Za gigantycznego tuńczyka w Japonii trzeba zapłacić ponad 19 miliardów VND.

Według Japan Times , ten tuńczyk błękitnopłetwy, ważący 238 kg, został złowiony u wybrzeży Oma, w prefekturze Aomori, w północno-wschodniej Japonii.

Nabywcami byli Yamayuki Wholesale Company (Tokio) i operator restauracji Ginza Onodera Sushi. Ten zespół wygrywał przetarg już czwarty rok z rzędu.

Mięso tuńczyka będzie sprzedawane przez Yamayuki i Sushi Ginza Onodera w ich punktach w Tokio. Sushi Onodera to ekskluzywna restauracja sushi, wyróżniona gwiazdką Michelin, położona w dzielnicy Ginza.

Hiroki Matsushita, pracownik targu rybnego, powiedział, że cena tuńczyka sprzedawanego tym razem była trzy razy wyższa niż w zeszłym roku na targu rybnym Toyosu w Tokio.

W tym roku po raz pierwszy tuńczyk został sprzedany za kwotę przekraczającą 100 milionów jenów. Jest to również czwarta najwyższa cena za tuńczyka od czasu rozpoczęcia aukcji w 1999 r.

Na targu rybnym sprzedano tuńczyka wartego 114,24 mln jenów (zdjęcie: Bloomberg).

W rozmowie z „Japan Times” Yukitaka Yamaguchi z hurtowni Yamayuki powiedział: „Czynnikiem decydującym o cenie jest świeżość i żywy kolor tuńczyka. Jesteśmy wdzięczni rybakom, którzy odważyli się na zimno, aby go złowić”.

Odnosząc się do trzęsienia ziemi, które miało miejsce na początku nowego roku, pan Yukitaka Yamaguchi powiedział, że ma mieszane uczucia co do tego, czy wycofać się z dyskusji. „Zdecydowaliśmy się jednak wziąć w niej udział, wierząc, że potrzebujemy również pozytywnych wiadomości” – dodał.

Aukcje tuńczyka są uważane za symbol pomyślności i stały się długotrwałą i charakterystyczną tradycją kulturową w Japonii. Tuńczyk symbolizuje szczęście i jest tradycyjnym daniem noworocznym w Kraju Kwitnącej Wiśni.

Wydarzenie miało miejsce na targu rybnym Toyosu, jednej z najpopularniejszych atrakcji turystycznych Tokio.

W historii aukcji tuńczyka na początku roku w Japonii tegoroczne ceny są nadal skromne w porównaniu z rekordową kwotą 333,6 mln jenów odnotowaną w 2019 r.

Źródło: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-ngu-khong-lo-gia-hon-19-ty-dong-tai-nhat-ban-20240105213204504.htm