200 dań wegetariańskich z Lotusa ustanowiło rekord Wietnamu

3 listopada Komitet Organizacyjny Festiwalu Wegetariańskiego 2025 ogłosił, że Wietnamska Organizacja Rekordów przyznała certyfikat ustanawiający wietnamski rekord 200 dań wegetariańskich przygotowanych z lotosu.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 jest organizowany przez Stowarzyszenie Kulinarne Ho Chi Minh City (FBA) we współpracy z Ludowym Komitetem Dzielnicy Binh Phu w Ho Chi Minh City i powiązanymi jednostkami. Celem festiwalu jest uhonorowanie wietnamskiej kuchni wegetariańskiej, promowanie ekologicznego stylu życia, integrowanie społeczności, budowanie wizerunku Ho Chi Minh City jako wiodącego ośrodka ekologicznej i zrównoważonej turystyki i kuchni oraz zdobycie tytułu „ Światowej Stolicy Kuchni Wegetariańskiej”.

Organizatorzy oceniają potrawy wykonane z lotosu.

Z rustykalnych składników, takich jak lotos Dong Thap , organiczne warzywa z Zachodu, brązowy ryż i wietnamska fasola, szefowie kuchni FBA stworzyli ponad 200 bogatych dań wegetariańskich, zarówno wyrafinowanych w smaku, jak i bogatych w regionalną tożsamość. Każde danie to ekologiczne – czyste – zdrowe przesłanie, wzywające społeczność do odżywiania się w duchu wegetarianizmu dla zdrowia, środowiska i współczucia.

Wielu turystów nie spodziewa się, że wietnamskie dania wegetariańskie będą tak różnorodne, bogate i pięknie podane.

Organizatorzy stwierdzili, że jest to nie tylko uznany rekord, ale także symbol nieograniczonej kreatywności narodu wietnamskiego w propagowaniu wegetariańskiej kultury kulinarnej na całym świecie.

Pani Nguyen Thi Quynh Ngoc, zastępca dyrektora Wietnamskiego Instytutu Dokumentacji, sekretarz generalny Wietnamskiej Rady Organizacji Dokumentacji, ogłosiła wyniki oceny i przyznała Certyfikat Wietnamskiego Rekordu Stowarzyszeniu Kulinarnemu Ho Chi Minh City i supermarketowi Mena Gourmet.

Organizacja Vietnam Record Organization otrzymała certyfikat za ustanowienie rekordu Wietnamu w przygotowaniu 200 dań wegetariańskich z lotosu.

Wydarzenie polegające na ustanowieniu wietnamskiego rekordu w liczbie 200 dań wegetariańskich przygotowanych z lotosu jest najważniejszym wydarzeniem w ramach Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025 – festiwalu poświęconego wietnamskiej kulturze kulinarnej, którego celem jest promowanie ekologicznego, zdrowego i szczęśliwego stylu życia.

Szacuje się, że po 3 dniach (od 31 października do 2 listopada 2025 r.) festiwalu w Binh Phu Park wzięło w nim udział 120 000 gości, którzy chcieli odwiedzić, poznać i cieszyć się atrakcjami kulturalnymi i kulinarnymi...

Strefa doświadczeń z 200 stoiskami z jedzeniem – produktami wegetariańskimi – była przez 3 dni zatłoczona przez klientów. Duże wrażenie zrobiło również wiele młodych marek wegetariańskich, które po raz pierwszy brały udział w wydarzeniu.

Festiwal staje się wyjątkowym „zielonym festiwalem”, wydarzeniem kulturalno-turystycznym-kulinarnym i społecznym w Ho Chi Minh City, które pod koniec 2025 r. odwiedzi duża liczba gości, pokazując wielką atrakcyjność kuchni wegetariańskiej - zielonej kuchni - zrównoważonego stylu życia dla mieszkańców miasta, turystów i młodzieży.

Jakość usług oferowanych przez targi jest powszechnie doceniana, czego dowodem są różnorodne dania, piękne wystawy, zielona i czysta przestrzeń, atrakcyjne zajęcia kulturalne, sale konferencyjne oraz dobrze zorganizowane place zabaw dla dzieci i młodzieży.

Podczas ceremonii otwarcia Komitet Organizacyjny rozdał 200 podarunków biednym, ale pilnym uczniom z okręgu Binh Phu, demonstrując w ten sposób ducha ekologicznego festiwalu, ale nie zapominając o zabezpieczeniu socjalnym.

Organizatorzy obdarowali 200 podarunkami z miłości biednych, ale pilnych uczniów.

Program odbył się na Międzynarodowej Konferencji Kuchni Wegetariańskiej 2025, w której wzięło udział ponad 20 prelegentów z 15 krajów o rozwiniętej kuchni wegetariańskiej (Indie, Tajlandia, Singapur, Japonia, Brazylia, Korea...), zorganizowanej przez World Vegetarian Alliance.

Podczas festiwalu odbyły się również cieszące się dużym zainteresowaniem konkursy Green Master Chef Vietnam 2025 (dla profesjonalnych szefów kuchni) oraz Green Future Chef Vietnam 2025 (dla studentów - młodych szefów kuchni), które przyciągnęły liczną rzeszę szefów kuchni i publiczności.

Pan Nguyen Tan Viet, przewodniczący Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City, powiedział, że wyniki pierwszych trzech dni pokazały, że kuchnia wegetariańska nie jest już tylko małym trendem, ale stała się nowym nurtem kulturowym i ekonomicznym. Tegoroczny festiwal to nie tylko okazja do pysznego jedzenia, ale także do pięknego, ekologicznego życia i do tego, by branża gastronomiczna Ho Chi Minh City otworzyła nowy rozdział: bardziej ekologicznie, bardziej życzliwie, bardziej zrównoważenie.

Źródło: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/