for folk. Hittil har kooperativet bearbeidet mange produkter fra Lychee Sticky Rice, som for eksempel: grønn ris, femfarget klebrig ris, brent ris, osv.

Nguyen Xuan Hue , nestleder i kooperativet, sa: «Alle produkter her har sporbarhetsstempler, noe som gir kundene trygghet. Samtidig promoterer kooperativet også aktivt lokale produkter ved å delta på messer og utstillinger i og utenfor provinsen, og ved å opprette markedsføringskanaler på sosiale nettverksplattformer som Zalo, Facebook...»

Kooperativets produkter konsumeres ikke bare i provinsen, men har også distributører i noen provinser og byer, som Bac Ninh, Ho Chi Minh-byen... For tiden fullfører kooperativet også dokumentasjonen for å gjøre Hop Thanh-risproduktet til et OCOP-produkt i provinsen for å øke verdien av produktet.

Folk i Hop Thanh kommune høster klebrig ris.

Hop Thanh kommune bevarer ikke bare stedegne rissorter, men har også som mål å bygge et merke knyttet til landbruksturisme, og gjøre bildet av gyldne, modne, klebrige rismarker, tradisjonell innhøsting og bearbeidingsprosesser til høydepunkter som tiltrekker turister til å oppleve det rene jordbrukslandet i Hop Thanh.

Kommunens mål er å bygge en bærekraftig verdikjede: Fra å bevare varianter, utvide dyrkingsområder, anvende nye jordbruksteknikker, til dypforedling som å lage banh chung, klebrig risvin og OCOP-gaver.

Hver rishøstesesong er Hop Thanh-folket like glade som om de holdt en festival. Folk drar ut på markene for å høste og transportere ris, og lager deretter sammen grønn ris, klebrig ris og kaker, og ofrer sine spesialiteter fra hjembyen til alteret for å takke himmel og jord for gunstig regn og vind, gode risplanter og en rikelig høst.

I disse dager, over hele Hop Thanh-landsbygda, gjennomsyrer den velduftende aromaen av klebrig ris hvert hjørne og inn i hvert hjem. For hver lokalbefolkning er dette ikke bare innhøstingssesongen, men også troens sesong, for videreføringen av den dyrebare rissorten som har blitt bevart i generasjoner ...

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/thom-huong-nep-vai-hop-thanh-2a2004c/