Hvor kan du spise "sa bi chuong" knust ris i Binh Duong?

Brutt ris (com tam) er elsket av både vietnamesere og utlendinger - Foto: DANG KHUONG

Ved første øyekast virker knust ris (com tam) som en veldig enkel rett, bestående av grillet svineribbein, svinekjøttkaker, svineskinn og egg. Denne retten er ettertraktet av mange både nasjonalt og internasjonalt. Imidlertid lager ikke alle restauranter en tallerken med knust ris med samme smak.

Her er noen av de mest populære restaurantene med knust ris i Binh Duong . Prisen på en tallerken med knust ris varierer fra 30 000 til 45 000 VND. Noen restauranter får imidlertid ros for å være deilige og rimelige, mens andre anses som for dyre.

Kom Tam 68

Com Tam 68 har vært i drift i over 10 år. Restauranten er et av navnene som ofte nevnes av folk i Binh Duong når de blir spurt om retter med knust ris.

En tallerken med ris med grillet svinekjøtt, svineskinn og svinekjøttkaker koster 35 000 VND - Foto: DANG KHUONG

Å bestille en tallerken med «sa bi chuong» (grillet svinemage med krydder) vil umiddelbart fengsle gjestene med det ferske, lett krydrede grillede svinekjøttet. Kjøttet er utrolig mørt og har en subtil sødme.

Noen spisegjester har kommentert på TikTok at kjøttet her er ... «lite og søtt».

Hver bolle med suppe som serveres ved siden av er et stort pluss fordi kraften er veldig lett og søt med smak av grønnsaker. Gjestene kan knapt merke noe MSG.

Risretten hadde imidlertid også en ulempe: kjøttbollene. De var kalde, litt grøtete og manglet smak. Dette er en rett som de fleste gjestene på restauranten vurderte lite imponerende på TikTok.

Grillet kjøtt er den mest populære retten på risfaten - Foto: DANG KHUONG

De sprø svinekjøttbitene i Com Tam 68 er også dekket med et tynt lag med salt, tørket chili, noe som gir spiseren en noe urelatert følelse.

Com Tam 68 er imidlertid fortsatt et populært valg for folk i Binh Duong, ettersom restaurantens romslige omgivelser alltid er fullpakket med kunder i rushtiden eller ved spesielle anledninger.

Restauranten har en 4,1-stjerners vurdering på Google Maps.

Kom Tam nr. 5

Com Tam nr. 5 ligger på et gatehjørne i Chanh Nghia-området, et av de berømte spisestedene til Binh Duong-folket.

Når du kjører forbi, er dette stedet et av de travleste i Binh Duong.

En tallerken med knust ris koster 40 000 VND - Foto: DANG KHUONG

Så snart den serveres, tiltrekker ristallerkenen seg umiddelbart gjestene med den knallgule fargen på svinekjøttkakene, den rike fargen på det grillede kjøttet og et snev av grønt fra løken og agurkene.

Kjøttet på denne restauranten er ikke for stort, men det er marinert og grillet til perfeksjon. Når du biter i det, kan du også føle den faste teksturen.

En kunde på restauranten bemerket spøkefullt: «Denne typen kjøtt får deg til å spise mye ris.»

Pølsen er ikke smuldrete, og ingrediensene inni har en viss grad av kohesjon, slik at den ikke går helt i stykker når spiseren tar en bit.

Svinekjøttet stekes sprø, med en litt salt smak. Den syltede auberginen har en søt smak i stedet for den vanlige syrligheten, noe som gjør den til et "uvanlig tillegg" til retter med knust ris.

Til slutt puttes noen skjeer med fiskesaus, som en tråd som forbinder alle ingrediensene, i munnen, og dermed oppfylles oppgaven med å «puste liv i retten».

Com Tam nr. 5 har en 3,8-stjerners vurdering på Google Maps. Noen spisegjester sier at prisen på retten er ... for dyr.

Kilde: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm