8 produktów spożywczych, które pomagają zapobiegać rakowi

Brokuły, orzechy włoskie, pomidory, grzyby i jagody zawierają związki roślinne i przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać nowotworom.

Dietetycy zalecają ograniczenie spożycia żywności przetworzonej, słonej i słodkiej. Zamiast tego, zdrowa dieta bogata w owoce i warzywa będzie korzystna dla zdrowia. Owoce i warzywa zawierają również wiele witamin i minerałów, które poprawiają ogólny stan zdrowia i pomagają zapobiegać nowotworom.

Czosnek

Czosnek ma potencjał ochrony organizmu przed rakiem, pomagając zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. Ta korzyść wynika z jego zdolności do zwiększania aktywności komórek NK (natural killers) i makrofagów (rodzaju białych krwinek kluczowych dla odporności). Można jeść surowy czosnek zamiast gotowanego, aby czerpać z niego jeszcze więcej korzyści.

Grzyb

Grzyby takie jak shiitake, boczniaki i maitake zawierają ergotioneinę, przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki krwi, zwłaszcza białe i czerwone krwinki. Suplementacja tym przeciwutleniaczem pomaga organizmowi zwalczać stres oksydacyjny i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Advances in Nutrition” w 2021 roku wykazało, że osoby spożywające około 30 gramów grzybów dziennie miały o 45% niższe ryzyko zachorowania na raka w porównaniu z osobami, które tego nie robiły. Dane zostały przeanalizowane przez naukowców z Penn State University School of Medicine (USA) z 17 badań nad rakiem opublikowanych w latach 1966–2020, obejmujących ponad 19 500 pacjentów.

Brokuł

Brokuły są źródłem sulforafanu, glukozynolanów, fenoli i witamin antyoksydacyjnych. Dodatkowo warzywo to zawiera witaminy C, A, E i K oraz minerały, takie jak selen, cynk i żelazo. Składniki te odpowiadają za działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i wzmacniające odporność.

Jed Fahey, biochemik żywienia z Johns Hopkins University School of Medicine w USA, twierdzi, że brokuły zawierają znaczną ilość sulforafanu. Może on pomóc zmniejszyć stan zapalny, wzmocnić enzymy ochronne i wyeliminować substancje rakotwórcze. Związek ten ma również działanie ochronne na organizm, przyczyniając się do zapobiegania rakowi prostaty, płuc, wątroby, żołądka i jelita grubego.

Jedzenie brokułów pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Zdjęcie: Freepik

Pomidor

Pomidory posiadają właściwości przeciwnowotworowe dzięki glikoalkaloidom i tomatynie. Te dwie substancje wspomagają regulację cyklu komórkowego organizmu i niszczą komórki nowotworowe. W szczególności likopen może hamować wzrost guzów nowotworowych i przyczyniać się do walki z rakiem prostaty. Spożywanie gotowanych pomidorów pozwala organizmowi wchłonąć więcej likopenu.

Fasola

Rośliny strączkowe, takie jak groch, fasolka szparagowa i soczewica, mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka i są bogate w błonnik nierozpuszczalny, co wspomaga prawidłowe trawienie i zdrowie jelit. Zawierają również związki przeciwnowotworowe, takie jak kwasy fenolowe i antocyjany – rodzaj flawonoidów występujących w roślinach.

Jagody

Jagody, takie jak truskawki, borówki i maliny, zawierają fitochemikalia (antocyjany). Substancje te mają właściwości przeciwnowotworowe, spowalniając wzrost komórek przedrakowych i zapobiegając tworzeniu się nowych naczyń krwionośnych. Owoce te zawierają również przeciwutleniacz – kwas elagowy, który pomaga redukować uszkodzenia normalnych komórek i sprzyja obumieraniu komórek nowotworowych podczas radioterapii.

Orzech włoski

Orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, tokoferole, fitosterole i kwas elagowy. Substancje te przyczyniają się do spowolnienia wzrostu raka piersi, prostaty, jelita grubego i nerek.

Jabłko

Jedzenie jabłek ze skórką pomaga uzupełnić spożycie flawonoidów i polifenoli. Te silne przeciwutleniacze działają przeciwzapalnie i wzmacniają odporność. Im więcej flawonoidów spożywasz, tym mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc.

Huyen My (Według zdrowia, Bardzo dobre zdrowie, AARP )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html