Trenden med å spise vaktelegg med skall: Merkelig smak, men vær forsiktig med tarmperforasjon

«Rik, unik og har kalsium» – denne reklamen spres i TikTok-klipp om trenden med å spise uskrelte, saltede, stekte vaktelegg.

Mange kontoer på sosiale medier fanger opp «trenden» med å spise vaktelegg med skall – Foto: skjermbilde

Tygger du eggeskall fordi de er «rike på kalsium»?

I det siste har det vært en trend på sosiale medieplattformer som TikTok og Facebook å spise saltede, stekte vaktelegg uten å skrelle dem. Mange TikTok-brukere har «fanget trenden» ved å tygge på eggeskallene, og hevder at dette er en unik og nyskapende måte å tiltrekke seg oppmerksomhet på.

En TikTok-konto kalt TL la ut en video av en gruppe mennesker som spiste vaktelegg, hvorav noen pakket eggene inn i grønnsaker og spiste skallet. Da personen ble spurt, sa de at de «manglet kalsium, så de spiste det som et supplement».

En annen TikTok-konto la ut en video der man spiste en tallerken med mer enn 30 kokte vaktelegg i kokosvann, men spiste dem hele med skallet. Denne kontoen kommenterte også: «Å spise eggeskallet har en deilig nøtteaktig smak. Det har kalsiuminnhold.»

Helseeksperter advarer imidlertid om at denne vanen kan utgjøre mange helserisikoer.

Risiko for infeksjon og matforgiftning

I et intervju med Tuoi Tre Online sa dr. Tran Quoc Cuong, nestleder for klinisk ernæringsavdeling ved Thong Nhat Hospital, at det for øyeblikket ikke finnes noen anbefaling om å spise egg med skall av noen som helst grunn til fordel. Fordi det er upassende å si at eggeskall er rike på kalsium. Kanskje det er en form for «meningsforsøk» fra kontoer på sosiale medier.

Ifølge Dr. Cuong, selv om det bare er en trend for å tiltrekke seg oppmerksomhet, kan det fortsatt føre til konsekvenser som å spise mange egg med skall. Hvis det er mildt, kan det forårsake fordøyelsesbesvær og gastritt. I alvorlige tilfeller kan det forårsake fremmedlegemer i fordøyelseskanalen, og mer sjelden kan det forårsake tarmperforasjon.

I tillegg sier helseeksperter at eggeskall kan inneholde Salmonella-bakterier, en vanlig årsak til matforgiftning.

Denne bakterien kan komme inn i eggeskallet fra fjærfeavføring eller under feil transport og lagring. Når eggeskall konsumeres som ikke har blitt håndtert riktig, øker risikoen for bakteriell forurensning og matforgiftning.

Derfor bør forbrukere skrelle egg før de spiser for å sikre mattryggheten. Å spise eggeskall gir ikke bare ingen ernæringsmessige fordeler, men utgjør også mange potensielle helserisikoer.

Vær forsiktig med billige vaktelegg som selges på fortauene

For tiden selges vaktelegg overalt på mange gater i Ho Chi Minh-byen og andre provinser til overraskende billige priser, med ukjent opprinnelse og dårlige lagringsforhold. Eggbrett plassert i solen, støvete og uten å sikre mathygiene og -trygghet utgjør mange potensielle risikoer for forbrukernes helse.

Leger advarer om at proteinet i egg lett brytes ned når eggene er utgått på dato eller ikke oppbevares riktig. Når proteinet brytes ned, kan det lett forårsake forgiftning med symptomer som oppkast, diaré og magesmerter.

I tillegg mister eggeskallet på dette tidspunktet også sin beskyttende evne, noe som gjør det lettere for bakterier å trenge inn, noe som øker risikoen for tarminfeksjon.

Derfor anbefales forbrukere å kjøpe egg fra pålitelige kilder med kvalitetskontroll og tydelige utløpsdatoer.

Les mer Tilbake til emner

CAM NUONG

Kilde: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm