Najciężej chory pacjent zatrucia chlebem wyzdrowiał.

13 listopada Szpital Ludowy Gia Dinh zgłosił łącznie 52 przypadki zatrucia pokarmowego w związku z incydentem „Chleb z ropuchy Co Bich”. Najcięższym przypadkiem był pacjent THD, u którego wystąpiła niewydolność oddechowa i konieczna była intubacja.

Według historii choroby, rano 7 listopada u pani D. wystąpiły objawy gorączki i luźnych stolców po spożyciu chleba ze sklepu „Banh Mi Co Bich”. Biegunka nasiliła się, co doprowadziło do hospitalizacji 8 listopada.

GIA DINH 3.jpg — Pacjent THD jest pod ścisłą obserwacją w Szpitalu Ludowym Gia Dinh.

W tym czasie pacjent miał wysoką gorączkę, był ospały, miał niewydolność oddechową i krążeniową i musiał zostać przeniesiony na Oddział Intensywnej Terapii i Toksykologii. Zespół leczący wykonał intubację dotchawiczą, inwazyjną wentylację mechaniczną, resuscytację płynową, podał leki obkurczające naczynia, zastosował odpowiednie antybiotyki i ściśle monitorował poziom glukozy we krwi.

Lekarz stwierdził, że ponieważ u pacjenta występowały liczne schorzenia podstawowe, takie jak zapalenie płuc, nadciśnienie, migotanie przedsionków i cukrzyca typu 2, jego stan po zatruciu bardzo szybko się pogorszył.

Po 5 dniach intensywnego leczenia stan pacjentki jest stabilny, przytomna i pozostaje pod obserwacją na Oddziale Gastroenterologii. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, pani D. może zostać wypisana ze szpitala w ciągu najbliższych kilku dni.

Aby zapobiec zatruciom pokarmowym, dr Vo Hong Minh Cong, zastępca dyrektora Szpitala Ludowego Gia Dinh, zaleca przestrzeganie następujących zasad bezpieczeństwa:

Spożywaj ugotowane jedzenie i pij przegotowaną wodę; nie spożywaj surowej, zepsutej lub przeterminowanej żywności; przechowuj jedzenie w lodówce w temperaturze poniżej 5°C i podgrzewaj resztki w temperaturze powyżej 70°C przed spożyciem.

Myj ręce mydłem przed przygotowywaniem posiłku, przed jedzeniem i po skorzystaniu z toalety; utrzymuj kuchnię i naczynia kuchenne w czystości; kupuj żywność ze sprawdzonych źródeł i dbaj o jej prawidłowe przechowywanie.

Jeśli wystąpią u Ciebie nietypowe objawy, takie jak gorączka, biegunka, wymioty lub ból brzucha, zamiast leczyć się na własną rękę w domu, natychmiast udaj się do placówki medycznej .

Przedsiębiorstwa sprzedające gotową do spożycia żywność muszą ściśle przestrzegać przepisów bezpieczeństwa żywności, odbyć kompleksowe szkolenie z zakresu bezpieczeństwa żywności, dezynfekować ręce przed przetwarzaniem i serwowaniem oraz natychmiast wyrzucać żywność wydzielającą nietypowe zapachy lub oznaki.

GIAO LINH

Źródło: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html