Czy regularne jedzenie jajek jest zdrowe?

Według dr. Nguyena Trong Hunga z Narodowego Instytutu Żywienia, jaja są zdrowym pożywieniem, bogatym w białko i zawierającym wiele niezbędnych aminokwasów. Jajka zawierają również dużo lecytyny – dobrego tłuszczu, który reguluje poziom cholesterolu we krwi. Dlatego zdrowe osoby bez chorób mogą jeść nawet jedno jajko dziennie.

Białka jaj są beztłuszczowe i bogate w minerały i składniki odżywcze, takie jak niacyna, potas, ryboflawina i magnez, co czyni je korzystnymi dla zdrowia. Żółtka jaj zawierają mniej białka niż białka, ale zawierają większość witamin A, B6, B12 i D, wapnia, kwasu foliowego i kwasów omega-3, dostarczając cholesterolu i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Dlatego żółtka jaj są uważane za bardziej odżywcze.

Nie wszystkie jajka są takie same pod względem wartości odżywczych. Wartość odżywcza jajka zależy od jego wielkości. Kiedy gotujesz jajko, dodajesz olej, masło lub jesz je z boczkiem, kiełbasą lub serem, jego kaloryczność znacznie wzrasta.

Osoby pragnące schudnąć mogą jeść jajka na śniadanie, co może sprawić, że poczują się syte bardziej niż inne pokarmy. Warto jednak dodać do śniadania 1–2 kromki chleba, zielone warzywa i owoce, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość kalorii i nie odczuwać głodu.

Dzieci mogą jeść jedno jajko dziennie. Jest ono bogatym źródłem choliny, wspomagającej rozwój mózgu i funkcji poznawczych.

Wiele osób uważa, że ​​wysoka zawartość cholesterolu w jajach jest szkodliwa dla zdrowia, zwłaszcza dla osób ze stłuszczeniem wątroby, ponieważ podnosi poziom cholesterolu we krwi. Osoby ze stłuszczeniem wątroby powinny jeść średnio tylko 2-3 jajka tygodniowo, a jajka gotowane zamiast smażonych czy jajecznicy.

Jeśli cierpisz na stłuszczenie wątroby lub podwyższony poziom enzymów wątrobowych, zwłaszcza jeśli masz umiarkowane lub ciężkie schorzenia, najlepiej zastąpić jaja zdrowszymi źródłami białka.

POŻYCZKA NHU

Źródło: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html