Lekcja 2: Zwiększanie wartości

Pół wieku po wyzwoleniu Wietnamu Południowego i zjednoczeniu kraju, hodowla zwierząt w prowincji Tien Giang nie tylko zwiększyła skalę działalności, ale także przeszła poważną transformację pod względem wartości dzięki zaawansowanym, nowoczesnym, przyjaznym dla środowiska modelom hodowli zwierząt, które przynoszą mieszkańcom wyraźne korzyści ekonomiczne.

Lekcja 1: Niezwykły rozwój

Zmiana w podejściu do produkcji, od tradycyjnej, drobnej hodowli zwierząt gospodarskich w pierwszych latach po wyzwoleniu do zaawansowanej technologicznie hodowli w ostatnich latach, pomogła wielu gospodarstwom domowym wyrwać się z ubóstwa i stać się bogatymi. Jednocześnie poprawiła jakość produktów zwierzęcych. Jednocześnie rynek tych produktów stopniowo się rozszerzył, nie tylko w kraju, ale i za granicą.

PROMOWANIE ZASTOSOWANIA NAUKI I TECHNOLOGII

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji Tien Giang , w ostatnich latach wielu hodowców zwierząt gospodarskich śmiało zainwestowało w systemy chłodnicze, automatyczne systemy pojenia, silosy paszowe i automatyczne systemy zbioru jaj, co pozwala zaoszczędzić na pracy i obniżyć koszty, a jednocześnie skutecznie kontrolować warunki bytowania zwierząt gospodarskich. Jednym z najważniejszych zastosowań jest system czujników temperatury i wilgotności w oborach, urządzenie uważane za „potężnego asystenta”, który pomaga rolnikom odpowiednio dostosować warunki, ograniczyć występowanie chorób i zwiększyć produktywność stada.

Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności nie tylko poprawia zdrowie zwierząt, ale także skraca czas ich wzrostu i zmniejsza straty w hodowli zwierząt gospodarskich. Ponadto, zamknięty obieg oczyszczania ścieków, wykorzystujący zbiorniki kompostujące z mikroorganizmami, w połączeniu z energią słoneczną, pomógł wielu gospodarstwom zminimalizować zanieczyszczenie, a jednocześnie wykorzystać obornik do produkcji nawozu organicznego, co chroni środowisko i generuje dodatkowe dochody z produktów ubocznych.

Zastosowanie nauki i technologii w fermach przepiórek w prowincji Tien Giang. Zdjęcie udostępnione przez Departament Medycyny Hodowlanej i Weterynaryjnej.

Na przestrzeni lat wiele modeli hodowli zwierząt gospodarskich, wykorzystujących zaawansowane osiągnięcia naukowe i technologiczne, przyniosło znakomite rezultaty. Wśród nich model hodowli przepiórek bez antybiotyków, produkujący jaja przepiórcze na eksport na rynek japoński, stał się przełomem w praktycznym zastosowaniu postępu naukowego i technologicznego. Jest to rezultat prowincjonalnego projektu badawczego, koncentrującego się na wykorzystaniu naturalnych suplementów, takich jak kwasy organiczne, kurkuma w proszku i preparaty biologiczne EM. Substancje te nie tylko zwiększają produkcję jaj, ale także poprawiają jakość żółtek, nadając im piękny, głęboki żółty kolor, spełniający rygorystyczne wymagania wymagających rynków. Co ważniejsze, model ten zapewnia konsumentom bezpieczeństwo żywności, eliminując pozostałości antybiotyków w produkcie – kluczowy czynnik w eksporcie produktów rolnych. Korzyści płynące z tego modelu pomogły wielu gospodarstwom domowym zwiększyć dochody w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem, otwierając drogę do rozwoju czystej i ekologicznej hodowli zwierząt gospodarskich w prowincji Tien Giang.

Ponadto stopniowy wzrost naukowej i technologicznej zawartości produktów zwierzęcych, powiązanie produkcji z rynkiem oraz kształtowanie łańcucha powiązań między produkcją a konsumpcją, wraz z zsynchronizowaną realizacją sześciu kluczowych obszarów: zarządzanie hodowlą, restrukturyzacja skali, stosowanie nowej nauki i technologii oraz produkcja zgodnie ze standardami GAP, reorganizacja produkcji, rozwój rynku i polityki wsparcia, przyniosły znaczące rezultaty dla branży.

Wiele produktów, takich jak czarne kury, kury karłowate, przepiórki i gniazda ptasie, zostało objętych programem OCOP, co przyczyniło się do wzrostu wartości produktu i poszerzenia rynków zbytu. Te certyfikowane zakłady nie tylko otrzymują priorytetowe wsparcie techniczne, ale są również powiązane z firmami, supermarketami i dużymi kanałami dystrybucji, zmniejszając zależność od handlowców i nieformalnych rynków. Doskonałym przykładem są czarne jaja kurze, które obecnie dostarczają na rynek ponad 360 milionów jaj rocznie i cieszą się stabilnym popytem w głównych krajowych sieciach detalicznych; podobnie gniazda ptasie Tien Giang są eksportowane na rynek chiński, co potwierdza potencjał zrównoważonego rozwoju przemysłu hodowlanego w tej prowincji.

POWIĄZANIE PRODUKCJI I KONSUMPCJI

Dylemat „wysokie zbiory, niskie ceny” od wielu lat stanowi nieustanny problem dla hodowców zwierząt gospodarskich, prowadząc do niestabilności dochodów i hamując zrównoważony rozwój. Jednak ostatnio prowincja Tien Giang poczyniła znaczące postępy, promując modele łańcuchów dostaw w produkcji i konsumpcji produktów zwierzęcych – fundamentalne rozwiązanie problemu wydajności i dynamizujące rozwój branży. W związku z tym, poprzez koordynację między spółdzielniami, firmami i osobami prywatnymi, wdrażane są coraz bardziej efektywne modele powiązań w produkcji zwierzęcej. W szczególności współpraca z dużymi firmami, takimi jak CP, Japfa i GreenFeed… przynosi rolnikom wiele praktycznych korzyści. Otrzymują oni nie tylko wsparcie w zakresie stada hodowlanego, pasz, technologii i infrastruktury, ale także gwarancję sprzedaży produktów po stabilnych cenach, co pomaga minimalizować ryzyko w przypadku wahań rynkowych.

Zastosowanie nauki i technologii w fermach trzody chlewnej w prowincji Tien Giang. Zdjęcie udostępnione przez Departament Medycyny Hodowlanej i Weterynaryjnej.

Odnosząc się do kwestii produkcji zwierzęcej w prowincji, pani Ho Huynh Mai, zastępca kierownika Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji Tien Giang, stwierdziła: „Departament co roku upowszechnia, mobilizuje i zachęca organizacje i osoby prywatne do korzystania z Rezolucji 07/2019 z dnia 12 lipca 2019 r. Rady Ludowej Prowincji Tien Giang, która określa politykę wspierania powiązania produkcji i konsumpcji produktów rolnych w prowincji. W szczególności hodowla zwierząt gospodarskich powinna stopniowo przechodzić na obiekty hodowlane o skali gospodarstwa rolnego lub budować łańcuchy produkcji i konsumpcji poprzez spółdzielnie i stowarzyszenia”.

Obejmuje to również dobór wydajnych, wysokiej jakości ras zwierząt gospodarskich; stosowanie nauki i technologii przy projektowaniu obiektów hodowlanych oraz procesów opieki nad zwierzętami i ich żywienia; utrzymywanie i promowanie skuteczności marek produktów: standardów VietGAP, obiektów wolnych od chorób zwierząt, zasady „Jedna gmina, jeden produkt” (OCOP), bezpiecznych łańcuchów dostaw żywności; a także stosowanie alternatyw dla antybiotyków w celu zwiększenia wartości produktu, co z kolei zapewnia konsumentom zarówno reputację, jak i bezpieczeństwo żywności.

Największa różnica tkwi nie tylko w technologii czy modelach organizacyjnych, ale także w znaczącej zmianie w mentalności hodowców zwierząt gospodarskich. Z drobnego, niekontrolowanego rolnictwa zależnego od handlarzy, wiele gospodarstw w Tien Giang aktywnie wdrożyło nowoczesne metody produkcji. Koncentrują się one na stosowaniu zaawansowanych technik, skutecznej profilaktyce chorób, przestrzeganiu procedur bezpieczeństwa biologicznego, a zwłaszcza na uczestnictwie w powiązaniach między produkcją a konsumpcją. Wiele modeli przestawiło się na rolnictwo ekologiczne, bez antybiotyków, spełniając coraz wyższe wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności, a jednocześnie poszerzając możliwości dostępu do rynków krajowych i międzynarodowych.

Dynamiczny rozwój zaawansowanych modeli hodowli zwierząt gospodarskich w Tien Giang nie tylko przyczynił się do wzrostu dochodów mieszkańców, ale także gruntownie odmienił oblicze lokalnego przemysłu hodowlanego. Jasna orientacja, zastosowanie zaawansowanych technologii, powiązanie produkcji z konsumpcją i budowanie marek produktów uczyniły Tien Giang doskonałym przykładem rozwoju rolnictwa w ogóle, a przemysłu hodowlanego w szczególności w delcie Mekongu. Pokazuje to również wagę przejścia od tradycyjnego sposobu myślenia o produkcji do zorientowanego na rynek sposobu myślenia ekonomicznego, tworząc solidne podstawy dla lokalnego przemysłu hodowlanego, aby mógł on rozwijać się w nowoczesnym, zrównoważonym kierunku i głęboko integrować się z regionem i światem.

Połączenie produkcji i konsumpcji w przemyśle hodowlanym w Tien Giang otworzyło nowy i właściwy kierunek dla prowincji, nie tylko pomagając ludziom wyrwać się z błędnego koła „obfitych zbiorów, niskich cen”, ale także tworząc solidne podstawy dla rozwoju inteligentnego, zrównoważonego rolnictwa i globalnej integracji.

HỮU THÔNG

(ciąg dalszy nastąpi)

Source: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/