Duch kobiet przedsiębiorców

Pani Ho Kim Lien wręcza prezenty ubogim i pokrzywdzonym w prowincji. Zdjęcie: THUY TIEN

Na przykład pani Ho Kim Lien – przewodnicząca rady dyrektorów spółki akcyjnej Khai Hoan Trading Joint Stock Company w Specjalnej Strefie Ekonomicznej Phu Quoc. Pomimo zawodu lekarza, pani Lien od dziesięcioleci zajmuje się produkcją sosu rybnego Khai Hoan i wprowadza go na rynek światowy . Pani Lien wspomina, że kiedy zaczynała swoją działalność, wielokrotnie poniosła porażkę w fermentacji ryb, próbując stworzyć gotowy sos rybny, który byłby zarówno aromatyczny, jak i atrakcyjny wizualnie. Aby zdobyć doświadczenie, spędzała miesiące w porcie rybnym, aby wybrać surowe ryby…

Pokonując liczne trudności, zaczynając od zaledwie 12 małych beczek z sosem rybnym, Khai Hoan rozwinął się w firmę dysponującą ponad 700 dużymi beczkami z sosem rybnym, z których każda mieści 12-15 ton ryb. Firma wyposażyła się również w duże statki do transportu soli morskiej, aby kupować świeżo złowione ryby do natychmiastowej fermentacji. Oprócz dbałości o najwyższą jakość każdej butelki sosu rybnego, firma stale udoskonala design i opakowania swoich produktów, aby sprostać stale rosnącym wymaganiom rynku...

Dzięki nieustannym wysiłkom, Khai Hoan rozwinął się z małego producenta sosu rybnego w wiodącego producenta tradycyjnego sosu rybnego Phu Quoc. Dzięki zamkniętemu procesowi zbioru, konserwowania, transportu i fermentacji, Khai Hoan dostarcza na stół czyste surowce z morza, zachowując świeżość i wyjątkowy smak tradycyjnego sosu rybnego. Marka sosu rybnego Khai Hoan uzyskała 5-gwiazdkowy standard OCOP i jest chroniona oznaczeniem geograficznym w 28 krajach europejskich.

Poza rozwijaniem własnej działalności, pani Lien jest obecnie przewodniczącą Stowarzyszenia Sosu Rybnego Phu Quoc oraz Stowarzyszenia Tradycyjnego Sosu Rybnego Wietnamu. Wniosła znaczący wkład w rozwój tradycyjnych firm produkujących sosy rybne, w szczególności w promocję i ochronę wizerunku tradycyjnego wietnamskiego sosu rybnego na rynku międzynarodowym, przyczyniając się do wprowadzenia tego produktu na rynek światowy i tworzenia możliwości eksportowych. Jednocześnie angażuje się w działalność społeczną, przyczyniając się do poprawy jakości życia mieszkańców regionów produkcji tradycyjnego sosu rybnego i dostarczając te produkty konsumentom.

Pani Le Thi Bich Nga, prezes Thuan Loi Phat Tai Limited Company w gminie Thanh Loc, pokonała wiele trudności i wyzwań, aby osiągnąć obecną markę nici rybnej Le Nga. „Będąc na Tajwanie, spróbowałam ich pysznej nici rybnej i postanowiłam, że muszę nauczyć się jej produkcji, aby założyć firmę w Wietnamie. Złożyłam podanie o pracę w fabryce nici rybnej, aby nauczyć się jej produkcji. Dzięki mojej determinacji i szczerości przekonałam mojego mentora na Tajwanie do przekazania mi przepisu. Jednak po powrocie do Wietnamu, sprzęt i maszyny do produkcji i przetwarzania, takie jak na Tajwanie, były niedostępne, więc musiałam wielokrotnie podróżować na Tajwan, aby importować nowoczesne maszyny” – wyjaśniła pani Nga.

Zdaniem pani Nga, nawet przy zastosowaniu tej receptury i metody, przetwarzanie rozdrobnionych ryb w Wietnamie, biorąc pod uwagę różnorodność surowców i klimat, zajęło jej dużo czasu i wiązało się z koniecznością odrzucenia dziesiątek partii ryb, co kosztowało ją setki milionów dongów, zanim udało jej się dopracować produkt z rozdrobnionych owoców morza do obecnej postaci.

Obecnie marka rozdrobnionych owoców morza Le Nga jest dostępna w systemach dystrybucji zarówno w prowincji, jak i poza nią. „To nie tylko pyszny przysmak dla mojej rodziny i krewnych; chcę realizować większe marzenie: eksportować produkt na rynek międzynarodowy. Chcę, aby znajomi na całym świecie wiedzieli, że wietnamskie produkty są wysokiej jakości i gwarantują bezpieczeństwo” – powiedziała pani Nga.

Thuy than

Źródło: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html