Pyszne dania z ziołowymi składnikami w kuchni wietnamskiej

W menu znajdziemy eleganckie dania roślinne, przygotowywane na bazie takich składników jak owoce, orzechy, sezonowe grzyby i wyjątkowe lokalne przyprawy ze wszystkich regionów Wietnamu.

Menu premium z nadrukowanymi składnikami rolniczymi pochodzącymi z Wietnamu

„Kuchnia w stylu botanicznym” – z kwiatów, liści, korzeni, bulw, nasion, bogatych i wyjątkowych zasobów roślinnych Wietnamu, można w pełni delektować się potrawami, osiągając delikatne piękno koloru, aromatu i smaku.

Dania ze składników w całości wykonanych z roślin

W menu, którego tematem przewodnim jest „Sezon ogrodowy w środku księżyca”, znajdziesz dania przyrządzane wyłącznie z roślin i lokalnych składników.

Pierwsze wegańskie menu fine dining, zwane po wietnamsku „wysokiej klasy stylem kulinarnym ”, to zbiór dań, które są pielęgnowane, badane i udoskonalane z owoców, korzeni, nasion i unikalnych lokalnych przypraw ze wszystkich regionów Wietnamu.

Smak pomidorowy - lekki i elegancki

Od dużych, intensywnie czerwonych pomidorów po jaskrawożółte lub tajemniczo głębokie fiolety – każda odmiana otwiera niezliczone możliwości, wzbogacając kulinarne doznania, gdy pomidory są suszone przez 12–16 godzin w odpowiedniej temperaturze.

Wietnam, ze swoim zróżnicowanym klimatem i glebą, wyhodował wiele bogatych odmian pomidorów. Pod okiem utalentowanej kuchni Huma, dania o smaku pomidorów są cenione i różnorodne, wydobywając unikalne smaki z różnych odmian pomidorów. Danie jest nie tylko pożywne, bogate w witaminy A, C i E oraz minerały, takie jak wapń, potas i żelazo, ale także pomaga zachować zdrowie, wspiera piękno skóry, odchudzanie i dodaje świeżości dzięki kreatywnym połączeniom smaków pomidorów.

Świeża kalarepa zawijana z suszoną rzodkiewką Dong Van

Rzodkiewka Dong Van, dar z dalekiej Północy, wyróżnia się chłodną słodyczą zmieszaną z odrobiną pikantności, niczym kwintesencja surowego klimatu.

Po zbiorze rzodkiewki są suszone przez ludzi w suchym górskim słońcu, przekształcając się w pachnące, chrupiące suszone włókna rzodkiewki, zachowując jednocześnie wszystkie składniki odżywcze. Uważana za „zimowy żeń-szeń”, biała rzodkiew jest również cennym ziołem leczniczym, wspomagającym odporność, zmniejszającym stany zapalne, wspomagającym odchudzanie i zapobiegającym nowotworom. Płaskowyż Dong Van Stone – Ha Giang , gdzie skalista ziemia jest sucha, a pogoda zimna, jest kolebką unikalnych produktów rolnych.

Zupa z makaronem i fioletowymi słodkimi ziemniakami, grzyby Lam Dong

Proste połączenie grzybów i fioletowych batatów oddaje rustykalną historię wsi. Ciekawie jest delektować się każdym kawałkiem ciasta – miękkim, ale nie rozgotowanym, słodkim, ale nie cierpkim, z nutą rustykalnego aromatu fioletowych batatów.

W połączeniu z ciepłą zupą i świeżymi grzybami, danie to wprowadza gości w relaksujący, przyjemny nastrój. W naturze grzyby często rosną dziko na bogatych w materię organiczną łąkach, bujnie rozwijając się po deszczach. Dzięki całorocznemu chłodnemu klimatowi, Lam Dong stał się idealnym miejscem do uprawy grzybów. Według medycyny orientalnej grzyby mają orzeźwiający, słodki smak, pomagają w leczeniu kaszlu, rozpuszczają flegmę, wzmacniają śledzionę i qi, wspomagają trawienie i odżywiają organizm.

Source: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm