Hvorfor går noen opp i vekt selv om de spiser lite?

Kroppsfett akkumuleres ikke bare fra overspising. Fra sukker, hormoner, søvn og stress til livsstil, kan alle subtilt bidra til vektøkning hver dag.

Når mengden kalorier som konsumeres fra mat og drikke overstiger energien kroppen forbrenner, metaboliseres og lagres overskuddet som fett. Foto: Preepik .

For å forstå hvorfor kroppen lett samler seg fett og går opp i vekt, må vi først se på hvordan fett dannes i kroppen. Ifølge Dr. Tran Chau Quyen, leder for avdelingen for ernæringsundersøkelse og rådgivning for voksne ved National Institute of Nutrition, er den viktigste årsaken situasjonen med å «konsumere mer enn å forbruke».

Når mengden kalorier som konsumeres fra mat og drikke overstiger energien kroppen forbrenner, metaboliseres overskuddet og lagres som fett.

Sannheten om mekanismen for fettopphopning.

Ifølge Dr. Quyen spiller sukker en betydelig rolle i denne prosessen. Når inntatt sukker ikke brukes umiddelbart, omdanner kroppen det til triglyserider – den opprinnelige formen for fett – og lagrer dem i fettcellene. Dette forklarer hvorfor mange spiser mye frukt i håp om vakker hud, men ender opp med å gå opp i vekt. Hvis mengden sukker i frukten overstiger kroppens behov, kan overskuddet fortsatt omdannes til fett.

Et kaloririkt kosthold, spesielt et med mye sukker og fett, fremmer ytterligere fettopphopning. Regelmessig inntak av bearbeidet mat, sukkerholdige drikker og snacks med høyt fettinnhold fører til gradvis opphopning av overflødig energi over tid.

«I tillegg påvirker måten måltider fordeles utover dagen også stoffskiftet. Uregelmessige spisevaner, overspising om kvelden eller spising sent på kvelden kan forstyrre døgnrytmen, redusere stoffskiftets effektivitet og bidra til fettopphopning», sa eksperten.

Hormonelle faktorer spiller også en avgjørende rolle. Etter hvert måltid frigjør kroppen insulin for å hjelpe cellene med å absorbere glukose og bruke den til energi. Når cellene blir mindre følsomme for insulin, absorberes ikke glukose effektivt, men omdannes i stedet til fett for lagring. I tillegg kontrollerer hormoner som leptin og ghrelin følelser av sult og metthet. Hvis denne reguleringsmekanismen forstyrres, kan matinntaket øke ukontrollert.

En stillesittende livsstil er en annen vanlig årsak. Langvarig sitting reduserer energiforbruket mens kaloriinntaket forblir konstant, og fremmer dermed fettlagring.

I tillegg påvirker søvn og stress også denne prosessen betydelig. Utilstrekkelig søvn kan forstyrre hormoner som kontrollerer sultfølelse, noe som fører til ukontrollert spising. Langvarig stress øker kortisolnivåene – et hormon som er assosiert med fettlagring, spesielt i mageområdet.

Dr. Chau Quyen mener at atferdsmessige og miljømessige faktorer også spiller en betydelig rolle. Emosjonelle spisevaner, overspising eller mangel på tro på et vitenskapelig kosthold fører lett til at kaloriinntaket overstiger det som er nødvendig. Samtidig gjør den utbredte tilgjengeligheten av usunn mat – fra nærbutikker til vanen med å hamstre hurtigmat hjemme – det vanskeligere å velge sunt kosthold.

I tillegg til faktorene nevnt ovenfor, påvirker genetikk også hver persons tendens til å akkumulere fett. Vitenskapen har identifisert flere gener relatert til stoffskifte, fettfordeling og appetittkontroll.

Uregelmessige spisevaner, overspising om kvelden eller spising sent på kvelden kan forstyrre døgnrytmen, redusere metabolsk effektivitet og bidra til fettopphopning. Foto: Pexels.

For eksempel er varianter av FTO-genet assosiert med en høyere kroppsmasseindeks (BMI) og økt risiko for fedme. I tillegg kan kosthold, stress og miljøfaktorer påvirke genuttrykk, og dermed påvirke metabolisme og fettlagring.

Eksperter deler tips om hvordan man kan forhindre at overflødig fett hoper seg opp hver dag.

Overdreven fettopphopning fører ikke bare til vektøkning, men er også knyttet til en rekke helseproblemer som fedme, hjerte- og karsykdommer, diabetes og noen typer kreft. Derfor spiller livsstils- og kostholdsjusteringer en avgjørende rolle i forebygging.

For det første, ifølge Dr. Quyen, er det nødvendig å bygge et balansert kosthold med tilstrekkelige mengder av alle matvaregrupper, og prioritere grønne grønnsaker, frisk frukt, fullkorn og sunne proteinkilder fra fisk, bønner og nøtter. Samtidig bør mettet fett, raffinert sukker og hurtigmat begrenses. Å velge mat med omhu bidrar ikke bare til å kontrollere kaloriinntaket, men gir også kroppen tilstrekkelig med vitaminer og mineraler.

Parallelt er det viktig å opprettholde en aktiv livsstil. Aktiviteter som å gå, sykle, danse eller praktisere yoga bidrar til å forbrenne overflødig energi, øke stoffskiftet og støtte opprettholdelsen av en sunn vekt.

«Alle bør sette av minst 30 minutter hver dag til fysisk aktivitet, og benytte seg av muligheter til trening i hverdagen, som å gå trapper, gå mens man handler, eller tøye ut og gjøre lette øvelser i arbeidspauser», sa Dr. Quyen.

Søvn er også en viktig kobling. Å få 7–8 timers søvn hver natt bidrar til å regulere hormoner, redusere søtsug og støtte energimetabolismen. I tillegg kan det å håndtere stress gjennom meditasjon, dyp pusting eller andre avslappende aktiviteter redusere emosjonell spising.

Kilde: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html