Finn optimale løsninger for driftskostnader og øk fortjenesten på hoteller

NDO – På workshopen «Optimalisering av driftskostnader på hoteller» organisert av Vietnam Hotel Association, diskuterte delegatene løsninger for å optimalisere driftskostnader på hoteller, opprettholde fortjeneste og vekst.

Ettermiddagen 18. mars arrangerte Vietnam Hotel Association et verksted i Hanoi om «Optimalisering av driftskostnader på hoteller».

På workshopen sa Do Thi Hong Xoan, visepresident i Vietnam Tourism Association og president i Vietnam Hotel Association, at turistnæringen generelt og hotellnæringen spesielt står overfor mange vanskeligheter og utfordringer for tiden, spesielt prisene på råvarer, utstyr og mat som øker for hver dag.

Ifølge Do Thi Hong Xoan finnes det varer der prisene har doblet seg, samtidig som kundene har strenge krav til tjenester. Derfor må det skapes en profesjonell arbeidskjede fra resepsjonen, kjøkkenet og kundeserviceavdelingene, som skaper maksimal bekvemmelighet for kundene. «Å optimalisere driftskostnadene på hotellet er en viktig oppgave. Dette vil være nøkkelen til å sikre suksess, øke fortjenesten og bærekraftig utvikling av hotellet», bekreftet Do Thi Hong Xoan.

Dr. Tran Huy Duc, fakultet for turisme og gjestfrihet ved National Economics University, sa på workshopen at hotelldriftskostnader forstås som alle kostnader hotellet må bruke for å drive forretningsaktiviteter.

Delegater som deltar på workshopen. (Foto: HA THANH)

Ifølge Dr. Tran Huy Duc er kjernefaktorene som skaper konkurransefortrinn innen hotellkostnadsstyring lave kostnader og differensiering for å skape unike produkter. For å gjøre det må vi være oppmerksomme på servicekvalitet, høyere effektivitet, raskere respons, respons og kundetilfredshet, og prosessen med å skape og innovere flere og flere produkter.

Dr. Tran Huy Duc foreslo løsninger for å optimalisere kostnader i hotelldriften, og sa at det er nødvendig å sammenligne faktiske kostnader og planlagte kostnader for å se om de overstiger dem, klassifisere kostnader for å se hvor pengene går; og samtidig bestemme kontrollerbare hotellkostnader.

Ifølge Mr. Le Minh Thai – representant for investoren i Pullman Hai Phong Hotel, er de viktigste faktorene som påvirker driftskostnadsstrukturen på hoteller: økte personalkostnader, økte energi- og driftskostnader, svingninger i markedsførings- og distribusjonskostnader, endringer i teknologikostnader, justeringer i tjenester og forsyningstjenester, og trender innen kostnadsoptimalisering.

Herr Thai mener at endringen i driftskostnadsstrukturen er en uunngåelig trend. Hoteller må proaktivt tilpasse seg for å opprettholde fortjeneste og vekst. Investering i teknologi, fleksibelt personell og prosessoptimalisering er nøkkelen til suksess.

På workshopen foreslo deltakerne også løsninger for å optimalisere driftskostnadene på hoteller, med vekt på kostnader knyttet til personell, matpriser, energi osv.