Kawa Jacu Bird – „cenny klejnot” w obliczu sztormu taryfowego

VTV.vn - Specjalna kawa trawiona przez ptaki Jacu pomaga Brazylii utrzymać stabilne przychody, mimo że krajowy przemysł kawowy jest mocno dotknięty amerykańską polityką podatkową.

Ameryka stoi w obliczu wysokich cen kawy

Niekorzystna pogoda i wysokie cła importowe spowodowały, że ceny kawy w ziarnach i napojach w USA stale rosną od początku roku. To zniechęca zarówno palaczy, jak i konsumentów w kraju gwiazd i pasów. Ogólnie rzecz biorąc, ceny detaliczne kawy w tym kraju wzrosły o około 20% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Miłośnicy kawy w USA muszą wydawać krocie na codzienne zakupy. Firmy sprzedające ten popularny napój są bardziej zaniepokojone niż kiedykolwiek.

Pan Jeremy Lyman, założyciel Birch Coffee z Nowego Jorku w USA, powiedział: „W niedalekiej przyszłości możemy nie być już w stanie importować brazylijskiej kawy. Ponieważ obecna cena jest zbyt wysoka, a importer, z którym współpracujemy, również tymczasowo wstrzymuje import, chyba że pojawi się specjalne życzenie”.

Pani Anna Simonovsky, klientka, podzieliła się: „Odczułam wzrost cen kawy kilka tygodni temu, kiedy musiałam kupić filiżankę kawy za 10 dolarów, podczas gdy wcześniej kupowałam ją za 6-7 dolarów. Teraz muszę dobrze się zastanowić przed zakupem, ponieważ ceny gwałtownie wzrosły”.

Amerykańscy konsumenci odczuli w ostatnich miesiącach szok cenowy związany z kawą, ponieważ cena tego popularnego napoju wzrosła do rekordowo wysokiego poziomu. Zdjęcie: AP

Ceny kawy w USA gwałtownie wzrosły od początku tego roku. Według danych rządowych , 1 kg mielonej kawy w USA kosztował we wrześniu średnio 20 dolarów, czyli o 3% więcej niż w poprzednim miesiącu i o 40% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. To z kolei wpłynęło na wzrost cen detalicznych kawy w USA.

Wzrost cen kawy częściowo wynika z amerykańskiej polityki podatkowej. Brazylia, największy dostawca kawy do USA, jest objęta podatkiem do 50%, a Kolumbia podatkiem w wysokości 10%.

Amerykańskie Narodowe Stowarzyszenie Kawy (US National Coffee Association) podaje, że kraj ten importuje ponad 99% kawy, którą konsumuje. Z tego Brazylia odpowiada za 30% całkowitego importu, Kolumbia za 18%, a Wietnam za prawie 7%.

Kawa specjalistyczna przezwycięża kryzys taryfowy

Stany Zjednoczone, największy importer kawy w Brazylii, nałożyły 50% cło na południowoamerykański przemysł kawowy, co wywołało poruszenie. Jednak w obliczu burzliwych ceł, kawa specjalistyczna, spożywana, trawiona i wydalana przez ptaki Jacu, niespodziewanie stała się gwiazdą na rynkach azjatyckich i europejskich dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi.

Podczas gdy brazylijskie plantacje kawy zmagają się z poważnymi trudnościami z powodu nowych taryf amerykańskich na ten towar, 50-hektarowa plantacja Fazenda Camocim, położona na południowym wschodzie kraju, nadal rozwija się stabilnie i bez żadnych trudności.

Na plantacji uprawiana jest kawa Jacu, która zyskuje na popularności w Japonii, Wielkiej Brytanii i coraz częściej w Brazylii. Ma ona charakterystyczny kwiatowy aromat i zrównoważoną kwasowość. Plantatorzy kawy odkryli, że ziarna kawy trawione przez ptaki Jacu tracą całą swoją goryczkę, co czyni kawę Jacu cennym surowcem.

„Ptaki jacu jedzą nie tylko kawę, ale także wiele innych owoców. W ich jelitach ziarna kawy wchłaniają aromaty owoców wraz z naturalnymi enzymami trawiennymi, tworząc kwiatowy aromat i łagodny, dobrze zbalansowany kwaśny smak” – powiedział Rogerio Lemke, kierownik ds. rolnictwa na plantacji Fazenda Camocim.

To właśnie naturalny proces trawienia nadaje produktowi charakterystyczny smak, którego nie jest w stanie odtworzyć żadne przetwarzanie przemysłowe.

Obecnie cena kawy Jacu bird wynosi około 1300 USD/kg, co czyni ją jedną z najdroższych i najrzadszych kaw na świecie .

Pomysł produkcji kawy z ptaków Jacu zrodził się, gdy rolnicy odkryli, że ptak ten zjada dojrzałe jagody kawy na drzewach, co przypomniało im kawę z cywety z Indonezji.

„Obecnie produkujemy od 2000 do 2500 worków kawy rocznie. Jednak produkcja kawy Jacu jest bardzo mała. Obecnie produkujemy około 1500 kg kawy Jacu rocznie” – powiedział Rogerio Lemke, kierownik ds. rolnictwa na plantacji Fazenda Camocim.

Obecnie cena kawy Jacu bird wynosi około 1300 USD/kg, co czyni ją jedną z najdroższych i najrzadszych kaw na świecie.

Sukces kawy Jacu bird w kontekście kryzysu na brazylijskim rynku kawowym świadczy o tym, jak ważna jest strategia dywersyfikacji rynków eksportowych i unikatowego pozycjonowania produktu.

USA rozważają obniżenie podatku od wietnamskiej kawy do 0%

Na krajowym rynku kawy, tuż po tym, jak prezydent USA Donald Trump ogłosił, że kawa znalazła się wśród towarów rozważanych do objęcia 0% obniżką podatku importowego, Wietnamskie Stowarzyszenie Kawy i Kakao potwierdziło, że otrzymało ten sygnał z wyprzedzeniem, ale wciąż czeka na konkretny czas i warunki jego zastosowania.

Wdrożenie tej polityki otworzy przed wietnamską kawą ogromną szansę na zwiększenie eksportu na rynek amerykański, gdzie podatek importowy wynosi obecnie około 20%. Jednak amerykańskie nawyki konsumpcyjne nadal koncentrują się głównie na kawie Arabica z Brazylii. Konsumenci będą potrzebować 2-3 lat, aby przyzwyczaić się do kawy Robusta z Wietnamu i stopniowo przestawić się na nią.

W roku zbiorów 2024–2025 Wietnam wyeksportował do Stanów Zjednoczonych ponad 88 000 ton kawy, co stanowiło 5,8% udziału w rynku i uczyniło Stany Zjednoczone piątym co do wielkości rynkiem zbytu dla wietnamskiej kawy.

Ceny kawy krajowej w kluczowych regionach Central Highlands wzrosły dziś (31 października) nieznacznie o 800 VND/kg, co dało średnią cenę w całym regionie na poziomie 116 100 VND/kg. Obecnie ceny kawy wahają się między 115 500 a 116 500 VND/kg.

Dokładniej, cena kawy w prowincji Dak Lak wzrosła dziś o 800 VND/kg w porównaniu z wczoraj, osiągając 116 500 VND/kg. To najwyższa cena w kraju.

Podobnie, dzisiejsza cena kawy w prowincji Lam Dong wzrosła o 900 VND/kg, osiągając 115 500 VND/kg.

Ceny kawy w prowincji Gia Lai wzrosły dziś o 800 VND/kg w porównaniu do wczoraj, osiągając poziom 116 200 VND/kg.

Według ekspertów, rynek prawdopodobnie będzie nadal oscylował w wąskim przedziale. Dzisiejszy niewielki wzrost nie wystarczy, aby potwierdzić trend ożywienia. Rynek wciąż czeka na bardziej jednoznaczne informacje na temat negocjacji handlowych między USA a Brazylią oraz na rzeczywisty rozwój sytuacji deszczowej w Brazylii.

Source: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm