4 imponujące korzyści zdrowotne czarnej fasoli

(Dan Tri) - Czarna fasola zawiera wiele składników odżywczych, które pomagają obniżyć ryzyko zachorowania na raka, poprawiają zdrowie serca, wspomagają trawienie i zwalczają stany zapalne.

Czarna fasola, należąca do rodziny bobowatych, wraz z innymi fasolami, takimi jak groch i soczewica, jest podstawowym pożywieniem w wielu kulturach. Pomimo swojej nazwy, czarna fasola ma w rzeczywistości ciemnofioletowy kolor.

„Jak większość fasoli, czarna fasola jest wszechstronna i niedroga” – mówi dietetyczka Natalie Romito. „Można ją wykorzystać w wielu potrawach i jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ma również szereg korzyści zdrowotnych”.

„Czarna fasola jest bogata w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, dostarczając 15 gramów białka na ugotowaną filiżankę i wiele innych niezbędnych składników odżywczych” – mówi Romito.

Według Verywell Health , szklanka ugotowanej czarnej fasoli dostarcza również 256 mcg kwasu foliowego lub witaminy B9, 360 mcg miedzi, 800 mcg manganu, 400 mcg tiaminy lub witaminy B1... Ponadto dostarcza również magnez, żelazo, fosfor i cynk.

Czarna fasola ma wiele imponujących korzyści zdrowotnych (ilustracja: Shutterstock).

4 korzyści z czarnej fasoli

„Czasami pomijamy fasolę, mówiąc o superżywności. Ale czarna fasola ma niezwykłe właściwości zwalczania chorób” – mówi Romito.

Zmniejsz ryzyko chorób

Czarna fasola jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać uszkodzenia wywoływane przez wolne rodniki. Zbyt duża ilość wolnych rodników w organizmie może powodować szybsze starzenie się komórek i przyczyniać się do wielu poważnych chorób.

Czarna fasola jest bogata w przeciwutleniacze, w tym antocyjany i kwercetynę. Spożywanie odpowiedniej ilości przeciwutleniaczy w diecie pomaga utrzymać zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie narządów.

Spożywanie produktów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak czarna fasola, pomaga zmniejszyć ryzyko miażdżycy, raka, choroby wieńcowej, niewydolności serca i utraty wzroku.

Pomaga w walce z rakiem

„Czarna fasola jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i fitochemikalia. Działają one razem, wspierając stany zapalne, detoksykację i zdrowie komórek. Wszystko to pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka” – mówi Romito.

Do składników odżywczych czarnej fasoli, które zwalczają raka, należą m.in.:

- Antyoksydanty chronią komórki przed uszkodzeniami mogącymi prowadzić do powstawania nowotworów.

- Błonnik zawarty w produktach roślinnych, np. czarnej fasoli, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka przewodu pokarmowego.

- Kwas foliowy pomaga zapobiegać mutacjom DNA prowadzącym do powstawania komórek rakowych.

- Selen odgrywa ważną rolę w profilaktyce raka. Pomaga organizmowi w detoksykacji – usuwaniu toksyn, w tym substancji rakotwórczych.

Korzyści dla zdrowia układu trawiennego

„Czarna fasola to prawdziwa kopalnia składników odżywczych dla jelit. Niewiele jest produktów spożywczych, które mają tak wiele korzyści trawiennych, jak czarna fasola” – zauważa Romito.

Czarna fasola wspomaga jelita, ponieważ zapewnia:

- Cząsteczki antybakteryjne: Badania laboratoryjne wykazały, że niektóre cząsteczki zawarte w czarnej fasoli mogą pomóc w zabijaniu pasożytów i szkodliwych bakterii w przewodzie pokarmowym.

- Błonnik: Czarna fasola dostarcza zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga organizmowi wydalać odpady i odżywia pożyteczne bakterie w mikrobiomie jelitowym.

- Ochrona przed rakiem: Badania pokazują, że fasola może redukować chemiczne markery raka jelita grubego.

- Skrobia oporna: Ten rodzaj skrobi, której organizm nie rozkłada, jest prebiotykiem. Działa jako pożywka dla pożytecznych bakterii w jelitach, pomagając wzmocnić mikrobiom jelitowy.

Poprawa zdrowia serca

Czarna fasola to doskonały dodatek do diety korzystnej dla serca. Składniki odżywcze zawarte w czarnej fasoli, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca, to m.in.:

- Antyoksydanty zmniejszają stany zapalne w naczyniach krwionośnych. Zapalenie naczyń może prowadzić do miażdżycy (stwardnienia tętnic), udaru mózgu i innych chorób układu krążenia.

- Flawanoidy pomagają utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób serca.

- Składniki odżywcze takie jak kwas foliowy, magnez i potas pomagają obniżyć ciśnienie krwi i regulować tętno.

Niektóre badania wskazują, że błonnik pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Skutki uboczne czarnej fasoli

Jak każda fasola, czarna fasola może powodować nieprzyjemne wzdęcia i gazy.

„Możesz unikać fasoli ze względu na jej właściwości wzdymające” – mówi Romito. „Jednak wiele osób dobrze toleruje fasolę, jeśli zaczyna od małych ilości. Na początku możesz potrzebować tylko kilku ziaren, ale jeśli będziesz je regularnie spożywać, Twój układ trawienny będzie je lepiej tolerował”.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm