Eksporterer fersk grøt laget av ST25-ris til USA.

Arbeidere tilbereder ingredienser til grøt sammen med ST25-ris – Foto: NA

Fru Nguyen Thi Thu, daglig leder i Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), sa at dette er den andre vellykkede eksportforsendelsen til USA, etter at den første forsendelsen landet på amerikanske supermarkedhyller i november 2024.

«Vanligvis annonserer folk det første partiet, men jeg ville forsikre meg om at produktet ble godt mottatt av markedet før jeg delte det», sa Thu.

Ifølge Thu var reisen med å innlemme ST25-ris i grøtprodukter ikke enkel. Forsknings- og utviklingsteamet (FoU) hos Cay Thi-grøten brukte over 1000 timer på overtid i løpet av tre måneder for å finne den optimale formelen. Den største utfordringen var å opprettholde den karakteristiske seige og velduftende teksturen til ST25-risen uten at den ble grøtete eller klissete.

«Å velge ST25-ris ga oss selv en utfordring, men vi mener vi må lage et produkt av beste kvalitet, og overvinne selv utfordringene som markedet byr på», sa Thu.

Selskapet har valgt ut tre signaturretter med grøt for eksport: ålegrøt fra Nghe An , slangehodefiskegrøt fra Mekongdeltaet og grønnsaksgrøt fra Da Lat. Disse rettene er ikke bare vietnamesiske spesialiteter, men gjenspeiler også de unike egenskapene til hver region.

Takket være at grøtproduktet oppfyller de strenge standardene fra det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA), har det offisielt fått tillatelse til eksport. Ifølge Thu har merket som mål at eksportinntektene skal utgjøre 25 % av den totale inntekten innen 2025, og utvides til markeder som Australia og Canada.

Forbrukere kjøper ST25-grøt i et supermarked i USA - Foto: NA

C&T Produce Wholesale, den amerikanske importpartneren, setter stor pris på Cay Thi-grøtens nisjetilnærming. Selskapets president, Dziem Chinh, kommenterte: «Grøt laget av ST25-ris er veldig populær i USA. Vietnameserne her er kjent med kvaliteten på ST25-ris og er glade for å se den blandet inn i fersk grøt.»

Høye eksportpriser lar produsentene velge premiumingredienser samtidig som de opprettholder konkurransedyktige salgspriser, på bare 2,5–3 dollar per 240 g pose, betydelig lavere enn importerte produkter fra Sør-Korea (3,5–4,5 dollar).

Direktøren for et mateksportselskap med base i Ho Chi Minh-byen, som eksporterer til USA, fortalte videre at suksessen til ST25-ris med å vinne tittelen som verdens beste ris (i 2019 og 2023) har brakt navnet vietnamesisk ris direkte til flere forbrukere.

Takket være sitt rykte er ST25 i ferd med å bli en "jordmor" for mange vietnamesiske landbruksprodukter som eksporteres til krevende markeder, med produkter som grøt, stekt ris og riskaker.

Kilde: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm