Vietnam har en «medisin» fra markene, ekstremt lett å finne, men ikke alle vet om den.

Stråsopp, en kjent sopp i vietnamesernes daglige måltider, er ikke bare deilig, men også en rik kilde til næring med mange gode helsefordeler. Nedenfor er noen overraskende helsefordeler med stråsopp som ikke alle kjenner til.

Styrk immunforsvaret

Sammenlignet med mange andre matvarer skiller stråsopp seg ut med sitt høye innhold av vitamin C og selen. Vitaminene og mineralene i stråsopp, spesielt vitamin C og selen, bidrar til å styrke immunforsvaret og hjelper kroppen med å bekjempe patogener. Ergothionein, en kraftig antioksidant som finnes i stråsopp, bidrar til å beskytte immunceller mot skade og styrker kroppens forsvar.

Stråsopp er lett å finne og bra for helsen. Foto: Freepik

Forbedre hjertehelsen

Det høye kaliuminnholdet i stråsopp bidrar til å regulere blodtrykket, noe som reduserer risikoen for høyt blodtrykk og hjerneslag. Fiberen og antioksidantene i stråsopp bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og øke godt kolesterol (HDL), noe som forhindrer åreforkalkning og beskytter kardiovaskulær helse. Forskning viser at regelmessig inntak av stråsopp kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil 20 %.

Støtt blodsukkerkontroll

Fiberen i stråsopp fungerer som en naturlig «barriere» som bremser fordøyelsen og opptaket av sukker i blodet. Takket være dette stabiliseres blodsukkernivået, noe som minimerer risikoen for farlige komplikasjoner. Dessuten inneholder stråsopp også forbindelser som har en effekt som ligner på insulin, og som bidrar til å øke cellenes evne til å absorbere glukose, og dermed effektivt støtte blodsukkerreguleringen.

Forebygg kreft

Antioksidanter i sopp, spesielt ergothionein og selen, bidrar til å beskytte celler mot DNA-skade, og forhindrer veksten av kreftceller. Noen studier har vist at sopp kan hemme veksten av visse typer kreftceller, inkludert brystkreft, tykktarmskreft og prostatakreft.

Stråsopp har vist seg å ha kreftforebyggende egenskaper. Foto: Getty Images

Støtte til vekttap

Halmsopp er en «supermat» for de som ønsker å gå ned i vekt. Halmsopp er kalorifattige og rike på fiber og protein, og hjelper deg med å holde deg mett lenger, redusere søtsug og øke stoffskiftet. I tillegg inneholder halssopp også mange viktige vitaminer og mineraler, som hjelper kroppen med å holde seg sunn fra innsiden. Å legge til halssopp i ditt daglige kosthold hjelper deg ikke bare med å gå ned i vekt effektivt, men forbedrer også din generelle helse.

Forbedre fordøyelseshelsen

Fiber og prebiotika i stråsopp skaper et «perfekt par» for et sunt fordøyelsessystem. Fiber bidrar til å rense tarmene og øke tarmens motilitet, mens prebiotika gir næring til gunstige bakterier og bidrar til å balansere tarmfloraen. Takket være dette forhindrer stråsopp ikke bare forstoppelse, men forbedrer også andre fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. I tillegg bidrar det å opprettholde en sunn tarmflora også til å styrke motstandskraften og beskytte kroppen mot sykdommer.

Styrking av bein- og leddhelse

Halmsopp er en av de rikeste naturlige kildene til vitamin D. Vitamin D bidrar til å øke kalsiumopptaket fra mat, noe som hjelper knoklene med å holde seg sterke og utvikle seg godt. I tillegg spiller mineraler som kalsium og fosfor i stråsopp også en viktig rolle i å opprettholde bentetthet og forebygge osteoporose, noe som er spesielt nyttig for eldre og gravide. Regelmessig bruk av stråsopp i måltider vil hjelpe deg med å ha et sunt skjelettsystem, noe som reduserer risikoen for bein- og leddsykdommer.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm