Napój kawowy latte w połączeniu z bulionem i gotowanymi jelitami wieprzowymi staje się viralem w mediach społecznościowych - Zdjęcie: SCMP
Według „South China Morning Post”, ta wyjątkowa kawa kosztuje 32 juany (około 4 dolarów) i charakteryzuje się trzema warstwami smaku: górną, środkową i posmakiem. Im wyższy poziom, tym wyraźniejszy smak podrobów wieprzowych.
Kawa z podrobami wieprzowymi wywołuje kontrowersje w mediach społecznościowych.
„Duszone jelita wieprzowe w czerwonym sosie to bardzo popularne danie specjalne w Giang Du. Chciałem połączyć to tradycyjne danie z mojego rodzinnego miasta z kawą, aby promować restaurację i przedstawić lokalną kuchnię ” – powiedział współwłaściciel Truong Vu Tri.
Według pana Truonga, restauracja pozyskuje gotowane podroby wieprzowe ze znanej restauracji w mieście, następnie czerpie z nich bulion i miesza go z latte.
„Dokładnie odmierzamy 6 g podrobów wieprzowych do każdej filiżanki kawy – liczba ta została ustalona na podstawie licznych testów. Chcemy, aby klienci docenili pyszny smak podrobów wieprzowych, nie tracąc przy tym charakterystycznego aromatu kawy. Mamy nadzieję, że większość klientów uzna to połączenie za przyjemne” – powiedział pan Truong.
Ogólny smak określił jako „mieszankę słodkich i słonych nut”, podobną do... słonego sera.
Dziwaczny napój z podrobów wieprzowych pomógł chińskiej kawiarni czterokrotnie zwiększyć sprzedaż – zdjęcie: SCMP
Odkąd kawa z dodatkiem gotowanych jelit wieprzowych stała się popularna na początku czerwca, sprzedaż w kawiarni w Jiangyou (prowincja Syczuan, Chiny) wzrosła ponad czterokrotnie. Według właściciela, 80% klientów przychodzi teraz, aby spróbować tego wyjątkowego napoju.
„Jestem wielką miłośniczką kawy. Kiedy zobaczyłam w internecie, że ktoś poleca „kawę z podrobami wieprzowymi”, postanowiłam spróbować” – powiedziała klientka z Chengdu (Syczuan).
Inny gość z północnych Chin również skomentował to następująco: „Wiele osób na północy nie jest przyzwyczajonych do jedzenia podrobów wieprzowych, ale myślę, że ten rodzaj kawy jest nadal akceptowalny”.
W chińskich mediach społecznościowych historia szybko przyciągnęła uwagę. „Ten pomysł nie jest zły. Chętnie bym go wypróbował” – skomentował jeden z użytkowników.
Chiński użytkownik TikToka próbuje kawy z jelit wieprzowych – wideo : Douyin
Tymczasem inni protestowali: „To dziwne. Lubię kawę i nie mam nic przeciwko jedzeniu podrobów wieprzowych, ale łączenie tych dwóch rzeczy to nie jest dobry pomysł”.
„Och, już samo słuchanie o tym przyprawia mnie o mdłości, kulinarna katastrofa”; „Wszystko może się zdarzyć”; „Zamiast jeść miskę owsianki z podrobów i pić kawę, zmiksujmy je razem, będzie szybciej”; „Kawa jako środek przeczyszczający”... - komentowali niektórzy internauci.
Odważne i niekonwencjonalne metody parzenia kawy nie są rzadkością w Chinach. Wcześniej kawiarnia w prowincji Jiangxi (wschodnie Chiny) przykuła uwagę serwując latte ze smażonymi papryczkami chili i pikantnym pieprzem.
W prowincji Junnan (na południowym zachodzie) kolejny sklep również stał się popularny w Internecie dzięki sprzedaży kawy z chrupiącymi, smażonymi robakami.
Źródło: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm
Komentarz (0)