Wioski rzemieślnicze tętnią życiem w sezonie produkcji Tet

Dzielnica Lai Vung

Zaktualizowano: 26 stycznia 2025 r., 18:19:26

[osadź]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/osadź]

DTO – Zbliża się Księżycowy Nowy Rok 2025. Wiele tradycyjnych wiosek rzemieślniczych w dystrykcie Lai Vung intensywnie pracuje nad przygotowaniem potraw na powitanie święta Tet, aby zaspokoić potrzeby mieszkańców prowincji i spoza niej.

W dniach poprzedzających Księżycowy Nowy Rok 2025, w zakładach produkujących sajgonki w Lai Vung panuje ożywiona atmosfera. Wewnątrz zakładu, maszynki do mielenia mięsa i pracownicy pracują na pełnych obrotach, produkując sajgonki i kiełbaski; pełne kartony są starannie pakowane i czekają na sprzedaż na rynku.

Z okazji święta Tet placówka Nem Hoang Khanh zwiększa liczbę pracowników, aby sprostać potrzebom turystów z prowincji i spoza niej.

Pani Dang Thi Ngoc Thuy – właścicielka zakładu Nem Hoang Khanh (gmina Tan Thanh, dystrykt Lai Vung) powiedziała, że ​​w okresie Tet produkuje się najwięcej produktów z nem, bi i cha lua. Podczas gdy w normalne dni pracuje tam tylko około 10-15 pracowników, obecnie zakład zwiększył zatrudnienie do 30-35 osób, aby zaspokoić popyt na rynku, który wzrósł o około 40-50%. Każdego dnia zakład dostarcza na rynek ponad 10 000 produktów z nem i bi wszelkiego rodzaju.

Podobnie, zakład produkcyjny Nem Ut Thang (gmina Long Hau, dystrykt Lai Vung) również przyspiesza produkcję. Obecnie zakład sprzedaje średnio 10 000-12 000 sajgonek, skórek wieprzowych i kiełbasek wieprzowych dziennie, czyli dwa razy więcej niż zwykle. Aby wyprodukować wystarczającą ilość towaru dla klientów, zakład podjął działania, takie jak podwojenie liczby pracowników i wyposażenie produkcji w większą liczbę maszyn i urządzeń. Najwięcej sajgonek spożywa się od stycznia do kwietnia według kalendarza księżycowego, kiedy to wielu turystów z prowincji południowo-wschodnich i zachodnich świętuje wiosnę i święto Pani Ziemi w Chau Doc w prowincji An Giang.

Pracownicy zakładu produkcyjnego Nem Ut Thang zajmują się produkcją mięsa nem oraz skórek wieprzowych w celu zaspokojenia popytu rynkowego.

Pan Le Ngoc Thang, właściciel zakładu produkcyjnego Nem Ut Thang, dodał: „Wzrost wolumenu produkcji jest również zasługą faktu, że zawód związany z wyrobami z Nem Lai Vung w prowincji Dong Thap został oficjalnie uznany przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe, przyczyniając się do zachowania i rozwoju lokalnego tradycyjnego rzemiosła. Przyczynia się to do zachowania i rozwoju lokalnego tradycyjnego rzemiosła”.

Przybywając do wioski zajmującej się wyrobami z papieru ryżowego w gminie Tan Phuoc w ostatnich dniach roku, poczuliśmy atmosferę ożywienia wśród pracowników wykonujących czynności związane z wytwarzaniem i suszeniem papieru ryżowego... Zwiększona ilość towarów nie tylko przynosi radość właścicielom zakładów, ale także pomaga wielu lokalnym pracownikom zapewnić sobie stabilne źródło dochodu.

Zakłady produkujące papier ryżowy w gminie Tan Phuoc wchodzą w największy sezon produkcyjny w roku.

Wielu producentów papieru ryżowego Tan Phuoc twierdzi, że wraz ze zbliżaniem się Nowego Roku Księżycowego rośnie liczba zamówień, dlatego piekarnia pracuje na pełnych obrotach, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku. Każdego dnia każdy producent dostarcza na rynek około 2000 sztuk słodkiego papieru ryżowego, czyli 2-3 razy więcej niż zwykle.

W tradycyjnej wiosce rzemieślniczej zajmującej się zielonym ryżem w gminie Tan Thanh, w dystrykcie Lai Vung, tętniąca życiem atmosfera zakładów produkujących ryż, z ciągłym trzaskiem zielonego ryżu, miesza się z charakterystycznym aromatem. Od prawie miesiąca zakład Thanh Thanh Thuy (w gminie Tan Thanh, dystrykcie Lai Vung) musiał zwiększyć liczbę pracowników, aby dostarczać towary dystrybutorom w prowincji oraz na rynki w miastach Can Tho, An Giang, Ho Chi Minh i regionie południowo-wschodnim...

Nhat Nam

Source: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx