Cà phê Arabica - Cây trồng chủ lực của Sơn La

Cây cà phê Arabica ở Sơn La được đưa vào trồng từ những năm 1990, chủ yếu tập trung tại thành phố Sơn La, các huyện Mai Sơn, Thuận Châu, Sốp Cộp và Yên Châu (cũ). Trải qua bao thăng trầm, cà phê vẫn trụ vững, trở thành cây trồng chủ lực đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nông dân và đóng vai trò trong tái cơ cấu ngành nông nghiệp, nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy xuất khẩu.

Pracownicy Stacji Technicznej Rolnictwa Regionu III udzielają rolnikom z gminy Thuan Chau wskazówek, jak pielęgnować krzewy kawy.

W 2017 roku prowincja posiadała około 17 600 hektarów plantacji kawy. Do tej pory obszar ten wzrósł do 24 300 hektarów, a szacowana produkcja wyniosła 37 724 ton, co stanowiło ponad 41% powierzchni upraw kawy Arabica w kraju. Aby zwiększyć wartość kawy Arabica, prowincja wdrożyła liczne strategie rozwoju obszarów surowcowych, w których stosuje się zaawansowane technologie w produkcji, przetwórstwie i konsumpcji kawy. Strategie te pomogły wyeliminować rozdrobnioną, małoskalową i spontaniczną produkcję.

Przedstawiciele gminy Muổi Nọi udzielają rolnikom wskazówek, jak dbać o krzewy kawy.

W prowincji działa obecnie 28 przedsiębiorstw i spółdzielni zajmujących się produkcją, wstępnym przetwarzaniem i przetwórstwem kawy. 26 z nich koncentruje się na głębokim przetwórstwie, a 2 specjalizują się w produkcji nasion i dostawie surowców. Siedem przedsiębiorstw i spółdzielni uzyskało prawo do używania oznaczenia geograficznego „ Son La Coffee”, eksportując swoje produkty do 20 krajów i terytoriów, tworząc miejsca pracy i stabilne dochody dla ponad 18 000 gospodarstw domowych zajmujących się uprawą kawy. W prowincji znajdują się dwa zaawansowane technologicznie obszary uprawy kawy, obejmujące ponad 1039 hektarów i pięć produktów certyfikowanych w ramach programu OCOP. Każdego roku te przedsiębiorstwa i spółdzielnie przetwarzają ponad 5405 ton zielonych ziaren kawy. Tylko w 2024 roku Son La wyeksportowała 31 700 ton zielonych ziaren kawy o wartości 88,77 mln USD, co stanowi wzrost o 9,33% w porównaniu z 2023 rokiem i stanowi 44,74% całkowitej wartości eksportu prowincji... stopniowo umacniając pozycję kawy Son La na rynku krajowym i międzynarodowym.

Produkty kawowe spółdzielni rolniczej Pha Din Clean z gminy Binh Thuan uzyskały 3-gwiazdkową ocenę OCOP.

Obecnie w gminie Muoi Noi znajduje się ponad 2448 hektarów plantacji kawy. Średnio każdy hektar kawy daje 11 ton świeżych owoców, sprzedawanych po cenie 15 000–20 000 VND/kg, generując dochód w wysokości 170–200 milionów VND/ha i zysk przekraczający 140 milionów VND/ha. W rezultacie wiele gospodarstw domowych w gminie zarabia 150–400 milionów VND rocznie, co znacznie poprawia ich standard życia. Pan Nguyen Huu Hai, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu gminy Muoi Noi, stwierdził: „W ostatnich latach, dzięki wskazówkom odpowiednich agencji, mieszkańcy śmiało przestawili się na uprawę wartościowych upraw ekonomicznych, zwłaszcza kawy. Do końca 2024 roku wskaźnik ubóstwa w gminie spadnie do 21,9%, co stanowi spadek o 24,7% w porównaniu z rokiem 2020”.

Rodzina pana Lo Van Phanha z wioski Hiem w gminie Muoi Noi posiada 3 hektary plantacji kawy. W 2010 roku rozpoczął od zasadzenia 0,5 hektara na próbę. Widząc korzyści ekonomiczne, jego rodzina stopniowo powiększała obszar do 3 hektarów, które są obecnie dostępne. W zeszłym sezonie jego rodzina zarobiła na kawie ponad 400 milionów VND. Pan Phanh powiedział: „Aby zapewnić zdrowe krzewy kawy i wysokie plony, proces pielęgnacji musi być prawidłowo przestrzegany na każdym etapie. Po zbiorach rośliny należy nawozić i niezwłocznie uzupełniać składnikami odżywczymi, aby szybko się zregenerować, wejść w okres różnicowania pąków kwiatowych, kwitnienia i pielęgnacji młodych owoców. Zapewnienie odpowiedniej ilości składników odżywczych w tym czasie jest bardzo ważne i decyduje o plonach w kolejnym sezonie”.

Spółdzielnia rolnicza Sang Na Tre w gminie Chieng Mai przeprowadza inspekcję terenu plantacji kawy.

Założona w 2023 roku spółdzielnia rolnicza Sang Na Tre w gminie Chieng Mai zrzesza 20 członków i uprawia 50 hektarów kawy Arabica. Pan Cam Van Hoang, dyrektor spółdzielni, powiedział: Aby zapewnić jakość produktów, spółdzielnia współpracuje z firmą akcyjną Phuc Sinh, otrzymując szkolenia techniczne z zakresu uprawy, przycinania i dystrybucji produktów. Spółdzielnia zainwestowała również w pięć szklarni zasilanych energią słoneczną do przetwarzania na sucho. Dążąc do zbudowania marki kawy specjalistycznej Arabica z Chieng Mai, spółdzielnia liczy na wsparcie transformacji cyfrowej w zakresie zarządzania surowcami, identyfikowalności i konsumpcji produktów, a także na nawiązywanie kontaktów i współpracę z firmami i partnerami w celu rozszerzenia rynków i zwiększenia wartości kawy specjalistycznej Son La.

Oprócz korzyści, uprawa kawy napotyka trudności, ponieważ wiele plantacji kawy starzeje się, przynosi niskie plony i wymaga ponownego zasadzenia. Jednak ponowne zasianie wymaga znacznego kapitału, długiego czasu i zaawansowanych technik. Tymczasem małe i rozdrobnione gospodarstwa rolne oraz spółdzielnie mają trudności z jednolitym stosowaniem technik, mechanizacją i budowaniem łańcuchów dostaw. Spółdzielnie nie są w stanie zakupić całej produkcji, co zmusza rolników do sprzedaży za pośrednictwem pośredników. Przechowywanie po zbiorach jest ograniczone ze względu na brak magazynów i niespójne systemy suszenia, co łatwo prowadzi do obniżenia jakości produktu.

Członkowie spółdzielni Bich Thao Coffee Cooperative sprawdzają zielone ziarna kawy. Zdjęcie: Minh Thu

Pan Tran Dung Tien, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, poinformował: W najbliższym czasie Departament będzie nadal doradzał Prowincjonalnemu Komitetowi Ludowemu w sprawie wydania polityk wspierających nasiona dla programu ponownego zasadzenia kawy, a jednocześnie będzie skutecznie wdrażał polityki zachęcające do współpracy i powiązań w zakresie produkcji i konsumpcji kawy. Celem jest, aby do 2025 roku wartość kawy stanowiła 6-8% całkowitej wartości eksportu upraw prowincji; eksport ponad 25 000 ton zielonych ziaren kawy do Niemiec, Stanów Zjednoczonych, Brazylii, Holandii i Ameryki Południowej; a 30% świeżych owoców kawy będzie przetwarzane przemysłowo, z czego 5% będzie przetwarzane na dużą skalę.

Aby uczynić kawę ważną uprawą, oprócz polityki prowincjonalnej, władze lokalne muszą nadal promować i zachęcać rolników do sadzenia zgodnie z planem; wzmacniać szkolenia i transfer zrównoważonych technik rolniczych zgodnie z normami takimi jak VietGAP, 4C, UTZ i Rainforest Alliance; tworzyć warunki dla przedsiębiorstw i spółdzielni, aby mogły nawiązać współpracę z rolnikami w zakresie produkcji, tworząc obszary surowców związane z przetwórstwem i konsumpcją produktów... poprawiając w ten sposób efektywność ekonomiczną i chroniąc środowisko.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html