Er røde frukter og grønnsaker virkelig bra for hjertet?

Et viralt Instagram-innlegg hevder at det å spise røde frukter og grønnsaker som vannmelon, jordbær, rødbeter, bringebær, tomater og kirsebær er bra for hjertet. Er det sant?

Røde frukter og grønnsaker inneholder næringsstoffer som er bra for hjertehelsen over tid - Foto: THIP

12. juni publiserte Instagram-kontoen «healthhub.bz» en artikkel som hevdet at røde frukter og grønnsaker er bra for hjertet, med uttrykket «RØDT GÅR INN I HJERTET».

Per nå har innlegget fått over 173 000 likerklikk.

Den 6. juli sjekket helsenyhetsplattformen THIP (India) innholdet ovenfor og konkluderte med at mesteparten av informasjonen var feil. Rød mat «går ikke til hjertet», som uttrykket sier.

Faktisk absorberes næringsstoffer som lykopen og antocyaniner i røde frukter og grønnsaker i blodet, noe som støtter hjertehelsen over tid.

For eksempel inneholder vannmelon lykopen – en antioksidant som bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL), som forårsaker tette arterier.

Jordbær er rike på antocyaniner, en annen antioksidant som bidrar til å senke blodtrykket og redusere betennelse, to faktorer knyttet til hjertesykdom.

Rødbeter er rike på nitrater, som bidrar til å senke blodtrykket og forbedre blodstrømmen til hjertet.

Bringebær inneholder antocyaniner og fiber, som bidrar til å kontrollere kolesterol og redusere betennelse.

Tomater er også rike på lykopen, som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke LDL. Kirsebær gir antocyaniner og kalium, som støtter blodtrykk og hjertefunksjon.

En studie fra 2017 fant at det å spise 10 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen kan redusere risikoen for hjertesykdom med 28 %.

Forskning fremhever spesielt bær som jordbær, blåbær, bringebær og aroniabær (aroniabær) som rike på hjertevennlige antioksidanter.

På samme måte bemerket en studie fra 2022 også at nitrater i rødbeter har blodtrykkssenkende effekter.

Kort sagt, disse matvarene er næringsrike, men fordelene kommer fra spesifikke forbindelser, ikke nødvendigvis relatert til fargen rød. I tillegg, ifølge THIP, påvirkes hjertehelsen også av livsstil, underliggende medisinske tilstander og genetiske faktorer.

Instagram-innlegg som ikke inneholder helt korrekt informasjon - Foto: THIP

På den annen side er uttrykket «RØDT GÅR INN I HJERTET» unøyaktig og misvisende. Når du spiser mat, inkludert røde frukter og grønnsaker, går de ikke rett til hjertet, men fordøyes i magen. Næringsstoffene absorberes deretter i blodet og transporteres gjennom hele kroppen, inkludert hjertet.

Denne formuleringen kan føre til at mange feilaktig tror at rød mat har en direkte og spesiell effekt på hjertet, når det er fullstendig usant.

Næringsstoffene i rød mat støtter hjertet over tid, akkurat som næringsstoffene i mange andre matvarer. Den røde fargen er bare et visuelt tegn på at de inneholder visse næringsstoffer.

Røde frukter har helsefordeler, men ingen enkelt matvare eller farge gir alle næringsstoffene eller kurerer alle sykdommer. Det viktigste er å opprettholde et balansert og variert kosthold.

Tilbake til emnet

ANH-TOR

Kilde: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm