Właścicielka firmy produkującej sos rybny pokonuje trudności na swojej drodze przedsiębiorcy

Nieoczekiwany zwrot akcji

Pani Nguyen Thi Chien opowiedziała, że po ukończeniu szkoły średniej opuściła rodzinne miasto Ha Tinh i udała się do prowincji Ba Ria-Vung Tau, aby założyć firmę. Początkowo pracowała w zakładzie specjalizującym się w tatuażach i zabiegach kosmetycznych. Jako osoba pracowita, każdego ranka podejmowała się pracy ważenia ryb dla agentów ds. zakupu owoców morza, aby dorobić.

Dzięki tej pracy stopniowo poznawała wielu łodzi i ich właścicieli, a następnie kupowała owoce morza bezpośrednio od rybaków i przywoziła je na sprzedaż do okolicznych miejscowości. Makrela, którą kupowała, była również składnikiem sosu rybnego.

„Moim rodzinnym miastem jest Ha Tinh, mój dom leży blisko morza, więc od dzieciństwa uczyłam się od dziadków i rodziców, jak przyrządzać tradycyjny sos rybny. Kiedy przyjechałam do Ba Ria – Vung Tau , tamtejsze zasoby owoców morza są również bardzo bogate. Czasami, gdy są obfite zbiory, ryby są bardzo tanie. Dzięki temu obfitemu źródłu surowców zrodził się we mnie pomysł, aby zrobić coś, co zwiększy wartość ekonomiczną i stworzy miejsca pracy dla ludzi” – powiedziała pani Chien.

W szczególności, podczas epidemii COVID-19, pani Chien i inni właściciele łodzi i statków zamrozili ryby, aby ułatwić ich dystrybucję i konsumpcję, zapewniając jednocześnie połów dla rybaków. Kiedy epidemia COVID-19 została opanowana, postanowiła rzucić pracę w salonie kosmetycznym i skupić się na tradycyjnym zawodzie producenta sosu rybnego.

„Wtedy moja decyzja nie spotkała się z poparciem rodziny. Wszyscy mówili, że praca w salonie piękności jest czysta, w klimatyzowanym pomieszczeniu, w dobrych warunkach, ale zamiast tego poszłam robić sos rybny, co było niezwykle trudne. Mimo to postanowiłam się tego trzymać, bo to była moja pasja i przeznaczenie” – zwierzyła się Chien.

Według kobiety z Ha Tinh istnieje wiele innych powodów, dla których chce pozostać przy tradycyjnym zawodzie wytwórcy sosu rybnego. Wynika to z faktu, że obszar nadmorski Long Hai w prowincji Ba Ria – Vung Tau obfituje w zasoby ryb i soli, sprzyjające produkcji sosu rybnego.

Właścicielka firmy produkującej sos rybny pokonuje trudności na swojej drodze przedsiębiorcy - zdjęcie 1.

Pani Nguyen Thi Chien (trzecia od prawej), dyrektor Hati Production, Trade and Service Company Limited, promuje swoje produkty

Ponadto rośnie zapotrzebowanie na pyszne i bezpieczne, tradycyjne sosy rybne. To skłoniło ją do zmiany kierunku i podjęcia decyzji o produkcji wysokiej jakości sosów rybnych, aby sprostać potrzebom konsumentów.

Myślenie oznacza działanie. Pani Nguyen Thi Chien śmiało inwestowała w infrastrukturę, wybierała surowce, w tym świeżo złowione anchois i sól kupowaną bezpośrednio od plantatorów soli w prowincji.

Po wstępnym przetworzeniu, ryba jest fermentowana w soli w tradycyjny sposób przez co najmniej rok i przechodzi przez wiele etapów filtrowania, aby uzyskać tradycyjny sos rybny z anchois Long Hai. Stopniowo produkt o nazwie handlowej „sos rybny z anchois Long Hai” staje się znany i wybierany przez wielu klientów.

Wytrwałość i stały wysiłek

Według pani Nguyen Thi Chien, aby osiągnąć obecny sukces, jej droga przedsiębiorcza napotkała wiele trudności i wyzwań. W szczególności, z powodu trudności ze źródłami kapitału, zdarzały się okresy, gdy miała trudności z zakupem surowców. Ponadto cena tradycyjnego sosu rybnego jest wyższa niż cena sosu rybnego przemysłowego, co również stanowi wyzwanie w pozyskiwaniu klientów.

Właścicielka firmy produkującej sos rybny pokonuje trudności na swojej drodze przedsiębiorcy - zdjęcie 2.

Turyści odwiedzają placówkę pani Nguyen Thi Chien

„Tradycyjny sos rybny często ma charakterystyczny zapach, więc na początku wiele restauracji i barów nie jest do niego przyzwyczajonych. Po pewnym czasie zaczynają go lubić. Nawiązaliśmy współpracę z wieloma atrakcjami turystycznymi i miejscami spotkań, aby zaprezentować produkt odwiedzającym. Ponadto otwieramy nasze drzwi dla osób i turystów, którzy chcą odwiedzić nas i dowiedzieć się więcej o procesie produkcji sosu rybnego w naszym zakładzie. Dzięki temu produkt jest znany szerszemu gronu odbiorców” – powiedziała pani Chien.

W 2024 roku projekt pani Nguyen Thi Chien „Tradycyjny sos rybny z anchois Long Hai” wziął udział w finale konkursu „Kreatywny startup kobiet i zielona transformacja” zorganizowanego przez Komitet Centralny Wietnamskiej Unii Kobiet i zdobył Nagrodę Zachęty.

Pani Chien dodała, że dzięki udziałowi w konkursie otrzymała wsparcie ze strony wszystkich szczebli stowarzyszenia, a także ekspertów, co pomogło jej w dalszym ulepszaniu i rozwijaniu projektu.

„Uczestnicząc w konkursie, otrzymałam wiele nowych i przydatnych komentarzy oraz wskazówek od sędziów i ekspertów, które pomogły mi udoskonalić produkt i rozwinąć moją działalność. Konkurs jest również dla mnie okazją do promocji i prezentacji moich produktów w społeczności. Związek Kobiet na wszystkich szczeblach dał mi możliwość nawiązania kontaktów, pomógł mi uzyskać dostęp do kapitału, a także stworzył warunki do prezentacji i prezentacji produktów na wydarzeniach i konferencjach” – powiedziała pani Chien.

Po konkursie, w celu dalszego rozwoju firmy, oficjalnie założono spółkę Hati Production - Trade and Service Company Limited, a pani Nguyen Thi Chien objęła stanowisko dyrektora.

Firma dostarcza na rynek średnio co roku ok. 100 tys. litrów sosu rybnego, oferując takie linie produktów jak: czysty sos rybny z anchois, sos rybny dla niemowląt, sos rybny z krewetkami... Firma tworzy miejsca pracy dla 10 lokalnych pracowników, których średni dochód wynosi 8-10 mln VND/osobę/miesiąc.

Według Dyrektor Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., aby skutecznie zarządzać i prowadzić firmę, sama musi stale się uczyć poprzez programy szkoleniowe i doświadczenia innych przedsiębiorców. Pomimo wielu trudności, zawsze dąży do ich pokonania i wytrwale dąży do ich przezwyciężenia.

Droga do przedsiębiorczości nie jest prosta. Dla kobiet droga przedsiębiorczości wiąże się również z wieloma specyficznymi wyzwaniami, takimi jak łączenie obowiązków biznesowych z rodzinnymi. Uważam, że aby odnieść sukces w biznesie, sama pasja nie wystarczy, trzeba się też nieustannie uczyć i elastycznie dostosowywać do okoliczności i rynku.

Patrząc wstecz, czuję się szczęśliwa. Nie sądziłam, że podążałam za swoją pasją i odniosłam początkowy sukces. Będę nadal rozwijać produkcję i działalność biznesową firmy. Mam nadzieję, że tradycyjne wietnamskie sosy rybne, a w szczególności sos rybny z anchois Long Hai, będą znane szerszemu gronu konsumentów w kraju i za granicą” – powiedziała pani Nguyen Thi Chien.

NIEKTÓRE DOŚWIADCZENIA STARTUPOWE PANI NGUYEN THI CHIEN

- Aby wyprodukować tradycyjny sos rybny, aby zapewnić jakość produktu, proces doboru składników i fermentacji musi być skrupulatny i zamknięty. Ryba musi być świeża i pyszna, a sól musi mieć wyrazisty smak.

– Na drodze przedsiębiorcy może pojawić się wiele trudności. Najważniejsze to wytrwać, nie poddawać się i zawsze znajdować sposoby na pokonanie wyzwań.

- Musimy utrzymywać stabilną jakość produktu, w pełni spełniając standardy bezpieczeństwa żywności i higieny.

- Oprócz wysiłków osobistych i wsparcia rodziny, aby rozpocząć odnoszący sukcesy biznes, potrzebne jest inne ważne wsparcie, takie jak opieka, wsparcie i towarzystwo agencji, organizacji i sieci startupów.

Source: https://phunuvietnam.vn/ba-chu-nuoc-mam-vuot-qua-thu-thach-trong-hanh-trinh-khoi-nghiep-2025061010352766.htm